Fordele, ulemper og betingelser for vinteropbevaring af gulerødder i sandet

Du vil altid have en rig høst af gulerødder så længe som muligt. En mulig mulighed er opbevaring af sand.

For at rødderne skal forblive i fremragende tilstand indtil sommeren, er det nødvendigt at forberede dem korrekt til lægning samt overholde opbevaringsforholdene.

Praktiske råd og nuancer, som uerfarne gartnere ikke altid kender til, hjælper med at undgå fejl.

I denne artikel vil vi fortælle dig, om det er muligt og hvordan man korrekt opbevarer gulerødder til vinteren i sandet, hvordan det skal være - tørt eller vådt, hvilke krav der skal opfyldes af rodafgrødens opbevaringsforhold.

Kan du gemme det sådan?

Spørgsmålet om sandet er egnet til plantning af gulerødder til vinteren interesserer alle, der aldrig har prøvet denne teknologi i praksis. Eksperter og amatørgartnere giver et utvetydigt positivt svar.

Fordele og ulemper ved metoden

Der er forskellige alternative måder at spare på:

• i plastikposer,
• ler talker,
• tørv,
• savsmuld af nåletræ.

Sandmetoden har sine fordele i sammenligning med dem. Derfor er det stadig en af ​​de mest efterspurgte blandt gartnere.

Fordelene er:

1. En stabil temperatur opretholdes gennem hele perioden.
2. Gulerødderne får den nødvendige fugt og mister ikke deres fasthed.
3. Gratis gasudveksling mellem grøntsager og luft finder sted gennem sandet.
4. Muligheden for indtrængning af svampen inde i fyldstoffet er udelukket.
5. Sand er et overkommeligt og billigt materiale, der kan genbruges.

Den "sandede" opbevaringsmetode har færre ulemper. De er primært relateret til procesens kompleksitet.

For det første skal gulerødderne ikke stables i bulk, men i pæne lag. Dette omhyggelige arbejde tager tålmodighed og tid. For det andet skal du skaffe dem grøntsager om vinteren.

For det tredje det er nødvendigt nøjagtigt at beregne fugtindholdet i sandet... Det sidste punkt er meget vigtigt, da rødderne enten visner eller rådner, når det krænkes.

Forberedelse til processen

Den høstede afgrøde såvel som selve fyldstoffet kræver forbehandling.Dette påvirker lagringens varighed direkte. Korrekt forberedelse består af flere aktiviteter.

Tørring, vask, hærdning af rodafgrøder

Fra den høstede gulerod skæres luftdelen af ​​og efterlader en hale ikke mere end 2 cm lang... Toppe skæres så hurtigt som muligt efter høst - i de første to timer, ellers trækker den grønne plantemasse fugt fra roden.

Du kan vælge svage toppe med dine hænder. Stærkere stænger er lettere at skære med en kniv eller en saks.

På regnfulde dage udføres tørring under en baldakin eller indendørs. Derefter kalibreres gulerødderne ved at udvælge store prøver ubeskadiget med en skovl og skadedyr. Prøver med en grøn top fjernes også til behandling.

Parallelt fjernes resterne af jorden fra overfladen af ​​rodafgrøderne... Dette gøres med en børste eller klud. Det er meget uønsket at bruge skarpe genstande (kniv, spatel), da de kan beskadige den sarte hud.

Nedskæringer, pauser, læsioner på rødderne er den "åbne port" til svampeinfektion.

To dage inden lægning i sandet skal rødderne afkøles... Temperaturen kan reduceres gradvist eller brat - dette øjeblik påvirker ikke hærdningsgraden. Det krævede tal er nul grader.

De fleste eksperter er tilbøjelige til at tro, at det er upraktisk at vaske gulerødder, før de lægges i sandet.

Tør eller våd fyldstof?

Et lerigt substrat er velegnet til opbevaring af planteprodukter. Det anbefales ikke at bruge havsand på grund af den øgede mængde salt.

I sidstnævnte tilfælde skal sandet tørres til en optimal fugtighedstilstand. Hvis fyldstoffet allerede er brugt det foregående år, kan du også fylde rødderne med det.

Gulerødder kræver fugtighed fra 90 til 96%... Hvis dette tal falder, visner grøntsagerne. Det skal huskes, at under opbevaring frigiver rødderne i vejrtrækningsprocessen en vis mængde fugt.

Det skal genopfyldes. Derfor skal sandet altid være let fugtigt. Under normale forhold fordamper et ton gulerødder op til 16 gram fugt.

Det optimale fyldstof er en fugtig sandblanding, der bevarer sprødhed... For at opnå denne tilstand fugtes sandet med en hastighed på 1 liter vand pr. 10 kg.

Dette er nok, hvis temperaturen i grøntsagsbutikken opretholdes fra 0 til +3 grader, og fugtigheden er 95%.

Hvis forholdene er tørre, fugtes sandet mere. I et meget fugtigt miljø anbefales tør fyldstof.

Hvilken container skal du vælge?

