Fordeler, ulemper og forhold for vinteroppbevaring av gulrøtter i sanden

Du vil alltid ha en rik høst av gulrøtter så lenge som mulig. Et mulig alternativ er sandlagring.

For at røttene skal holde seg i utmerket tilstand til sommeren, er det nødvendig å forberede dem ordentlig for legging, samt å følge lagringsforholdene.

Praktiske råd og nyanser som nybegynnere ikke alltid vet om, vil bidra til å unngå feil.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg om det er mulig og hvordan du skal oppbevare gulrøtter for vinteren i sanden, hvordan den skal være - tørr eller våt, hvilke krav som skal oppfylles av rotavlingens lagringsforhold.

Kan du lagre det slik?

Spørsmålet om sanden er egnet for å plante gulrøtter til vinteren interesserer alle som aldri har prøvd denne teknologien i praksis. Eksperter og amatørgartnere gir et entydig positivt svar.

Fordeler og ulemper ved metoden

Det er forskjellige alternative måter å spare på:

• i plastposer,
• leire talker,
• torv,
• sagflis av bartrær.

Sandmetoden har sine fordeler i forhold til dem. Derfor er det fortsatt en av de mest etterspurte blant gartnere.

Fordelene er:

1. En stabil temperatur opprettholdes gjennom hele perioden.
2. Gulrøtter får den nødvendige fuktigheten og mister ikke fastheten.
3. Gratis gassutveksling mellom grønnsaker og luft skjer gjennom sanden.
4. Muligheten for penetrasjon av soppen inne i fyllstoffet er utelukket.
5. Sand er et rimelig og billig materiale som kan resirkuleres.

Den "sandete" lagringsmetoden har færre ulemper. De er hovedsakelig relatert til kompleksiteten i prosessen.

For det første skal gulrøttene ikke stables i bulk, men i pene lag. Dette møysommelige arbeidet tar tålmodighet og tid. For det andre, når du får grønnsaker om vinteren, må du skrelle dem.

For det tredje det er nødvendig å beregne nøyaktig fuktighetsinnholdet i sanden... Det siste punktet er veldig viktig, siden røttene visner eller råtner når det brytes.

Forberedelse til prosessen

Den høstede avlingen, så vel som selve fyllstoffet, krever forbehandling.Dette påvirker lagringstiden direkte. Riktig forberedelse består av flere aktiviteter.

Tørking, vasking, herding av rotvekster

Fra høstet gulrot blir luftdelen avskåret, og etterlater en hale på ikke mer enn 2 cm... Toppen kuttes så raskt som mulig etter høsting - i løpet av de første to timene, ellers trekker den grønne plantemassen fukt fra roten.

Du kan plukke ut svake topper med hendene. Sterkere stenger er lettere å kutte med kniv eller saks.

På regnfulle dager utføres tørking under kalesje eller innendørs. Etter det kalibreres gulrøttene ved å velge store eksemplarer uskadet med spade og skadedyr. Prøver med en grønn topp fjernes også for behandling.

Parallelt blir restene av jorden fjernet fra overflaten av rotvekstene... Dette gjøres med en pensel eller fille. Det er svært uønsket å bruke skarpe gjenstander (kniv, slikkepott), da de kan skade den sarte huden.

Kutt, pauser, lesjoner på røttene er den "åpne porten" for soppinfeksjon.

To dager før de legges i sanden, må røttene avkjøles... Temperaturen kan senkes gradvis eller brått - dette øyeblikket påvirker ikke graden av herding. Nødvendig figur er null grader.

De fleste eksperter er tilbøyelige til å tro at det er upraktisk å vaske gulrøtter før du legger dem i sanden.

Tørr eller våt fyllstoff?

Et leirete substrat er egnet for lagring av planteprodukter. Det anbefales ikke å bruke havsand på grunn av den økte mengden salt.

I sistnevnte tilfelle må sanden tørkes til et optimalt fuktighetsinnhold. Hvis fyllstoffet allerede har blitt brukt året før, kan du også fylle røttene med det.

Gulrøtter krever fuktighet fra 90 til 96%... Hvis denne indikatoren faller, visner grønnsakene. Det bør tas i betraktning at under lagring frigjør røttene i pusteprosessen en viss fuktighet.

Det må fylles på. Derfor skal sanden alltid være litt fuktig. Under normale forhold fordamper ett tonn gulrøtter opptil 16 gram fuktighet.

Det optimale fyllstoffet er en fuktet sandblanding som bevarer sprøheten... For å oppnå denne tilstanden fuktes sanden med en hastighet på 1 liter vann per 10 kg.

Dette er tilstrekkelig hvis temperaturen i grønnsaksbutikken holdes fra 0 til +3 grader og luftfuktigheten er 95%.

Hvis forholdene er tørrere, fuktes sanden mer. I et veldig fuktig miljø anbefales tørt fyllstoff.

Hvilken container skal du velge?

Egnet for langvarig bevaring:

• trebokser,
• metallbøtter,
• plastbeholdere.

