Cadangan dan cara menyimpan epal di balkoni pada musim luruh dan musim sejuk

Pemilik rumah persendirian menyimpan hasil panen epal mereka di bilik bawah tanah atau garaj yang sejuk. Tetapi bagaimana dengan mereka yang tinggal di sebuah pangsapuri di sebuah bangunan bertingkat?

Menerapkan saranan mengenai cara menyimpan epal di balkoni pada musim luruh dan musim sejuk, pada suhu berapa, anda boleh menikmati buah-buahan yang berair, beraroma dan sihat ini selama mungkin.

Adakah mungkin, dalam kes apa?

Perkara pertama yang perlu diingat ialah hanya jenis epal musim sejuk (contohnya Calvil atau Rosemary) yang sesuai untuk penyimpanan di balkoni. Buah-buahan dibezakan oleh kulit yang menebal, ditutup dengan mekar lilin yang semula jadi.

Tertakluk kepada syarat-syarat tertentu, varieti musim sejuk pelihara dengan sempurna:

• rasa,
• kegembiraan,
• aroma selama lima hingga lapan bulan selepas pengumpulan.

Varieti musim luruh disimpan dalam masa yang singkat (tidak lebih dari dua bulan). Semasa menuai epal varieti musim panas, perlu memikirkan terlebih dahulu mengenai kaedah pemprosesannya (epal disimpan tidak lebih dari dua minggu).

Hanya buah-buahan yang disusun yang sesuai untuk simpanan. Buah mesti utuh, tanpa tanda-tanda reput, warna dan ketumpatan yang seragam. Epal juga disusun mengikut ukuran. Buah-buahan kecil disusun untuk disimpan dalam kotak berasingan (mereka merosakkan lebih cepat).

Anda akan menemui semua perkara yang paling penting mengenai menjaga epal di sini.

Pada suhu, kelembapan dan keadaan penyimpanan lain?

Menjimatkan buah boleh dimungkinkan jika syarat berikut dipenuhi:

• rejim suhu dari + ° 1C ke atas;
• kelembapan udara tidak lebih rendah daripada 85%;
• hanya menggunakan bekas tertutup (di bawah pengaruh cahaya matahari, buah-buahan mulai merosot dengan lebih cepat);
• jauh dari buah-buahan dan sayur-sayuran lain.

Mengenai suhu di mana epal boleh disimpan di rumah pada musim sejuk, baca artikel.

Sekiranya loggia terlindung, berkaca-kaca

Pilihan yang sesuai untuk menyimpan hasil panen epal di sebuah apartmen adalah balkoni yang bertebat kaca. Suhu udara pada musim sejuk di ruangan sedemikian tidak turun di bawah + 3-5C, yang menjadikan epal tidak membeku dan merosakkan.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan epal di balkoni bertebat:

Kami menggunakan beg plastik

Epal yang disusun dengan teliti dibungkus dalam beg plastik seberat 2-3 kg. Setelah bungkusan diikat dengan baik dan dihantar untuk simpanan.

Beberapa lubang mesti dibuat di dalam beg (anda boleh menggunakan tusuk gigi)... Ini perlu supaya gas etilena keluar dari beg, mempercepat proses kerosakan dan pembusukan buah-buahan manis.

Simpan epal dalam beg plastik pada suhu + 1-4 ° C selama satu hingga tiga bulan.

Bekas fleksibel

Beg kain khas ini, yang terdiri daripada beberapa lapisan bahan penebat dan elemen pemanasan di sepanjang kontur, adalah penyelesaian penyimpanan yang sangat baik untuk epal bagi mereka yang tidak boleh mempunyai kawasan balkoni yang besar.

Kertas

Kaedah menyimpan epal yang paling mudah, paling berpatutan dan sering digunakan adalah dalam kotak, dibungkus dengan kertas.

Sebagai pembungkus yang boleh anda gunakan:

• tuala kertas,
• serbet,
• kertas tulis.

Lebih baik membuang surat khabar dan majalah lama, kerana dakwat percetakan mungkin tetap ada di kulit epal.

Untuk kesederhanaannya, kaedah ini paling berkesan jika penuaian epal kecil.

Peti kayu, kotak kadbod

Bekas sedemikian sesuai hanya jika loggia berkaca dan bertebat... Buah-buahan yang disusun diletakkan di dalam kotak atau kotak dengan berhati-hati, cuba memastikan bahawa buah-buahan tersebut tidak terlalu bersentuhan satu sama lain.

