Liste der Karottensorten zur Langzeitlagerung

Es reicht nicht aus, nur eine große Karottenernte zu ernten, es ist viel schwieriger, optimale Bedingungen für die Langzeitlagerung zu schaffen.

Es gibt viele Gründe, die zur Verschlechterung einer Gemüsepflanze führen: hohe Lufttemperatur, erhöhte Feuchtigkeit, Kontamination mit Krankheitserregern.

Der Hauptfaktor, der die Haltbarkeit von Gemüse bestimmt, ist jedoch die Zugehörigkeit zu einem bestimmten Typ.

Lesen Sie im Artikel, welche Karottensorten für die Langzeitlagerung im Winter am besten geeignet sind.

Sortenauswahl

Die Wahl der Sorte ist entscheidend für die Qualität der Karotten. Selbst gesundes Gemüse verrottet und verdirbt im Keller, wenn es nicht für die Langzeitlagerung ausgelegt ist.

Um in einem Gartengeschäft nicht verwirrt zu werden, müssen Sie sich auf folgende Punkte konzentrieren:

1. Zonensorten und Hybriden sollten bevorzugt werden. Solche Samen sind zunächst an ein bestimmtes Klima angepasst, ergeben daher einen hohen Ertrag und werden besser gelagert.
2. Wenn die Ernte verkauft werden soll, wird empfohlen, Sorten ausländischer Selektion zu wählen. Sie sind glatt, schön und haben eine hohe Haltbarkeit.
3. Es ist möglich, Saatgut von ausländischen Produzenten zu kaufen, aber sie müssen in einem Gewächshaus oder mit viel Dünger angebaut werden.
4. Betrachten Sie die endgültige Form und das Gewicht der Karotte. Mittelgroßes Wurzelgemüse wird am besten aufbewahrt, nicht zu lang oder zu klein.
5. Beim Kauf von runden Karotten ist Vorsicht geboten. Sie reifen früher als andere, deshalb können sie nicht lange lügen.
6. Berücksichtigen Sie die Besonderheiten des Klimas in der Region. Wenn die Sommerperiode kurz ist, haben spät reifende Sorten einfach keine Zeit zum Reifen.
7. Kaufen Sie Hybridsorten mit der Bezeichnung F1. Dies gibt eine gewisse Garantie dafür, dass die Ernte den Eigenschaften entspricht, die auf der Verpackung mit Saatgut angegeben sind (wenn der Erzeuger seinen Ruf schätzt).

Wenn Sie die Ernte vor dem Einsetzen der Hitze lagern möchten, müssen Sie spät reifende Sorten bevorzugen. In der zweiten Herbsthälfte geerntete Karotten liegen länger.

Die allerbesten

Jeder Gärtner hat individuelle Vorlieben bei der Auswahl einer Karottensorte. Um nicht ohne Ernte zu bleiben, ist es sinnvoll, mehrere Saatgutsorten zu kaufen..

Im Verkauf finden Sie große, süße, frühe und späte Sorten, die sich gut für die Winterlagerung eignen.

Groß

Anfang Mai müssen große Karottensorten gepflanzt werden. Andernfalls haben sie keine Zeit, die Reife zu erreichen. Das durchschnittliche Gewicht jeder Wurzelpflanze beträgt 200-300 g. Nicht alle großen Sorten werden langfristig gelagert, einige von ihnen verschlechtern sich sehr schnell.

Um die Ernte nicht zu verlieren, müssen Sie auf folgende Namen achten:

1. Kanada F1... Die Sorte reift spät, wodurch ihre gute Haltbarkeit gewährleistet ist. Das Gewicht der Wurzelfrüchte beträgt selten weniger als 200 g. Diese Sorte liefert den höchsten Ertrag in Zentralrussland.
2. Russische Größe... Der Name der Sorte ist "Sprechen". Wurzelfrüchte erreichen eine Länge von 30 cm. Das Gewicht einer Karotte kann 1 kg betragen!

   Die enorme Größe beeinflusst die Geschmackseigenschaften der Früchte und ihre Haltbarkeit nicht. Damit die Kultur alle angegebenen Merkmale erfüllt, muss sie auf leichtem Boden angebaut werden und darf nicht vergessen werden, sie mit organischen Düngemitteln zu füttern.

3. Losinoostrovskaya... Dies ist eine Zwischensaison-Sorte, deren Gewicht 200 g erreicht, deren Möhrendurchmesser jedoch bis zu 6 cm betragen kann. Gemüse wird in Zentralrussland und in den nördlichen Regionen angebaut. Wurzelfrüchte sind bis zum Ende des Winters gut gelagert.

