Mokslinis požiūris: ar galima rūsyje laikyti obuolius kartu su bulvėmis

Kiekvienas sodininkas žino rūsio kvadratinių metrų vertę. Nuimtas derlius turi būti dedamas taip, kad kiekvienam produktui liktų pakankamai vietos.

Tuo pačiu metu būtina laikytis kultūros reikalavimų, kad laikant ji nepablogėtų. Atskiras klausimas yra daržovių ir vaisių suderinamumas.

Apie tai, ar galima laikyti obuolius tame pačiame rūsyje su bulvėmis ir kaip tinkamai organizuoti šį procesą, skaitykite straipsnyje.

Produktų suderinamumas

Kad saugant daržovės ir vaisiai nesugestų, reikia atsižvelgti į jų suderinamumą.

Atkreipkite dėmesį į tokius parametrus:

• vaisių ir daržovių odos storis;
• temperatūros reikalavimai;
• produktų išskiriamos medžiagos.

Bulves galima laikyti su daržovėmis ir vaisiais, kurie jos negadins, sugers drėgmės perteklių ir nepradės blogėti dėl jos pertekliaus.

Gulint rūsyje gumbai prakaituoja... Susikaupęs kondensatas neturi pakenkti netoliese laikomam maistui. Obuoliai nėra vienas iš jų. Jie neturėtų gulėti su bulvėmis. Tam yra kelios priežastys.

Kodėl nerekomenduojama?

Nerekomenduojama laikyti obuolių su bulvėmis dėl to, kad jie išskiria etileną. Šis pavadinimas slepia augalinį hormoną, kuris skirtas greitai subręsti. Nuskintuose vaisiuose dėl drėgmės trūkumo pagerėja jo gamyba, todėl jie noksta greičiau.

Todėl gulėdamas šalia obuolių jis pradeda greitai dygti ir blogėti. Gumbai tampa minkšti, pūva iš vidaus.

Tačiau etilenas turi vieną ypatumą. Esant nulinei temperatūrai, jo gamyba žymiai sumažėja. Todėl produktų nokinimo procesas sulėtėja. Kai tik temperatūra rūsyje pakyla virš nulio, dujos vėl pradedamos gaminti keršant.

Žinant šią funkciją, ją galima naudoti naudingai. Todėl kai kuriais atvejais bendras obuolių ir bulvių laikymas vis dar yra priimtinas.

Kada tiksliai neįmanoma?

Yra situacijų, kai reikia laikyti obuolius ir bulves ne vienareikšmiškai.

1. Saugojimas vienoje dėžutėje. Jokiu būdu vaisiai ir daržovės neturi liestis vienas su kitu.Išsiskyręs etilenas paskatins bulves greitai supūti.
2. Anksti subrendusių vaisių plona odele laikymas tame pačiame inde arba šalia bulvių. Šie vaisiai ypač aktyviai išskiria dujas. Jie patys greitai pablogėja ir išprovokuoja netoliese esančių produktų puvimą.
3. Rūsyje aukšta temperatūra. Jei jis viršija 0 ... + 1 laipsnio ženklą, pasėlis pradės pūti.
4. Prasta ventiliacija. Kuo blogiau vėdinama patalpa, tuo daugiau joje kaupsis etileno.
5. Laikyti didelius obuolių kiekius. Jei pasėlis užima didžiąją dalį rūsio, etileno kaupimasis bus reikšmingas. Tokiu atveju nepadės net galingiausia ventiliacija.

Kada tai leidžiama?

Laikykite obuolius ir bulves kartu įmanoma šiais atvejais:

• rūsyje sukurtos idealios sąlygos - oro temperatūra neviršija 0 laipsnių, tinkamai veikia gaubtas arba sumontuoti papildomi ventiliatoriai;
• lubų aukštis rūsyje ne mažesnis kaip 2,2 m;
• kambarys dezinfekuojamas, sienos nubaltinamos kalkių ir vario sulfato mišiniu;
• daržoves ir vaisius galima dėti toli vienas nuo kito;
• jaunos ir sausos bulvės - tokiems gumbams etilenas ilgai įtakos neturės;
• reguliari gaminių kokybės kontrolė - teks juos dažnai rūšiuoti ir tikrinti.

Jei obuoliai sugėrė „rūsio“ kvapą, nesunku jo atsikratyti. Pakanka keletą dienų juos ištverti bute. Susitraukę vaisiai mirkomi vėsiame vandenyje.

Kaip organizuoti sandėliavimą tame pačiame rūsyje su bulvėmis?

Jei sandėliavimo vietos yra labai mažai, tuomet galite pasinaudoti keliomis gudrybėmis, kurių dėka viename rūsyje bus galima išsaugoti tiek obuolius, tiek bulves.

