Recomandări și modalități de depozitare a merelor pe balcon toamna și iarna

Proprietarii de case private își păstrează recolta de mere într-o pivniță sau un garaj răcoros. Dar ce se întâmplă cu cei care locuiesc într-un apartament într-o clădire cu mai multe etaje?

Aplicând în practică recomandările cu privire la modul de depozitare a merelor pe balcon toamna și iarna, la ce temperatură, vă puteți bucura de aceste fructe suculente, aromate, sănătoase cât mai mult timp.

Este posibil, în ce cazuri?

Primul lucru de reținut este că numai soiurile de mere de iarnă (de exemplu Calvil sau Rosemary) sunt potrivite pentru depozitare pe balcon. Fructele se disting printr-o piele îngroșată acoperită cu o floare cerată chiar naturală.

Sub rezerva anumitor condiții, soiuri de iarnă păstrați perfect:

• gust,
• suculență,
• parfum timp de cinci până la opt luni după recoltare.

Soiurile de toamnă se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp (nu mai mult de două luni). Când recoltați mere din soiuri de vară, este necesar să vă gândiți în prealabil cum să le procesați (merele sunt depozitate cel mult două săptămâni).

Doar fructele sortate sunt potrivite pentru depozitare. Fructele trebuie să fie întregi, fără semne de putrezire, culoare și densitate uniforme. Merele sunt, de asemenea, sortate după mărime. Fructele mici sunt sortate pentru depozitare într-o cutie separată (se strică mai repede).

Veți găsi toate cele mai importante lucruri despre păstrarea merelor aici.

La ce temperatură, umiditate și alte condiții de depozitare?

Va fi posibilă economisirea fructelor dacă sunt îndeplinite următoarele condiții:

• regim de temperatură de la + ° 1C și peste;
• umiditatea aerului nu mai mică de 85%;
• folosind numai recipiente închise (sub influența soarelui, fructele încep să se deterioreze mai repede);
• departe de alte fructe și legume.

Despre temperatura la ce temperatură puteți păstra mere acasă iarna, citiți în articol.

Dacă logia este izolată, vitrata

Opțiunea ideală pentru depozitarea recoltei de mere într-un apartament este un balcon vitrat, izolat. Temperatura aerului într-o astfel de cameră în timpul iernii nu scade sub + 3-5C, care împiedică mărul să se înghețe și să se strice.

Există mai multe moduri de a depozita merele pe un balcon izolat:

Folosim pungi de plastic

Merele sortate cu grijă sunt ambalate în pungi de plastic de 2-3 kg. După ce pachetul este bine legat și trimis spre depozitare.

Mai multe găuri trebuie făcute în geantă (puteți folosi o scobitoare)... Acest lucru este necesar pentru ca gazul etilen să scape din pungă, accelerând procesul de deteriorare și putrezire a fructelor dulci.

Păstrați merele într-o pungă de plastic la o temperatură de + 1-4 ° C timp de una până la trei luni.

Container flexibil

Această pungă specială din țesătură, formată din mai multe straturi de material izolant și un element de încălzire de-a lungul circuitului, este o soluție excelentă de depozitare a merelor pentru cei care nu se pot lăuda cu o zonă mare de balcon.

Hârtie

Cea mai ușoară, cea mai accesibilă metodă și cea mai des utilizată metodă de depozitare a merelor se află într-o cutie, învelită în hârtie.

Ca ambalaj pe care îl puteți folosi:

• servețele de hârtie,
• șervețele,
• hartie de scris.

Este mai bine să aruncați ziare și reviste vechi, deoarece cerneala de imprimare poate rămâne pe coaja de mere.

Pentru toată simplitatea sa, această metodă este cea mai eficientă dacă recolta de mere este mică.

Lăzi din lemn, cutii de carton

Un astfel de recipient este potrivit numai dacă loggia este vitrată și izolată... Fructele sortate sunt așezate cu atenție în cutii sau cutii, încercând să vă asigurați că nu intră prea mult în contact unul cu celălalt.