Süss

Je mehr Zucker und Carotin es enthält, desto süßer werden die Karotten. Im Verkauf finden Sie Hybriden, die lange gelagert werden und ihren Geschmack nicht verlieren. Diese Karotten können nach eigenem Ermessen frisch gegessen und verarbeitet werden.

Die folgenden Sorten haben Süße und erhöhte Haltbarkeit:

1. Geliebte. Hierbei handelt es sich um früh reifendes Gemüse, das gegen Risse resistent ist, sodass es bis Mitte des Winters gelagert werden kann. Die Länge der Wurzeln beträgt 15 cm und das Gewicht erreicht 150 g.
2. Karotan. Die Sorte wurde in Holland entwickelt. Es gehört zur späten Reifung, die 40 Tage nach der Keimung geerntet wird.

   Wurzelgemüse enthält viel Zucker, Carotin und Trockenmasse, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt.

   Mit dem richtigen Ansatz wird die Ernte bis zur Wärme liegen.

3. Kaiser. Es ist eine spät reifende Sorte mit einem hohen Carotingehalt. Die Früchte haben einen saftigen, reichen Geschmack, dichtes und aromatisches Fruchtfleisch. Während der Lagerzeit verbessert der Kaiser nur seine Geschmackseigenschaften. Gemüse bleibt unter guten Bedingungen bis zu 9 Monate essbar.

Früh

Frühe Sorten lagern nicht gut, aber das bedeutet nicht, dass sie aufgegeben werden sollten. Sie müssen nur zuerst dieses Gemüse essen. Darüber hinaus können einige Sorten früher Karotten bis Januar liegen.

Die Aussaat erfolgt Ende Juni und die Ernte Ende September... Die durchschnittliche Vegetationsperiode beträgt ca. 3 Monate.

Die besten Sorten früher Karotten, die für die Langzeitlagerung angebaut werden können, sind:

1. Alenka. Die Reifezeit der Wurzelpflanze beträgt bis zu 85 Tage. Das Gemüse hat eine zylindrische Form, einen angenehmen Geschmack und eine ausreichende Saftigkeit. Die Oberfläche der Karotte ist glatt, ohne Beulen. Damit die Ernte lange lagern kann, müssen die Samen in fruchtbaren Boden gepflanzt und häufig gewässert werden. Das durchschnittliche Gewicht von 1 Wurzelgemüse beträgt 100 g und die Länge beträgt ca. 15 cm.
2. Artek. Die Samen liefern hohe Erträge, wenn sie in verschiedene Bodenarten gepflanzt werden. Die Sorte wurde am Transnistrian Research Institute of Agriculture gezüchtet.

   Es kann in ganz Russland mit Ausnahme der mittleren Wolga-Region gepflanzt werden.

   Wurzelfrüchte reifen in 52 Tagen, aber für die Winterlagerung bleiben sie bis zu 65-86 Tage im Boden. Durchschnittsgewicht - 80-110 g, Länge - 15 cm.

3. Kuroda. Die Sorte hat eine hohe Anpassungsfähigkeit, so dass sie unter allen Bedingungen gepflanzt werden kann. Es hat keine Angst vor schweren Böden und Krankheiten, es hat eine hohe Haltbarkeit.In der Länge können die Früchte 20 cm erreichen.

Lagern Sie Karotten verschiedener Sorten getrennt voneinander.

Zwischensaison

Bei der Auswahl der Samen müssen Sie die folgenden Namen beachten:

1. Herbstkönig... Karotten sind gut gelagert. Während der ersten 5 Monate reichert es Vitamin A an, so dass seine Vorteile nicht verringert werden. Im Allgemeinen kann eine Ernte etwa 8 Monate lang essbar bleiben. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 150-200 g und die Länge 16-25 cm.
2. Nandrin. Diese Hybride wurde von niederländischen Züchtern gezüchtet, liefert aber hohe Erträge und hält sich gut. Karotten werden erfolgreich in den Regionen Nordwest, Zentral, Ural, Ostsibirien und Fernost angebaut. Wurzelfrüchte haben eine flache, glatte Oberfläche und eine zylindrische Form, die in 105 bis 115 Tagen vollständig ausgereift ist. Das durchschnittliche Gewicht einer Probe beträgt 100-120 g. Der Hybrid ist resistent gegen Krankheiten und für die Langzeitlagerung geeignet.
3. Samson. In Holland wurden Samen eingeführt, in Russland wurde seit 2001 erfolgreich Gemüse angebaut. Samson-Karotten werden im ganzen Land angebaut. Die Ernte erfolgt 120 Tage nach der Keimung. Die Haltbarkeit von Wurzelfrüchten ist hoch. Nach 6 Monaten bleiben bis zu 86,7% der Ernte essbar.

