Naudingi patarimai, kaip laikyti porus savo rūsyje

Porai yra viena vertingiausių daržovių kultūrų, turinti daug maistinių medžiagų. Tinkamai laikant daržovę, joje išsaugomi vitaminai ir visos vertingos savybės.

Viena iš sandėliavimo žiemą organizavimo galimybių yra rūsio naudojimas. Apie tai, ar porus galima laikyti rūsyje ar rūsyje, kaip tinkamai organizuoti daržovės laikymą žiemai, skaitykite straipsnyje.

Ypatybės ir laikymo sąlygos žiemai

Laikymas rūsyje leidžia visą žiemą laikyti svogūnus. Šios galimybės privalumai:

• galimybė įdėti didelį kiekį augalinių produktų;
• gebėjimas organizuoti optimalias sąlygas.

Ilgalaikiam saugojimui tinkamos sąlygos yra šios:

• drėgmė - ne daugiau kaip 80 arba 85%;
• temperatūros diapazonas - nuo -1 ° С iki +1 ° С;
• gryno oro buvimas.

Laikant ne aukštesnę kaip + 1 ° C temperatūrą, pasėliai gali būti gerai laikomi ir nesupuvę. Rasite visus svarbiausius dalykus apie porų laikymą žiemą čia.

Derliaus paruošimas

Kad poras būtų pakankamai ilgai rūsyje, turėtų parengti:

• patalpos;
• konteineris;
• pats lankas.

Veislės pasirinkimas

Porai turi daugybę veislių:

Norint laikyti žiemą, pageidautina palikti vėlyvąsias ir sezono vidurio veisles.... Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo klimato zonos ir oro sąlygų.

Daržoves, kurių augimas atsilieka, reikia valgyti iškart po derliaus nuėmimo, nepaliekant sandėliuoti žiemą.

Ar jums reikia apdoroti?

Be išankstinio paruošimo, nuimtų daržovių ir vaisių derlius neturėtų būti siunčiamas saugoti. Vienas pagrindinių dalykų prieš dedant į rūsį yra rūšiavimas.

Šiame etape atliekamas pažeistų augalų, kurie nėra ilgai saugomi, atmetimas.

Nuskintą daržovę reikia paruošti laikyti:

• nupurtykite taip, kad tarp lapų neliktų žemės;
• sausas;
• apkarpyti.

Džiovinti reikia šešėlyje. Tuo pačiu metu tarp lapų neturėtų likti drėgmės.Taip pat nereikėtų leisti pernelyg džiovinti lapų.

Jei dangos žalia masė turi defektų, ji pašalinama pažeidimo vietose. Viršutinės dalys yra sutrumpintos, paliekant 1/3 pradinio ilgio. Šaknis taip pat reikia nukirpti 1/2 ilgio.

Virimas rūsyje ar kitoje patalpoje

Prieš dedant surinktą porų derlių į rūsį, kambarį reikia dezinfekuoti ir pašalinti jame likusius praėjusių metų daržovių ir vaisių likučius.

Rūsį turite pradėti ruošti dar prieš derliaus nuėmimą:

1. Sanitarija atliekama iškrovus atsargas, likusias nuo praėjusių metų derliaus.
2. Taip pat reikėtų išnešti šiukšles, nes tai gali tapti infekcijos šaltiniu.
3. Rūsyje esančios įrangos ir talpyklų džiovinimas. Jei įmanoma, tada geriau tai daryti gryname ore.
4. Pats patalpos gydymas dezinfekuojančiomis priemonėmis (balinimas kalkėmis, naudojant kalio permanganato tirpalą ir kt.).
5. Jei reikia, rūsio patalpa padalijama į atskirus skyrius.

Jei žiemą rūsys užšals, reikės atlikti izoliaciją.

