Soalan yang membakar adalah: bolehkah epal disimpan di dalam peti sejuk?

Epal bukan makanan yang mudah rosak. Dengan pendekatan yang tepat, mereka dapat tetap segar hingga enam bulan atau lebih, tetapi syarat yang tepat mesti diciptakan untuk ini.

Baca mengenai apakah mungkin menyimpan epal di dalam peti sejuk (dibakar, dipotong, dibekukan, dll.) Dan bagaimana mengatur proses ini dengan betul dalam artikel.

Adakah mungkin untuk menyimpan pada suhu berapa?

Epal tetap lebih baik di dalam peti sejuk daripada pada suhu bilik. Di sana, keadaan yang ideal akan diciptakan untuk mereka. Suhu penyimpanan optimum untuk epal ialah 0 ... + 1 darjah.

Di dalam makanan sejuk, semua proses menjadi perlahan. Di dalam peti sejuk, jenis epal musim sejuk akan masak dengan perlahan, sementara varieti musim panas tidak akan cepat reput. Purata masa penyimpanan dalam laci sayur adalah 3-4 bulan.

Yang penting ialah tahap kematangan buah. Sekiranya mereka dipetik tepat pada waktunya, buah-buahan seperti itu akan tinggal lama di dalam peti sejuk. Spesimen yang terlalu matang akan terus merosot dan akan segera mulai reput.

Secara amnya, peti sejuk mempunyai keadaan yang sangat baik untuk menyimpan epal. Walau bagaimanapun, kaedah ini mempunyai kelemahan yang ketara - kekurangan ruang.... Rak buah mungkin berguna untuk menyimpan makanan lain.

Maklumat penting dan berguna mengenai penyimpanan epal disajikan di sini.

Bagaimana cara mengekalkan buah dengan betul untuk musim sejuk?

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan epal di dalam peti sejuk: keseluruhan, dihiris atau parut. Kadang-kadang buahnya dibekukan dan juga dibakar. Setiap kaedah ini mempunyai ciri tersendiri.

Tiada pembekuan

Di dalam peti sejuk, epal disimpan di dalam laci sayur. Di sinilah mereka kekal segar paling lama dan tidak mengganggu produk lain.

Untuk mengelakkan buahnya rosak, patuhi cadangan berikut:

1. Tidak perlu ragu-ragu setelah menuai. Sebaiknya sejukkan buah selama 12 jam pertama. Ini akan meningkatkan jangka hayat mereka dengan ketara.
2. Epal yang dibawa dari kedai tidak disimpan pada suhu bilik. Mereka mesti segera dikeluarkan hingga sejuk.
3. Anda tidak boleh mencuci buah terlebih dahulu. Pemprosesan mereka dilakukan sebelum makan.
4. Anda boleh menyimpan epal dalam beg tertutup dengan menebuk beberapa lubang kecil di dalamnya dengan tusuk gigi.

Sekiranya anda merancang untuk menyimpan buah di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, maka setiap buah dibungkus dengan kertas atau serbet biasa. Oleh itu, ia disimpan dalam kotak simpanan.

Epal disimpan secara berasingan dari buah-buahan dan sayur-sayuran lain (pir adalah pengecualian). Mereka bertindak merosakkan produk asal tumbuhan, mempercepat kemerosotannya.... Ini disebabkan oleh gas etilena khas yang mereka keluarkan.

Pembekuan

Epal beku mengekalkan semua khasiat bermanfaat buah masak. Di bawah pengaruh suhu rendah, hanya sebilangan kecil vitamin dan unsur mikro yang musnah. Mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 9 bulan.

Untuk menyediakan buah dan membekukannya dengan betul, lakukan seperti berikut:

1. Mereka disusun, dibasuh di bawah air mengalir dan diletakkan di atas tuala kertas.
2. Apabila kering sepenuhnya, mereka dimasukkan ke dalam bekas atau beg.
3. Bekas mesti diisi rapat untuk menjimatkan ruang dan mencegah kehilangan kelembapan.
4. Dalam bentuk ini, makanan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Suhu penyimpanan epal di dalam peti sejuk adalah penting petunjuk yang secara langsung mempengaruhi jangka hayatnya:

• buah-buahan disimpan hingga 2 bulan pada suhu dari -10 hingga -12 darjah;
• buah boleh kekal segar hingga 10 bulan pada suhu -23 darjah.

