Usædvanligt, men praktisk: er det muligt at fryse stuet kål til fremtidig brug?

Braiseret kål er en velsmagende og sund skål. Det er en kilde til B-vitaminer, sporstoffer og kostfibre.

For at spare tid høster mange husmødre det til fremtidig brug og opbevarer det i fryseren. Dette er meget praktisk, da den færdige side parabol altid er ved hånden.

Læs om det er muligt at fryse stuet kål, og hvordan dette vil påvirke dets smag i artiklen.

Fordele ved frysning af måltider

Du kan fryse stuet kål. Køling af det færdige produkt påvirker ikke dets lugt, smag eller sundhed.

Tværtimod, frysning har mange fordele, herunder:

• forlængelse af holdbarheden
• færdiglavet pynt eller fyld til tærter er altid lige ved hånden
• produktet afrimes hurtigt.

For at kålen skal genvinde sin tidligere konsistens efter frysning, skal du bare sætte den i en gryde og tænde en langsom ild. Skålen optøes gradvist og adskiller sig ikke fra det originale produkt.

Hvordan fryses korrekt?

Frys stuet kål det er ikke svært, hvis du følger nedenstående instruktioner:

1. Hak og gryderet, indtil det er kogt. Ud over hovedingrediensen kan skålen omfatte løg, tomater og gulerødder. Det anbefales ikke at fryse kål, kogt med kød.
2. Saften, der dannes under tilberedningsprocessen, skal drænes.
3. Afkøl skålen til stuetemperatur.
4. Pak produktet i forberedte beholdere, fjern overskydende luft og luk beholderen.
5. Anbring kålen i fryseren på den øverste hylde.

Efter 2-3 timer kan maden overføres til de nedre rum i fryseren.

I ovnen mister produktet et minimum af vitaminer og får ikke ekstra kalorier, som når man stiger i en gryde eller i en gryde. Forbered skålen i ikke længere end 40 minutter.

Til opbevaring i fryseren kan du bruge følgende beholdere:

1. Stram plastikpose... Færdige produkter sættes i det, luft udvises og tæt bundet. Det skal ikke være fyldt. I en pose lægger de en sådan mængde kål, som kræves 1 gang.
2. Plastbeholder med låg... For at holde så lidt luft som muligt i det anbefales det at fylde det helt. Det er mere praktisk at bruge små beholdere op til 300 g.
3. Støvsugerposer... Den skal være 2/3 fuld. Luften evakueres med en speciel enhed eller pumpe, hvorefter pakningsventilen hurtigt lukkes.

Brug af vakuumposer giver dig mulighed for at spare nyttig plads i fryseren, da volumenet af deres indhold reduceres med 60-70% efter fjernelse af luften.

Opbevaringstid i fryseren

Fadet kan opbevares frossent i op til seks måneder... Hvis du bare lægger det i køleskabet, forværres produktet efter 3 dage.

Fakta er, at kål, der har stået i køleskabet i en dag eller mere, mister op til 90% vitamin C. Dens eneste værdi vil være tilstedeværelsen af ​​kostfibre.

Hvis produktet ikke er blevet brugt inden for seks måneder efter frysning, skal det bortskaffes. Sådan kål er uegnet til mad.

Nyttige oplysninger

Tips til at være opmærksom på:

1. Hvis skålen blev kogt i store mængder, skal den fryses i portioner. Når behovet opstår, tages den rigtige mængde mad ud af fryseren.
2. Det anbefales at bruge så lidt olie som muligt under tilberedningen. Lad kålgryderiet i sin egen juice. Dette reducerer skålens kalorieindhold og væskemængden i den.
3. Du kan bruge en mikrobølgeovn og varmt vand til optøning.
4. Hvis du planlægger at opbevare kål i lang tid, skal du udvise overskydende luft fra beholderen. Jo mindre det er, desto bedre fryser produktet.
5. Beholderen skal være tæt lukket. Produktet har en udtalt lugt, der kan sprede sig gennem fryseren.
6. Du kan forbedre smagen af ​​optøet kål, hvis du tilsætter lidt eddike og sukker under opvarmning. Dette vil tilføje en sød og sur smag til skålen.

Du finder alt det vigtigste og mest nyttige ved opbevaring af kål her.

Konklusion

Du kan helt sikkert fryse stuet kål. Efter sådan behandling mister den ikke sin smag, smager ikke bitter eller sur.

Den færdige skål opbevares i fryseren i plastposer eller beholdere. For at få en velsmagende og tilfredsstillende side skål til frokost eller middag, skal du bare tage et par minutter på at fjerne den fra køleskabet og afrimning.