Taupant derlių: kodėl svogūnai laikant supūva ir kaip jo išvengti?

Svogūnai yra sveika daržovė, be kurios sunku įsivaizduoti daugumą pirmojo ir antrojo patiekalų.

Juos reikia kaupti nuo rudens, nes jis puikiai saugomas iki kito pavasario, tačiau tik su sąlyga, kad jam bus sukurtos tinkamos sąlygos.

Apie tai, kodėl svogūnai pūva, kai laikomi viduje ir išorėje, ką daryti ir kaip išvengti pasėlių pažeidimų, skaitykite straipsnyje.

Puvimo priežastys

Yra keletas priežasčių, galinčių sukelti žalą svogūnų galvutės:

1. Prastas daržovių rūšiavimas prieš derliaus nuėmimą žiemai. Jei supuvęs ar ligotas vienetas patenka į bendrą krūvą, jis užkrės aplinkines lemputes, todėl jos pablogės.
2. Neteisingai pasirinktos laikymo sąlygos. Pernelyg didelė drėgmė ir per aukšta oro temperatūra lems tai, kad vaisiai pradeda dygti ir pūti.
3. Pasėlio hipotermija. Jei svogūnėliai buvo užšalę, jie greitai pūna.
4. Neteisingas veislės pasirinkimas. Sandėliuoti tinka vėlyvojo nokimo daržovės, kurios nuimamos antroje rudens pusėje. Ankstyvos svogūnėliai ilgai netaps, net ir esant idealioms sąlygoms.
5. Ligos, paveikiančios rūsiuose laikomas daržoves. Pavojus yra fuzariumas, gimdos kaklelio ir bakterijų puvinys.
6. Ilgas buvimas žemėje. Jei derlius buvo nuimtas vėlai, jis greitai pablogės.

Ką daryti, jei daržovė pradeda pūti iš vidaus ar išorės?

Jei lemputės pradeda pūti, turite imtis skubių priemonių. Priešingu atveju galite prarasti visas atsargas.

Pirmiausia daržovės yra rūšiuojamos, pašalinant ne tik visus pūvančius vaisius, bet ir tuos, kurie su jais kontaktuodavo.... Net jei jie neturi puvimo požymių, jie yra labai užsikrėtę.

Būtinai sureguliuokite pasėlių laikymo sąlygas, kad pasiektumėte norimą drėgmės ir temperatūros lygį.

Būtinai atsikratykite augalų liekanų ir žemės liekanų. Jie gali veikti kaip infekcijos šaltinis, sukelti gimdos kaklelio puvinį, fuzariumą ir kitas daržovių infekcijas.

Kaip teisingai laikyti?

Kad svogūnas nesupūtų, turite tinkamai jį surinkti ir laikyti.

Pagrindinės rekomendacijos:

• laikyti tik kruopščiai išdžiovintus svogūnus;
• rūšiuoti daržoves prieš jas laikant žiemai;
• visi atvejai, dėl kurių kyla abejonių, turėtų būti pašalinti;
• kiekvienos daržovės kaklas turi būti perpjautas 5 cm aukštyje;
• pasėlį įdėkite į rūsį, kuriame jam sukuriamos optimalios sąlygos: oro drėgmė - iki 70%, temperatūra - nuo -1 iki +1 laipsnių;
• svogūnus galima laikyti dėžėse, tinkluose ir ryšuliuose, pakabintuose nuo lubų, ant padėklų, pagamintų iš lentų.

Nerekomenduojama laikyti svogūnų šaldytuve... Net daržovių lentynoje jis greitai praranda šviežumą, pradeda augti ir blogėti. Geriausiu atveju tai truks 30 dienų.

Daržovės sugenda, kai vaisiuose esantis krakmolas šaldytuve virsta cukrumi... Galvos tampa drėgnos, ima nemaloniai kvepėti, supelija ir pūva.

Lankas turi kvėpuoti. Jo negalima laikyti plastikiniuose ar popieriniuose maišeliuose. Rasite visus svarbiausius svogūnų laikymo dalykus čia.

Naudinga informacija

Kad laikant lemputes nesupūtų, reikėtų atsižvelgti į šiuos patarimus:

1. Švelniai pašalinkite daržoves nuo žemės, netraukdami jų jėga. Priešingu atveju galite sugadinti daržovių dugną, nuo kurio prasidės puvimas.
2. Prieš laikydami svogūnus turite išdžiovinti mažiausiai 3 savaites.
3. Kiekviena galva kruopščiai išvaloma nuo dirvožemio, nes joje gali likti bakterijų ir pelėsių sporų.
4. Venkite vaisiaus hipotermijos. Jie pradeda užšalti, jei oro temperatūra nukrinta žemiau -3 laipsnių.
5. Negalima kartu laikyti ankstyvo ir vėlyvo brandinimo veislių.
6. Palaikykite stabilias laikymo sąlygas. Nuolatiniai svogūnų temperatūros kritimai yra ypač neigiami. Dėl šios priežasties nerekomenduojama jo laikyti balkone.

Išvada

Nesunku suprasti, kodėl svogūnai supūva laikydami, jei žinote pagrindinius rizikos veiksnius.

Dažniausiai pasėlių būklės pažeidimai arba nekokybiškas paruošimas lemia jo blogėjimą... Išsiaiškinus ligos priežastį, ją reikia kuo greičiau pašalinti, kad puvinys nepaveiktų sveikų vaisių.