Berapakah jangka hayat epal dan bagaimana meningkatkannya?

Epal sihat dan enak, tetapi hanya apabila segar. Tanaman yang dituai pada musim gugur dapat dinikmati sepanjang musim sejuk.

Walau bagaimanapun, tidak semua epal disimpan dalam jangka masa yang lama. Beberapa varietas hanya berusia beberapa bulan, jadi jangka masa penyimpanannya berbeza dari jenis varieti, dan juga dari nuansa penyimpanan.

Untuk jangka hayat epal (segar, dibakar, dll.) Dari pelbagai jenis, baca artikel.

Berapa banyak yang disimpan?

Jangka hayat epal berbeza bergantung pada jenis dan kaedah pemprosesan. Buah-buahan musim sejuk tetap segar lebih lama, tetapi panen musim panas juga dapat disimpan selama beberapa bulan. Banyak bergantung pada keadaan penyimpanan dan seterusnya suhu ambien... Terdapat banyak maklumat berguna dan penting mengenai menyimpan epal di sini.

Musim Sejuk

Varieti musim sejuk pada suhu 0 hingga +1 darjah, suhu akan tetap segar selama 6-8 bulan. Bilik bawah tanah adalah tempat terbaik untuk menyimpannya.

Cadangan utama:

1. Anda perlu memetik buah dari dahan, anda tidak boleh menunggu sehingga mereka mula jatuh ke tanah.
2. Sebelum dihantar untuk musim sejuk, buahnya disusun, spesimen busuk dikeluarkan.
3. Epal dibungkus dalam beg, membuat beberapa lubang kecil di dalamnya. Anda boleh memasukkannya ke dalam kotak yang bersih dan dibasmi kuman dan taburkannya dengan habuk papan, pasir yang dikalsinasi atau kulit bawang.
4. Buah yang siap dituai untuk musim sejuk.
5. Epal perlu dilihat setiap 2-3 minggu.

Varieti musim sejuk tidak terasa enak setelah memetiknya dari pokok. Mereka masak semasa penyimpanan, memperoleh rasa manis dan aroma.

Musim luruh

Epal yang jatuh dituai kerana ia benar-benar matang. Tempoh purata penyimpanan mereka pada suhu dari 0 hingga +3 darjah adalah 3 bulan... Buah-buahan seperti itu berair, manis dan beraroma.

Epal musim luruh tidak dicurahkan ke dalam bilik bawah tanah. Mereka secara aktif mengeluarkan gas etilena, yang boleh menyebabkan kerosakan sayur-sayuran yang berdekatan. Simpan tanaman di dalam peti sejuk, di ruang bawah, atau di loggias.

Petua untuk membantu memanjangkan jangka hayat buah-buahan musim luruh:

1. Buah-buahan bersaiz sederhana diambil untuk penyimpanan, tidak pecah atau berkerut.
2. Setiap epal dibungkus dengan serbet atau serbet kertas dan dilipat berdekatan.
3. Dituai untuk penyimpanan di dalam peti sejuk atau di balkoni kaca.

Batangnya tidak boleh dikeluarkan dari epal musim luruh. Ketiadaannya akan menyebabkan kerosakan buah yang cepat.

Berapa lama anda boleh terus kering?

Epal Dehidrasi disimpan sehingga 10 bulan... Buah-buahan dikeringkan di dalam ketuhar, di pengering elektrik dan di dalam ketuhar gelombang mikro.

Terlepas dari cara kelembapan dikeluarkan, mereka mempunyai syarat penyimpanan yang sama.

Baji kering memerlukan syarat berikut:

• akses udara segar;
• kekeringan;
• kesucian;
• kegelapan;
• ketiadaan serangga dan produk dengan bau yang ketara.

Simpan buah kering disyorkan di bilik sejuk pada suhu hingga +10 darjah. Bekas terbaik untuk mereka adalah beg kain.

Untuk menyimpan kepingan kering anda boleh menggunakan kotak kadbod dan kayu, bakul anyaman, dilapisi semula dengan kertas lilin... Anda boleh meletakkannya di dalam balang kaca yang ditutup dengan penutup nilon.

Kupas segar

Buah-buahan yang dikupas disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 12 jam. Mereka perlu dikeluarkan di bawah pelekat untuk melambatkan pengoksidaan pulpa. Selain itu, mereka ditaburkan dengan jus lemon.