Velegnet til langvarig konservering:

• trækasser,
• metal spande,
• plastbeholdere.

Beholderne vaskes og desinficeres med kalk eller kobbersulfat. Hvis beholderen allerede er brugt til opbevaring af grøntsager, og der er spor af svampe på den, er desinfektion påkrævet.

Hvordan opbevares en grøntsag korrekt til vinteren?

Den krævede mængde sand afhænger af mængden af ​​afgrøden. I gennemsnit kræver 1 kg gulerødder 0,5 m3 finkornet fyldstof.

Proceduren for lægning af orange rodafgrøder består af flere trin:

1. Forberedt sand hældes i beholdere med ca. 2-3 cm.
2. Rodafgrøder spredes vandret eller lodret i et lag.
3. Hæld sandet, helt dækker gulerødderne.
4. Gentag for alternative lag, indtil beholderen er fyldt.
5. Det sidste lag er sand.

For at øge beskyttelsen af ​​afgrøden mod skimmel blandes sandet med en lille mængde kridtpulver eller aske (2% af den samlede mængde er tilstrækkelig).

Timing

Da sandet skaber optimale forhold for at holde gulerødder, kan de opbevares i lang tid. Ved at opretholde den korrekte fugtighed og temperatur i opbevaringen forbliver rødderne friske indtil slutningen af ​​sommeren. Denne periode reduceres betydeligt, hvis sandet er vandtæt.

I disse tilfælde opbevares grøntsager ikke i mere end 3-4 måneder.

Mulige problemer, og hvordan man løser dem

For at udelukke problematiske situationer er det nødvendigt at overvåge abiotiske faktorer under hele opbevaringsperioden: temperatur og fugtighed.

For nemheds skyld anbefales det at opbevare et termometer og et barometer... En indikation på en ændring i forholdene kan være guleroden, der graves ud af sandet.

Problemer kan opfattes, hvis:

1. Gulerod visnet... Dette betyder, at sandet er tørt. For at rødderne ikke mister deres elasticitet, er det nødvendigt at fugte fyldstoffet let og øge fugtigheden i rummet.
2. Grøntsager rådner... Svampen udvikler sig, hvis underlaget er for vådt. For at løse problemet er det nødvendigt at reducere fugtigheden i rummet ved at placere beholdere med et adsorbent (for eksempel med salt eller kul) og forbedre ventilationen.
3. Rodafgrøder spire... Vækst starter under varme forhold. For at stoppe processen skal du sænke temperaturen til det ønskede niveau. Luftning med kold luftoptagelse kan hjælpe.

I nogle tilfælde er det muligt at miste afgrødereserver på grund af gnavere. Dette problem løses ved hjælp af fælder eller brug af gift.

Tip og forbud

For at opretholde produktkvaliteten gennem hele holdbarheden er det vigtigt ikke kun at skabe optimale opbevaringsforhold, men også at vælge de rigtige gulerodssorter. Ikke alle sorter er beregnet til vinterlægning i sandet.

Øvelse viser, at det bedste valg er mid-season og mid-late sorter. Det er dem, der formår at modnes fuldt ud i et tempereret klima og samtidig akkumulere den maksimale mængde næringsstoffer.

Eksempler på gode valg inkluderer følgende sorter:

• Gribovchanin Fl;
• Canada F1;
• Nayarit;
• Efterårsdronning;
• Nantejska;
• Nantes 4;
• Perfekt;
• Uforlignelig;
• Nevis F1;
• Shantane;
• Rosal;
• Samson;
• Tyfon;
• Moskva vinter.

En retningslinje til udvælgelse kan være formen på roden: en langstrakt konisk er mere at foretrække end en forkortet.

Vær opmærksom på størrelsen og udvælgelsen af ​​rodafgrøder... Modne, tætte prøver er velegnede til opbevaring. Jo mere øm og saftig en grøntsag er, jo mindre ligger den i sandet. Omvendt, jo ruere gulerodens struktur, jo længere holder den.

Der er flere vigtige forholdsregler, der skal overvejes ved plukning, forarbejdning, opbevaring og opbevaring af gulerødder.

De vigtigste er:

1. Du kan ikke høste grøntsagen i overskyet regnvejr.
2. Det anbefales ikke at vaske rodfrugter, før du lægger dem i sandet.
3. Gulerødder soltørres eller opvarmes ikke før opbevaring.
4. Grøntsager drysses ikke med rå, ikke-desinficeret sand.
5. Når du fylder eller fjerner gulerødder, må du ikke efterlade dem på overfladen uden sand.

Lignende videoer

Videoen fortæller dig om opbevaring af gulerødder i sandet:

Konklusion

Opbevaring af gulerødder i en sandfyldning er en bekvem og gennemprøvet måde at overvintre på. Det giver dig mulighed for at holde høsten op til 10 måneder.

De vigtigste betingelser er kompetent forberedelse af rodafgrøder og sandsamt nøjagtig overholdelse af bogmærketeknologien. I dette tilfælde mister gulerødder ikke deres kvaliteter og næringsstoffer.