Konteinerių pasirinkimas

Porų laikymo ypatumas yra vertikalus įdėjimas į pasirinktą indą nedideliu nuolydžiu. Tinkamose talpyklose gali būti:

• plastikinis kibiras;
• medinė dėžė;
• kiti konteineriai, kurių kraštinės yra 0,2–0,25 m aukščio.

Padėję svogūną, šaknis taip pat turėtumėte pabarstyti šlapiu smėliu. Sluoksnis turėtų būti apie 0,15 m.

Smėlio ar durpių buvimas konteinerio apačioje leidžia uždengti šaknis, kuris palankiai veikia daržovės laikymo kokybę.

Kaip padidinti terminą?

Vidutinis porų laikymo rūsyje laikas yra šeši mėnesiai. Tokiu atveju turi būti išlaikomi visi būtini patalpos parametrai (drėgmė, temperatūra ir kt.).

Lankas periodiškai tiriamas. Jei atsiranda gedimo požymių (nemalonus kvapas, nebūdingas minkštumas, gleivių susidarymas), šakniavaisius reikia atmesti kaip netinkamus maistui.

Galite pratęsti galiojimo laiką papildomai apdorodami nuimtas daržoves. Tam tinka šios parinktys:

• džiovinimas;
• užšalimas;
• konservavimas.

Užšaldyti, supjaustyti ir kompaktiškai supakuoti į konteinerius ar maišus, svogūnus galima laikyti iki kito derliaus. Norėdami tai padaryti, daržovė:

• plauti;
• sausas;
• supjaustyti apskritimais.

Kartu su kokiomis daržovėmis ir vaisiais galite?

Dedant svogūnus į rūsį laikyti, reikia nepamiršti, kad jam reikalingos specialios sąlygos, netinkamos daugumai kitų daržovių ir vaisių. Žemas drėgnumas yra kliūtis likusiam derliui tokiomis sąlygomis.

Vienintelės išimtys yra 2 daržovės:

1. Moliūgas.
2. Česnakai.

Juos galima laikyti su svogūnais. Česnakams pakanka porams ir kitiems svogūnams tinkamų sąlygų. Be to, česnako temperatūra gali toleruoti dar žemesnę temperatūrą.

Moliūgui reikia palaikyti temperatūrą nuo +4 iki + 12 ° C ir apie 80% drėgnumą.

Bulvėms reikalingos panašios laikymo sąlygos, kurios neturi kritinių skirtumų... Bet neverta jų derinti su svogūnais tame pačiame kambaryje - porai yra prisotinti „kaimyno“ drėgmės, o tai žymiai sumažins jo galiojimo laiką.

Rekomendacijos

Kad porų derlius būtų geriau laikomas, galite naudoti šiuos patarimus:

1. Periodiškai tikrinkite laikomus pasėlius, atmesdami sugedusius šakniavaisius ir valydami viršutinius vytimo sluoksnius.
2. Kambario vėdinimas turėtų būti atliekamas kas 2 savaites, kad būtų išvengta stovinčio oro, nemalonių kvapų susidarymo ir patogeninių organizmų vystymosi.
3. Didelės daržovės išsilaiko geriau nei mažos. Šiuo požiūriu patartina juos naudoti maistui po nestandartinių sąlygų, kurios truks neilgai.
4. Jei nėra sąlygų laikyti didelį kiekį šviežių porų, juos galima marinuoti arba džiovinti.
5. Neplautos daržovės geriau išsilaiko.

Ilgai laikant rūsyje, vitamino C koncentracija lemputėje padidėja 1,5 karto.

Rasite daug naudingos ir svarbios informacijos apie svogūnų laikymo būdus ir sąlygas tai skyrius.

Susiję vaizdo įrašai

Kaip laikyti porus po derliaus nuėmimo, vaizdo įrašas jums pasakys:

Išvada

Porai nėra labai išrankūs laikymo rūsyje sąlygoms. Tinkamai laikant, po derliaus nuėmimo daug mėnesių galite ant stalo turėti šviežių daržovių.