Ciri, kelebihan dan kekurangan menyimpan kubis dalam filem berpaut

Kubis memuaskan dan sihat, tetapi sukar untuk menggunakan lebih dari satu garpu pada satu masa.

Suri rumah yang telah membeli sebilangan besar kubis dan tukang kebun yang telah mengumpulkan hasil panen yang hebat menghadapi masalah memanjangkan jangka hayat produk.

Sekiranya anda memasukkan sayur-sayuran ke dalam peti sejuk, ia akan menjadi cepat berkulat, dan tidak banyak ruang di dalamnya. Dalam kes sedemikian, polietilena dapat menyelamatkannya.

Baca mengenai sama ada dan bagaimana menyimpan kubis segar dengan betul dalam filem berpaut dalam artikel.

Bolehkah saya menyimpan?

Simpan kubis dalam filem berpaut adalah mungkin, tetapi kaedah ini tidak selalu berlaku... Contohnya, kaedah ini tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Sekiranya produk kekal dalam jangka masa lebih dari 4 bulan, ia akan mula merosot.

Dibungkus dalam polietilena, keseluruhan dan potong 2 bahagian garpu... Bahagian ini digunakan sejak awal, kerana pelanggaran integriti sayur-sayuran menyebabkan penetapan mikroba di permukaannya.

Oleh itu, selepas 10-15 hari, ia akan mula merosot. Seluruh kubis tahan lebih lama.

Kebaikan dan keburukan

Menyimpan kubis dalam filem pelekat mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Kelebihan kaedah ini termasuk:

1. Menjaga kelembapan di dalam palam. Daunnya lebih daripada 90% air. Kehilangan sayur-sayuran adalah bencana, tetapi berkat peregangan, ia tidak kering, kerana hubungan dengan oksigen diminimumkan.
2. Kemudahan penggunaan. Proses membungkus garpu dengan plastik tidak akan memakan masa lebih dari 5 minit.
3. Ketersediaan kaedah. Tidak akan ada masalah dengan membeli filem berpaut. Ia dijual di mana-mana kedai perkakasan dan sangat murah (sekitar RUB 50 per gulungan).

Kaedah ini mempunyai beberapa kelemahan, termasuk:

1. Jangka hayat pendek. Sekiranya garpu sudah dipotong, maka di bawah filem itu tidak akan melebihi 2 minggu.
2. Keperluan untuk pemantauan berkala. Kubis utuh yang dibungkus dengan plastik harus diperiksa sekurang-kurangnya sebulan sekali. Pengumpulan kondensasi adalah cara pasti bakteria membiak.
3. Kemungkinan menyimpan kepala "ideal" bersaiz sederhana. Kehadiran walaupun satu kecacatan kecil akan menyebabkan kerosakan pada sayur.

Menyiapkan sayur segar

Sebelum membungkus sayur dalam plastik, anda perlu menyediakannya dengan betul. Sorotan:

1. Periksa kepala kubis dari semua sisi.Seharusnya tidak ada kecacatan, kawasan yang dijangkiti. Malah retakan yang bersih tanpa tanda reput adalah alasan untuk berhenti menggunakan filem tersebut.
2. Nilai struktur kubis. Kepala kubis elastik dikeluarkan untuk simpanan jangka panjang. Semua daun mesti dipasang rapat antara satu sama lain. Spesimen longgar tidak dibungkus dalam filem.
3. Anggarkan ukuran kepala. Garpu sederhana sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
4. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kaki kubis. Potongan mesti dibuat sedekat mungkin dengan pangkal.
5. Bilas garpu di bawah air mengalir yang sejuk untuk menghilangkan habuk, kotoran, dan bakteria.
6. Biarkan sayur-sayuran kering. Di udara segar, kubis harus dibiarkan selama sekurang-kurangnya satu jam.
7. Sejukkan hingga suhu penyimpanan. Sekiranya kubis diturunkan ke dalam bilik bawah tanah, maka ia dibiarkan di dalamnya selama sehari. Barulah dibalut secara regangan.

Di bilik bawah tanah dan peti sejuk

Dalam filem pelekat, produk boleh disimpan di dalam peti sejuk dan di bilik bawah tanah. Ciri-ciri yang perlu diperhatikan:

• agar kubis disimpan dengan baik, cukup untuk membungkusnya dalam 4 lapisan filem;
• bahan itu harus ditekan sekuat mungkin ke permukaan sayur - peraturan ini terutama berlaku untuk kepala potong;
• di dalam peti sejuk, garpu diletakkan di dalam kotak sayur atau di rak biasa, seluruh kubis boleh kekal segar sehingga 4 bulan;
• di bilik bawah tanah, kubis yang dibalut dengan kerajang dilipat ke dalam kotak, dalam bentuk ini ia dapat disimpan selama 3-4 bulan.

Peti sejuk beku untuk menyimpan garpu tidak sesuai. Anda hanya boleh membekukan kubis yang telah diproses, contohnya, rebus atau sauerkraut.

Dia akan memberitahu anda cara menyimpan kubis dengan betul di dalam peti sejuk ini artikel mengenai penyimpanan di bilik bawah tanah - ini... Baca cara membekukan kubis rebus di sini.

Ulasan

Orang yang telah menyimpan kubis dalam filem berpekat memberikan ulasan yang berbeza mengenai kaedah ini. Sebilangan besar dari mereka menunjukkan bahawa sayur-sayuran dalam polietilena tumbuh berkulat.... Ini berlaku ketika berada di dalam filem untuk masa yang lama.

Ada yang cuba menaburkan kubis dengan tepung sebelum memasukkannya ke dalam selofan, tetapi ini tidak menyelamatkannya dari pertumbuhan kulat.

Maklumat berguna

Petua untuk menyimpan kubis dalam filem:

1. Untuk mempermudah tugas anda, anda perlu mendapatkan sebuah filem, selebar 35-45 cm. Jika ukurannya lebih besar atau lebih kecil, tidak selesa untuk membungkus kepala kubis.
2. Sekiranya sejumlah besar kelembapan terbentuk di dalamnya, filem mesti dikeluarkan, garpu kering, diperiksa kerosakan dan dibungkus dengan lapisan polietilena baru.
3. Kubis segar tidak boleh dibekukan. Setelah sejuk, ia menjadi lembut dan tidak sedap. Tidak mungkin memakannya segar, dan semasa rawatan panas, ia cepat mendidih.
4. Sejenis mikroklimat terbentuk di bawah filem, yang tidak digalakkan dilanggar. Sekiranya tidak ada tanda-tanda kerosakan, dan kelembapan tidak terlalu banyak di dalamnya, kubis tidak dibungkus.

Video-video yang berkaitan

Video tersebut akan memberitahu anda tentang menyimpan kubis dalam filem berpaut:

Kesimpulannya

Anda boleh menyimpan kubis dalam filem lekat. Dengan pendekatan yang tepat, keseluruhan garpu dapat tetap segar hingga 4 bulan dan memotong garpu hingga 2 minggu. Perkara utama ialah suhu udara tidak melebihi +1 darjah.