Beholderne vaskes og desinfiseres med kalk eller kobbersulfat. Hvis beholderen allerede har blitt brukt til oppbevaring av grønnsaker og det er spor av sopp på den, er desinfisering nødvendig.

Hvordan lagrer du en grønnsak riktig om vinteren?

Den nødvendige mengden sand avhenger av mengden av avlingen. I gjennomsnitt krever 1 kg gulrøtter 0,5 m3 finkornet fyllstoff.

Fremgangsmåten for legging av oransje rotvekster består av flere trinn:

1. Forberedt sand helles i beholdere med ca. 2-3 cm.
2. Rotavlinger spres horisontalt eller vertikalt i ett lag.
3. Hell sanden og dekk gulrøttene fullstendig.
4. Gjenta vekslende lag til beholderen er full.
5. Det siste laget er sand.

For å øke beskyttelsen av avlingen mot mugg blandes sanden med en liten mengde krittpulver eller aske (2% av totalen er tilstrekkelig).

Timing

Siden sanden skaper optimale forhold for å holde gulrøtter, kan de lagres i lang tid. Ved å opprettholde riktig fuktighet og temperatur i lagringen forblir røttene friske til slutten av sommeren. Denne perioden reduseres betydelig hvis sanden er vanntett.

I disse tilfellene lagres ikke grønnsaker lenger enn 3-4 måneder.

Mulige problemer og hvordan du løser dem

For å ekskludere problematiske situasjoner er det nødvendig å overvåke abiotiske faktorer under hele lagringsperioden: temperatur og fuktighet.

For enkelhets skyld anbefales det å legge et termometer og et barometer i oppbevaringen... En indikasjon på en endring i forholdene kan være selve gulroten som graves ut av sanden.

Utseendet til problemer kan vurderes hvis:

1. Gulrot visnet... Dette betyr at sanden er tørr. For at røttene ikke mister elastisiteten, er det nødvendig å fukte fyllstoffet litt og øke luftfuktigheten i rommet.
2. Grønnsaker råtner... Soppen utvikler seg hvis underlaget er for vått. For å løse problemet er det nødvendig å redusere luftfuktigheten i rommet ved å plassere beholdere med et adsorpsjonsmiddel (for eksempel med salt eller kull) og forbedre ventilasjonen.
3. Rotvekster spirer... Veksten begynner under varme forhold. For å stoppe prosessen, må du senke temperaturen til ønsket nivå. Lufting med kaldluftopptak kan hjelpe.

I noen tilfeller er det mulig å miste avlingsreserver på grunn av gnagere. Dette problemet løses ved hjelp av feller eller bruk av gift.

Tips og forbud

For å opprettholde kvaliteten på produktene gjennom hele holdbarheten, er det viktig ikke bare å skape optimale lagringsforhold, men også å velge de riktige gulrotvarianter. Ikke alle varianter er ment for vinterlegging i sanden.

Praksis viser at det beste valget er mid-season og mid-late varianter. Det er de som klarer å modnes fullstendig i et temperert klima og samtidig samler opp den maksimale mengden næringsstoffer.

Eksempler på gode valg inkluderer følgende sortvarianter:

• Gribovchanin F1;
• Canada F1;
• Nayarit;
• Høstdronning;
• Nantejska;
• Nantes 4;
• Perfekt;
• Uforlignelig;
• Nevis F1;
• Shantane;
• Rosal;
• Samson;
• Tyfon;
• Moskva vinter.

Formen på rotavlingen kan være en retningslinje for valg: en langstrakt konisk er mer å foretrekke enn en forkortet.

Vær oppmerksom på størrelsen og utvalget av rotvekster... Modne tette prøver er egnet for lagring. Jo mer øm og saftig en grønnsak er, desto mindre vil den ligge i sanden. Omvendt, jo røffere gulrotstrukturen, jo lenger vil den vare.

Det er flere viktige forholdsregler å ta i betraktning når du plukker, håndterer, lagrer og lagrer gulrøtter.

De viktigste er:

1. Du kan ikke høste grønnsaken i overskyet regnvær.
2. Det anbefales ikke å vaske rotgrønnsaker før du legger dem i sanden.
3. Gulrøtter tørkes ikke eller varmes opp før lagring.
4. Grønnsaker sprinkles ikke med rå, ikke-desinfisert sand.
5. Når du fyller eller fjerner gulrøtter, må du ikke legge dem på overflaten uten sand.

Relaterte videoer

Videoen vil fortelle deg om lagring av gulrøtter i sanden:

Konklusjon

Lagring av gulrøtter i sandfyll er en praktisk og velprøvd måte å overvintre på. Det lar deg holde innhøstingen opptil 10 måneder.

Hovedbetingelsene er kompetent tilberedning av rotvekster og sand, samt nøyaktig overholdelse av bokmerke-teknologien. I dette tilfellet mister gulrøtter ikke sine kvaliteter og næringsstoffer.