Spät

Späte Karottensorten werden Herbst genannt. Die vollständige Reifung dauert mindestens 120 Tage. Sie ergeben einen hohen Ertrag und sind bis zum Frühjahr gut gelagert..

Wenn für sie optimale Bedingungen geschaffen werden, wird die Luftfeuchtigkeit angepasst und LufttemperaturDann können Sie bis Juni Karotten essen.

Samen sind bei Gärtnern unter folgenden Namen beliebt:

1. Dolyanka. Die Sorte wurde von polnischen Züchtern gezüchtet und in Russland seit 1997 erfolgreich angebaut. Die Früchte haben eine konische Form und ein Durchschnittsgewicht von 94-144 g.

   Sie beginnen 140 Tage nach der Keimung mit der Ernte. Die Samen werden spätestens am 5. Mai in den Boden gesät und die Ernte erfolgt vom 1. bis 30. Oktober.

2. Herbstkönigin... Russische Züchter pflanzen es seit 2005. Es gibt eine ausgezeichnete Ernte in den zentralen Regionen und im Fernen Osten. Die Ernte beginnt 130 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Ohne Verlust können Sie die Ernte bis zum Frühjahr im Keller aufbewahren.
3. Flakke. Diese vielseitige Sorte fühlt sich sowohl in der zentralen Zone Russlands als auch in Sibirien großartig an. Die Sorte wurde in Holland entwickelt. Die Länge der Wurzelfrüchte erreicht 30 cm und das Gewicht beträgt 200 cm. Die Ernte verliert bei Langzeitlagerung nicht ihre Eigenschaften.

Zur Wintererhaltung

Folgendes wird am besten im Winter gelagert Sorten:

• Für zu,
• Herbstkönigin
• Samson,
• Shantane,
• Nuance,
• Lagune,
• Karamell,
• Moskau Winter,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Kanada,
• Romos,
• Schatz
• Perfektion,
• Abledo und andere.

Zur Aufbewahrung in Gläsern

Zur Konservierung werden mittelgroße Wurzelfrüchte ausgewählt. Sie dürfen keine Anzeichen von Verfall oder Verschlechterung aufweisen.

Sie müssen so früh wie möglich nach der Ernte mit den Vorbereitungen beginnen:

1. Lagune. Eine vielseitige Sorte, die sich gut konservieren und frisch verzehren lässt.
2. Nerac. Zylinderwurzeln mit leuchtend roter Farbe. Solche Karotten in Gläsern sehen sehr schön aus.
3. Karlena. Die Exemplare erreichen eine Länge von 20 cm und wiegen nicht mehr als 70 g. Diese Sorte ist ideal zum Beizen.

Für die Saftherstellung

Zum Entsaften ist es besser, früh reife Sorten zu wählen, die ein saftiges und süßes Fruchtfleisch haben, zum Beispiel:

1. Karamell. Karotten haben ihren Namen für den süßen Geschmack, der von ihrem hohen Saccharidgehalt herrührt.
2. Eine Prinzessin. Wurzelgemüse hat einen süßen, delikaten Geschmack. Wenn nicht die gesamte Ernte zum Entsaften verwendet wurde, wird sie sicher im Keller gelagert. Frisch wird es bis zum Hochsommer liegen.
3. Napoli. Diese holländische Hybride schmeckt großartig und macht einen großartigen Saft ohne Zuckerzusatz.

Wie kann die Laufzeit verlängert werden?

Frische Karotten werden im Keller gelagert. Es gibt eine Reihe von Faktoren, die berücksichtigt werden müssen, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern:

1. Sortieren Sie die Ernte vor dem Lagern gründlich. Kranke, rissige oder faule Früchte sollten nicht in die gemeinsame Schachtel gelangen.
2. Achten Sie auf die Sauberkeit des Zimmers. Es muss gründlich desinfiziert werden.
3. Optimale Lagerbedingungen schaffen: Die Lufttemperatur sollte auf einem Niveau von 0 bis +2 Grad bleiben und die Luftfeuchtigkeit sollte 95% nicht überschreiten.
4. Temperaturabfälle vermeiden.
5. Verwenden Sie einen geeigneten Behälter. Karotten können in Ton, Sand, Holzkisten (in Zwiebel- oder Knoblauchschalen) und in Plastiktüten gelagert werden.

Fazit

Die Sorte wirkt sich direkt auf den Begriff aus Karotten lagern... Spät reifende Sorten werden am längsten gelagert, obwohl Sie unter den Sorten der frühen und mittleren Saison auch Samen finden, die bis zum Ende des Winters essbar bleiben.

Bei der Auswahl von Hybriden sind viele Faktoren zu berücksichtigen, die von den Wetterbedingungen abhängenregionenspezifisch und mit der endgültigen Form und dem Gewicht der Karotte fertig.