Epal disusun tidak lebih dari dua atau tiga lapisan. Pakar mengesyorkan taburkan setiap lapisan dengan habuk papan atau serutan kering, jerami atau pasir (mesti dikalsin selama beberapa minit di dalam ketuhar).

Thermobox

Kaedah penyimpanan ini membolehkan tuan rumah tidak bimbang bahawa epal akan membeku di balkoni pada suhu di bawah sifar di luar tingkap.

Thermobox adalah reka bentuk khas yang terdiri daripada dua kotak dengan saiz yang berbeza... Kotak mesti dipilih sedemikian rupa sehingga apabila mereka dimasukkan satu sama lain, terdapat jurang 10-15 cm di antara mereka.

Di masa depan, ia dipenuhi dengan bahan penebat: bola busa, serutan atau habuk papan, bulu kapas, kain. Cara termudah adalah dengan melenyapkan jurang dengan busa poliuretana.

Setelah kotak bertebat dipasang, selembar busa diletakkan di bahagian bawah... Thermobox ditutup dengan penutup, juga dilapisi busa. Selain itu, setelah buah-buahan diletakkan, termobox ditutup dengan selimut kapas tua, terpal.

Untuk mengelakkan epal menghancurkan satu sama lain dengan berat masing-masing, setiap lapisan digeser dengan kepingan kadbod atau kertas tebal.

Sekiranya tidak ada penebat

Rejim suhu untuk penyimpanan epal jangka panjang berbeza dalam + 2-5C. Malangnya, sangat sukar untuk menyediakan syarat penyimpanan yang diperlukan di balkoni bertebat pada musim sejuk.

Sebaik sahaja termometer mula menunjukkan suhu udara di bawah sifar, peti buah mesti dipindahkan ke tempat yang lebih panas.

Sebagai alternatif, alternatif untuk menggerakkan kotak buah adalah pemasangan "ruang bawah tanah balkoni" yang disebut di balkoni bertebat. Ini adalah kotak dengan dinding berganda, di mana penebat diletakkan (kepingan busa atau polistirena yang diperluas).

Untuk mengekalkan suhu yang diperlukan di "ruang bawah tanah balkon" dalam fros, elemen pemanasan udara kecil dengan termostat dipasang di sepanjang kontur luar kotak.

Pakar menasihatkan untuk melengkapkan "ruang bawah tanah balkoni" di sepanjang dinding luar balkoni. Kerana kenyataan bahawa fasad dihangatkan oleh sinar matahari, kemungkinan untuk mengurangkan penggunaan tenaga.

Sebaik-baiknya, kotak termo dengan Puluhan kelihatan seperti rendah (epal ditumpuk dalam maksimum dua lapisan), struktur yang luas, terbentang sepanjang keseluruhan dinding luar balkoni.

Peraturan keselamatan kebakaran mesti dipatuhi semasa menyambungkan elemen pemanasan elektrik. Tempat bersentuhan antara elemen pemanas dan dinding kotak mesti dilapisi dengan bahan yang tidak mudah terbakar.

Nasihat

Penting untuk mengikuti cadangan ini:

1. Sekurang-kurangnya sebulan sekali, perlu mengaudit stok epal di balkoni. Buah-buahan dengan sedikit tanda busuk segera dikeluarkan dari kotak, kerana boleh merosakkan keseluruhan tanaman.
2. Jangan terus memindahkan kotak dengan epal dari balkoni sejuk ke bilik yang hangat dan belakang. Perubahan tajam suhu udara sekitar mempercepat proses kerosakan buah.
3. Jangan simpan epal dengan sayur-sayuran. Gas etilena yang dikeluarkan oleh buah-buahan manis mengurangkan jangka hayat tanaman akar.
4. Sekiranya tidak ada termometer, maka satu kaedah yang terbukti dapat membantu memahami bahawa buah mesti dibawa keluar dari balkoni. Sebuah balang berisi air ditinggalkan di loggia. Isyarat bahawa penuaian buah perlu dibawa ke tempat yang hangat adalah ais pertama di permukaan air di dalam balang.

Kesimpulannya

Dengan menggunakan petua untuk menyimpan epal di balkoni secara praktikal, anda dapat menikmati rasa buah-buahan berair segar selama mungkin.