Erfarne gartnere råd om når og hvordan de skal oppbevare epler

En rik eplehøst er gleden og stoltheten til enhver gartner. Men sammen med et stort antall duftende frukter, dukker det opp flere problematiske punkter.

Når skal du fjerne epler fra treet, og hvordan forbereder du høsten for videre lagring, hvor er det beste stedet å fjerne fruktene om vinteren?

Rådene fra erfarne gartnere vil hjelpe deg med å høste i tide og bevare sunne og aromatiske frukter.

Hvordan vet du når det er tid for høsting?

For å holde det plukkede eplet så saftig og aromatisk som mulig, må det plukkes i tide.

Tegn på at det er på tide å plukke frukten fra treet:

• blant de fallne fruktene dukket det opp store med karakteristiske tegn på modenhet (ensartet farge, uttalt smak);
• massen er hvit eller kremaktig;
• når den trykkes, spreller ikke skallet, bulker fra fingeren blir ikke bevart;
• brune frø;
• moden frukt skilles lett fra grenen sammen med stilken.

Det er også en kjemisk metode for å bestemme modenhet.

Handlingsalgoritme:

1. I en liter destillert vann fortynnes jod 1 g. og kaliumjodid 4 gr.
2. Eplet, skåret i to, dyppes i den resulterende løsningen.
3. Evaluer resultatet etter to minutter. Hvis eplet blir blått på kanten av kuttet, er frukten umoden. En blå fargetone rundt kantene og gul i midten indikerer at frukten er moden. Hvis bare en gul flekk vises på kuttet, er eplet overmoden.

Avhenger høsttiden av sorten?

I henhold til modningstiden er epler delt inn i flere grupper:

1. Sommervarianter... Fruktene begynner å høstes i august. På dette tidspunktet får frukt den maksimale mengden sukker, juice, vitaminer. Eksperter anbefaler å umiddelbart starte sommersorter for behandling, siden de ikke lagres lenge.
2. Høstvarianter... Høstingen varer fra august til september. Du kan lagre høstvarianter i ikke mer enn fire måneder (hvis lengre, mister eplet tettheten, massen blir løs).
3. Vintervarianter... Frukt begynner å høste i midten av september og avsluttes i midten av oktober. Dette er de mest praktiske eplevarianter for lagring. Plukket i tid, beholder de sin saftighet og smak til begynnelsen av våren.

Hvordan plukke?

Det er visse innsamlingsregler epler, hvis overholdelse avhenger av hvor lenge innhøstingen skal lagres:

1. Den beste tiden å høste søt frukt er på en tørr, klar dag. Eksperter anbefaler å høste om ettermiddagen, når luften blir varm opp og fruktene faller helt tørre i kurven.
2. Treet blir ikke vannet før høsting.
3. Moden frukt blir plukket veldig forsiktig, griper med alle fingrene og trykker på stilken ved festepunktet til grenen.
4. For det første samles frukt fra de nedre grenene, og beveger seg jevnt til toppen.
5. Plukkede epler kastes ikke, men legges forsiktig i en klar beholder (kurv, tørr bøtte).

Hvordan forberede seg på legging i en kjeller?

Før kurvene eller boksene med frukt går inn i kjelleren for lagring, må det tas en rekke forberedende tiltak:

1. Sortering. De høstede eplene sorteres ut og deles etter størrelse (liten, stor, middels), etter variasjon og kvalitet (kriteriet for integriteten til skallet, vurderes tilstedeværelsen av skade). Spesielt store frukter legges separat (de ødelegges veldig raskt).
2. Pakking i containere... Eksperter anbefaler å lagre epler av forskjellige varianter hver for seg, i forskjellige beholdere. For oppbevaring av frukt er trekasser, tørket godt og desinfisert med en løsning av kaliumpermanganat, ideelle.

   Det er viktig å sikre at fruktstilkene ikke kommer i kontakt med hverandre når de legges. For dette er lag med frukt drysset med tørt sagflis av ikke-bartre.

Hvordan lagrer du?

Langvarig lagring er mulig under følgende forhold:

• lufttemperatur innen + 2-5C;
• luftfuktighet 86-90%.

Oppbevar epler i skapet eller kjelleren. Hvis mulig, hold fruktkasser borte fra grønnsaksbeholdere.

Saken er at søte frukter avgir mye etylen (gass som akselererer modningsprosessen til rotvekster).

Før du senker boksen med frukt i kjelleren eller kjelleren, må rommet rengjøres, veggene desinfiseres med en løsning av kalket kalk, gulvet sprayes med kobbersulfat fortynnet i vann (500 gram tørt pulver er nok til 10 liter).

Du kan lære hvordan du kan lagre epler riktig i kjelleren om vinteren og hvordan du forbereder dem for lagring. her.

Råd

Det er viktig å følge følgende anbefalinger:

1. Eplene på sørsiden av treet modnes raskere (de plukkes først).
2. Modne tunge frukter skal ikke trekkes (det er stor sannsynlighet for at grenen av treet vil knekke).
3. Du kan ikke riste epletreet for å samle frukt fra de øvre grenene.
4. Oppbevar ikke frukt med sprukket hud. Skadede, råtne frukter sendes umiddelbart for behandling.

Konklusjon

Ved å følge anbefalingene fra riktig samling epler, kan du nyte søt, saftig og sunn frukt hele vinteren.