Buah tanpa kulit boleh disimpan di dalam peti sejuk beku.

Prosedur:

1. Kupas dan inti buahnya.
2. Letakkan buah utuh ke dalam beg dan ikat dengan kemas.
3. Hidupkan peti sejuk dengan kuasa penuh.
4. Tanggalkan bungkusan di rak atas.
5. Selepas 2 jam, alihkan suis togel yang mengawal operasi pembeku ke kedudukan biasa.

Sebelum membeku dan mengeringkan kejutan, epal mesti dibasuh. Inti buah-buahan dikeluarkan dengan pisau khas. Sekiranya tidak, gunakan picagari biasa 5 ml, dari mana alas nipis dipotong.

Dibakar

Epal bakar adalah pencuci mulut yang lazat dan sihat yang disediakan di dalam ketuhar atau microwave. Produk ini mempunyai jangka hayat yang pendek, jadi anda perlu memakannya dengan segera.

Sekiranya perlu, buah disimpan di dalam peti sejuk, dalam bekas plastik tidak lebih dari sehari... Walaupun selama ini produk tidak merosot, ia akan memperoleh rasa yang tidak menyenangkan.

Epal yang dipanggang habis dan berkerut, jadi lebih baik memakannya dengan suam.

Cincang

Buah cincang dimakan segera. Epal tanpa kulit gelap dengan cepat. Sekiranya selepas kenduri ada beberapa kepingan yang belum selesai, maka ia boleh dibawa ke peti sejuk dengan menutup piring dengan pelekat. Anda perlu memakannya dalam masa 12 jam.

Kadang-kadang suri rumah menyimpan epal cincang di dalam peti sejuk. Sediakannya seperti berikut:

1. Basuh epal, keluarkan intinya. Anda boleh meninggalkan kulit.
2. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan atau perempat.
3. Masukkan ke dalam beg dan ikat rapat, mengeluarkan udara berlebihan.
4. Diletakkan di dalam peti sejuk beku.

Agar anda tidak perlu mencairkan semua epal sekaligus, bahagian kosong perlu dibuat kecil. Baca mengenai apakah mungkin menyimpan epal di dalam peti sejuk dan bagaimana cara membuatnya dengan betul artikel.

Bagaimana cara memanjangkan jangka hayat buah ketika meletakkan untuk musim sejuk?

Pelbagai bahan membantu memanjangkan jangka hayat epal. Mereka digunakan untuk memproses buah-buahan yang utuh dan tidak dipotong sehingga tidak merosakkan. Lebih baik menggunakan formulasi yang tidak berbahaya bagi tubuh manusia, walaupun tertelan secara tidak sengaja.

Rawatan

Sebelum menyimpan buah-buahan di bilik bawah tanah, mereka dapat dibasmi kuman dengan cara seperti:

1. Gliserol. Ini digunakan pada kain, yang digunakan untuk mengelap kulit setiap buah.
2. Kalsium klorida 4%... Masa menahan buah adalah 1 minit.
3. Penyelesaian lemah kalium permanganat... Mereka disembur dengan buah dan dibiarkan kering secara semula jadi.
4. Penyelesaian alkohol propolis... Alkohol dan propolis diambil dalam nisbah 1: 5.
5. Parafin. Mereka hanya memproses tempat penetapan tangkai ke buah.

Sebelum makan buah-buahan yang diproses, mereka mesti dibasuh dengan sempurna di dalam air panas. Baca mengenai kaedah memproses epal sebelum penyimpanan musim sejuk di sini.

Maklumat berguna

Walaupun epal tidak mudah rosak, mereka jangka hayat dapat dikurangkan dengan ketara sekiranya maklumat berikut tidak diambil kira:

1. Semakin awal epal yang dituai dihantar ke tempat simpanan tetap, semakin baik. Mereka merosot dengan cepat pada suhu bilik.
2. Anda perlu memasukkan buah-buahan ke dalam bekas dengan berhati-hati agar penyok tidak muncul di atasnya.
3. Pelbagai jenis epal dijauhkan antara satu sama lain.
4. Epal menyerap bau. Perkara ini mesti diambil kira semasa memilih lokasi penyimpanan.

Kesimpulannya

Jangka hayat epal berbeza bergantung pada jenis dan kaedah pra-rawatan. Untuk menjaga buah selama mungkin, ia mesti dijaga sejuk. Mereka merosot dengan cepat pada suhu bilik.