Kaedah pembekuan kejutan melibatkan penyejukan produk yang tajam. Untuk ini, suis togol di dalam peti sejuk diatur ke mod yang sesuai.

Beg buah diletakkan di rak atas. Setelah 2 jam, freezer dapat dialihkan ke mode normal, dan epal dapat dikeluarkan ke petak bawah.

Buah yang sedikit manja juga boleh dihantar ke peti sejuk, tetapi pertama-tama anda perlu memotong semua kawasan busuk dari mereka., keluarkan biji dan tangkai. Buah-buahan ini harus disimpan dalam beg yang berasingan dan digunakan terlebih dahulu.

Berapa lama yang dicincang disimpan?

Buah-buahan yang dipotong disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 12 jam. Untuk menggandakan tempoh ini, tutup pinggan dengan kepingan dengan pelekat atau beg plastik.

Buah-buahan yang dipotong menjadi kepingan boleh dibekukan.

1. Basuh dan inti buahnya.
2. Potong menjadi kepingan ketebalan yang diingini: kepingan atau perempat.
3. Turunkan suhu ruang penyejuk beku ke tetapan paling rendah.
4. Bahagikan buah-buahan yang sudah siap ke dalam bungkusan dalam bahagian kecil.
5. Biarkan di rak atas selama 2-3 jam.

Parut

Buah parut disimpan dalam beberapa cara:

1. Di dalam peti sejuk, di bawah penutup tertutup, bersihkan. Jangka hayat produk adalah 24 jam.
2. Di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup dengan jus lemon dan gula. Buah-buahan seperti ini akan berlangsung dari 3 hingga 5 hari. Untuk 0.5 kg epal, 1 sudu kecil diperlukan. jus lemon dan 2 sudu besar. l. Sahara.
3. Di dalam peti sejuk tanpa menambahkan bahan. Buah kekal segar selama kira-kira 7-9 bulan. Selalunya, buah yang dituai dengan cara ini digunakan untuk rawatan haba selanjutnya.

Adalah perlu untuk memastikan bahawa produk tidak menjadi gelap terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburkannya dengan jus lemon semasa menggosok.

Dibakar

Epal oven boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Setelah memasak, mereka perlu disejukkan, diletakkan di dalam bekas plastik dan ditutup dengan penutup.

Jenis mana yang lebih baik untuk dipilih?

Di dalam peti sejuk anda boleh menyimpan musim panas dan varieti musim sejuk.

Buah-buahan berikut mempunyai jangka hayat terpanjang:

• Bersangka;
• Antonovka;
• Sedap Emas;
• Jonathan;
• Mac;
• Merah Sedap;
• Musim sejuk Moscow.

Jenis yang tidak disimpan lebih dari 2-3 bulan:

• Grushovka Moscow,
• Musim panas berjalur
• Wanita Cina,
• Melba,
• Isi putih dan buah masak awal lainnya.

Maklumat berguna

Petua untuk membantu memanjangkan jangka hayat epal:

1. Varieti berbeza disimpan secara berasingan. Tidak digalakkan meletakkannya dalam satu beg atau dalam satu kotak.
2. Anda tidak boleh merobek tangkai dari epal. Tanpa mereka, mereka merosot dengan lebih cepat.
3. Sebelum meletakkan buah-buahan di dalam peti sejuk, anda perlu menyusunnya. Buah-buahan dengan tanda-tanda kerosakan yang pertama disimpan secara berasingan dan dimakan terlebih dahulu.
4. Sekiranya epal berada di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, mereka perlu disusun secara berkala.
5. Buah-buahan harus dibungkus dengan berat kecil, 1-2 kg dalam setiap beg atau bekas.

Kesimpulannya

Simpan epal di dalam peti sejuk boleh panjang, sehingga enam bulan atau lebih... Buah-buahan dibekukan keseluruhan, dipotong menjadi kepingan, dibakar dan parut. Walaupun di dalam laci sayur, mereka berasa seronok.

Satu-satunya kelemahan menyimpan epal di dalam peti sejuk ialah sebilangan besar tanaman tidak dapat diletakkan di dalamnya.