Merele sunt așezate în cel mult două sau trei straturi. Experții recomandă stropirea fiecărui strat cu rumeguș uscat sau așchii, paie sau nisip (trebuie calcinat câteva minute în cuptor).

Thermobox

Această metodă de depozitare permite gazdei să nu-și facă griji că merele vor îngheța pe balcon la temperaturi sub zero în afara ferestrei.

Thermobox este un design special format din două cutii de dimensiuni diferite... Cutiile trebuie selectate în așa fel încât, atunci când sunt puse una în cealaltă, să rămână un spațiu de 10-15 cm între ele.

În viitor, este umplut cu orice material izolant: bile de spumă, așchii sau rumeguș, vată, cârpe. Cea mai ușoară cale este de a elimina spațiul cu spumă poliuretanică.

După asamblarea cutiei izolate, o coală de spumă este așezată pe fund... Termoboxul este închis cu un capac, de asemenea tapițat cu spumă. În plus, după ce fructele sunt așezate, caseta termică este acoperită cu o pătură de bumbac veche, prelată.

Pentru a preveni merele să se strivească reciproc sub propria greutate, fiecare strat este mutat cu foi de carton sau hârtie groasă.

Dacă nu există izolație

Regimul de temperatură pentru depozitarea pe termen lung a merelor variază între + 2-5C. Din păcate, este foarte dificil să oferi condițiile de depozitare necesare pe un balcon izolat iarna.

De îndată ce termometrul începe să arate temperatura aerului sub zero, cutiile cu fructe trebuie mutate într-un loc mai cald.

Alternativ, o alternativă la mutarea cutiilor de fructe va fi instalarea așa-numitei „pivnițe de balcon” pe un balcon izolat. Aceasta este o cutie cu pereți dubli, între care este așezată izolația (foi de spumă sau polistiren expandat).

Pentru a menține temperatura necesară în "pivnița balconului" în înghețuri, elemente mici de încălzire a aerului cu termostate sunt instalate de-a lungul conturului exterior al cutiei.

Experții sfătuiesc să echipeze „beciuri de balcon” de-a lungul peretelui exterior balcon. Datorită faptului că fațada este încălzită de soare, este posibil să se reducă consumul de energie.

În mod ideal, o cutie termică cu Zeci arată ca o joasă (merele sunt stivuite în maximum două straturi), o structură largă întinsă pe toată lungimea peretelui exterior al balconului.

La conectarea unui element electric de încălzire, trebuie respectate normele de securitate la incendiu. Locurile de contact dintre elementele de încălzire și pereții cutiei trebuie să fie așezate cu materiale necombustibile.

Sfat

Este important să urmați aceste recomandări:

1. Cel puțin o dată pe lună, este necesar să se auditeze stocurile de mere de pe balcon. Fructele cu cele mai mici semne de putregai sunt îndepărtate imediat din cutie, deoarece pot deteriora întreaga cultură.
2. Nu mutați în mod constant cutiile cu mere dintr-un balcon răcoros într-o cameră caldă și înapoi. O schimbare bruscă a temperaturii aerului ambiant accelerează procesul de deteriorare a fructelor.
3. Nu depozitați merele cu legume. Gazul etilenic eliberat de fructele dulci reduce semnificativ durata de valabilitate a culturilor de rădăcini.
4. Dacă nu există termometru, atunci o metodă dovedită vă va ajuta să înțelegeți că fructele trebuie scoase din balcon. Pe loggia se lasă un borcan umplut cu apă. Semnalul că recolta de fructe trebuie scoasă într-un loc cald este prima gheață de pe suprafața apei din borcan.

Concluzie

Folosind sfaturile pentru depozitarea merelor pe balcon, în practică, vă puteți bucura de gustul fructelor proaspete suculente cât mai mult timp.