Jie apima:

1. Atskiras produktų laikymas. Bulvės dedamos į rūsį atvirose dėžėse. Vaisiai išdėstyti ant lentynų, esančių aukščiau.

   Jie bus arčiau vėdinimo, taip išvengiant etileno kaupimosi patalpoje.

2. Obuolių laikymas plastikiniuose maišeliuose. Jie supakuojami į 2–4 kg vaisių ir paliekami 7 valandoms, kad atvėstų. Tada maišeliai tvirtai surišami.

   Vaisiui „kvėpuoti“ reikia kelių mažų skylučių, kurios padaromos degtukais. Po 7–14 dienų maišelyje bus pakankamai anglies dvideginio ilgalaikiam obuolių laikymui.

   Šį procesą galima pagreitinti į vidų įdėjus vatos tamponą su alkoholiu. Taikant šį laikymo būdą, obuoliai negali pakenkti gumbams.

3. Prieš siunčiant į dėžes, daržovės ir vaisiai turi būti kruopščiai išrūšiuoti. Visi produktai, kurie rodo net menkiausius puvimo, įbrėžimų ar įlenkimų požymius, turi būti sutvarkyti.
4. Kad obuoliai į aplinką išskirtų mažiau etileno, jie suvyniojami į popierių. Supakuoti vaisiai dedami į tvirtas medines dėžes arba į švarias kartono dėžes, kurios nebijo drėgmės. Tarpus galima užpildyti šiaudais.
5. Jei kambarys yra labai mažas, tada vazelino aliejus padeda „apsaugoti“ bulves. Jis yra įmirkytas popieriumi, kuriame vyniojamas kiekvienas obuolys. Atrenkami tik patys geriausi, vidutinio dydžio vaisiai. Dideli ir maži vaisiai greičiau genda.

Kuo arčiau pavasario laikotarpis, tuo dažniau atliekamas patikrinimas. Produktai, turintys gedimo požymių, turi būti nedelsiant pašalinti..

Geriausiai saugoma žieminiai obuoliai... Jie turi storą odą, apsaugančią nuo išsausėjimo ir kenksmingų mikroorganizmų prasiskverbimo. Tokie vaisiai nesupus ir neprisidės prie netoliese esančių maisto produktų gedimo.

Surinkite juos, kai jie pasieks nuimamą, o ne faktinę brandą... Iš pradžių vaisiaus skonio negalima pavadinti puikiu. Sandėliavimo metu jis pagerėja. Šie obuoliai tampa sultingi, saldūs ir aromatingi per 1-2 mėnesius. Jis jums pasakys, kada reikia pašalinti obuolius nuo medžio saugojimui tai straipsnis.

Glicerinas padeda padidinti vaisių saugumą. Jis tepamas ant audinio, kuris naudojamas kiekvienam obuoliui nuvalyti. Galite sužinoti apie obuolių perdirbimo būdus prieš laikant čia.

Naudinga informacija

Norėdami ilgiau laikyti bulves ir obuolius, galite pasinaudoti šiais patarimais:

1. Į dėžutę su gumbais įpilkite ridikėlių ar krienų. Šios šakniavaisinės daržovės išskiria specialias medžiagas - fitoncidus, kurie sunaikina grybą ir apsaugo nuo puvimo infekcijos.
2. Burokėliai, paguldyti ant bulvių, leidžia išlaikyti drėgmę ir taip neleidžia pūti.
3. Norėdami pagerinti bulvių laikymo kokybę, galite jas pabarstyti svogūnų lukštais arba mėtų lapeliais.
4. Negalite skinti kotelio iš obuolių.
5. Nuo žemės paimtų obuolių laikyti negalima. Pernokę defektiniai vaisiai naudojami nedelsiant. Jei jie patenka į rūsį, tada puvinys gali sunaikinti visą derlių.
6. Neplaukite natūralių matinių nuosėdų iš obuolių. Tai apsaugo juos nuo žalos.
7. Auginant obuolius, sumažėja azotinių trąšų dalis. Jei jų dirvožemyje yra per daug, vaisiai greitai supūva.

Norėdami tai padaryti, jie 2-3 savaites paliekami garaže, sode ar balkone. Tik perrūšiavus juos galima išsiųsti į žiemą. Rasite svarbiausių dalykų, susijusių su obuolių laikymu čia.

Išvada

Kartu laikyti bulves ir obuolius nerekomenduojama. Jei jų atskirti neįmanoma, jie gaminius deda į tą patį kambarį, tačiau kuo toliau vienas nuo kito..

Daržovių ir vaisių saugumo raktas yra nuolat žema oro temperatūra, aukštos kokybės vėdinimas ir reguliarus rūšiavimas.