Kopūstų veislių, kurias reikia laikyti žiemai, sąrašas

Skanūs, sveiki kopūstai yra vienas pagrindinių maisto produktų. Jis vartojamas šviežias, o rauginti kopūstai yra vienas mėgstamiausių beveik kiekvieno žmogaus patiekalų.

Kopūstų populiarumas verčia veisėjus kurti tokias veisles, kurios kuo ilgiau išlaikytų maistines ir skonines savybes.

Šiame straipsnyje aptariamos geriausios žieminių žieminių šviežių kopūstų veislės.

Ar visi tinka ilgalaikiam šviežiam sandėliavimui?

Renkantis kopūstų sėklas, verta prisiminti: ankstyvosios veislės su labai subtiliais, skaniais lapais nėra tinkamos ilgalaikiam laikymui.

Joms būdingos šios savybės:

• aukštas atsparumo neigiamoms oro sąlygoms rodiklis;
• didelis derlingumo procentas;
• atsparumas ligoms ir kenkėjams;
• kopūstų galvutės yra tankios ir didelės (svoris iki 6-7 kg);
• laikant lapų skonis gali pagerėti;
• vegetacijos laikotarpis yra nuo 110 iki 180 dienų.

Svarbiausius dalykus apie kopūstų laikymą rasite tai skyrius.

Geriausių sąrašas

Tarp įvairių kopūstų veislių ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas:

Agresorius

Hibridinė veislė, išvesta olandų selekcininkų. Tankios, stiprios kopūstų galvutės, pagamintos iš sultingų lapų, nepretenzingos klimato sąlygoms (atlaiko žemą temperatūrą), taip pat puikiai atsispiria grybų ir kitų kenkėjų daromai žalai. „Aggressor“ kopūstų veislių galvijų tinkamumo laikas - iki šešių mėnesių.

Mara

Mažos (iki 3 kg svorio) griežtos Mara veislės galvos yra malonaus skonio (lapai sultingi, saldūs, traškūs), atsparūs transportavimui. Kopūstų galvutės skinamos tik pilnai subrendus (apie 175 dienas po persodinimo). Neprinokusios kopūstų galvos laikomos daug prasčiau.

Kopūstai laikomi rūsyje lentynose, padengtose šiaudais ar laikraščių popieriumi, išdėstytos vienu sluoksniu. Svarbu, kad kopūstų galvutės ilgą laiką laikydamos nesiliestų. Galima kopūstų galvutes susieti poromis, kad būtų galima laikyti, ir pakabinti ant skersinio po lubomis.

Kopūstai gerai laikoma nuo + 2 ° C iki + 4 ° C temperatūroje, esant 65% oro drėgmei.

Valentinas

Hibridinė veislė „Valentine“ išsiskiria ne tik puikiu skoniu, bet ir atsparumu šalčiui, gabenimu dideliais atstumais. Kopūstų galvutė iš lygių, pilkai žalių ovalių lapų, sverianti iki 4 kg. Ant lapo paviršiaus galima pamatyti mažą vaškinę dangą.

Kopūstai noksta vėlyvą rudenį. Sausoje, švarioje patalpoje jis puikiai laikomas visą žiemą ir pavasarį... Tankios, įtemptos kopūstų galvos puikiai išlaiko vientisumą gabenimo metu.

Snieguolė

Vėlyvoji veislė „Snieguolė“ yra itin vertinama dėl savo skonio ir maistinių savybių. Lapuose yra maksimalus vitaminų ir mikroelementų kiekis, kurie išsilaiko net fermentuojant ir sūdant.

Tanki, elastinga turkio (ir viduje baltų) lapų galva sveria iki 4 kg. Laikantis temperatūros režimo (mažiausiai + 8 ° C) kopūstai išlaiko skonį ir išvaizdą mažiausiai šešis mėnesius.

Arosas

Vėlyva hibridinė veislė „Aros“ skirta ilgalaikiam laikymui (iki aštuonių mėnesių). Gana tanki, ovalo formos galva sveria iki 3 kg, lapai yra sultingi ir malonaus, saldaus skonio. Kopūstų galvos yra atsparios įtrūkimams ir patogenams.

Kopūstai laikomi sausoje, vėsioje (ne aukštesnėje kaip + 5 ° C) patalpoje, kurios drėgnumas yra 90–95%.

Ženeva F1

Maksimalus kopūstų veislių Ženevoje galiojimo laikas yra nuo aštuonių iki devynių mėnesių... Hibridinė veislė „Geneva“ puikiai tinka auginti atšiauriose Sibiro ar Uralo klimato vietose.

Apvalios formos kopūstų galvutės sveria 5 kg. Viršutiniai lapai yra mėlynai žali, ant pjūvio kopūsto galva yra balta.

Išskirtinis Ženevos veislės bruožas yra tankios venos, todėl produktas yra ypač retai vartojamas žalias. Geriausia, kad kopūstai tinka marinuoti ir rauginti.

Žiemoja 1474 m

Vėlyvos klasės žiemojimas išsiskiria ypač dideliais galvos dydžiais, kurie puikiai išlaiko skonio savybes visą žiemą. Kopūstų veislės „Zimovka“ galva yra šiek tiek suplota, susideda iš plonų pilkai žalių lapų, kurių skersmuo siekia 120 cm.

Derlius nuimtas nuo rugsėjo pabaigos iki spalio. Kad kopūstų galvutės nesupūtų, jas reikia nupjauti prieš lietingą sezoną ir esant žemai temperatūrai. Didžiausia kopūstų veislė Zimovka gali atlaikyti iki -6 ° C temperatūrą.

Kopūstai laikomi gerai vėdinamame rūsyje, esant oro temperatūrai nuo - 1 ° C iki + 2 ° C. Kopūstų galvutes galima padėti ant lentynos, pakabinti ant skersinio po lubomis. Jei kopūstai laikomi dėžėse, padenkite juos šiaudų sluoksniu.

Akmenine galva

Tankios, šiek tiek suplotos kopūstų veislės „Stone Head“ galvos pasižymi puikiomis skonio savybėmis (lapuose yra didelis kiekis cukraus)... Galvos sveria iki 6 kg.

Derlius nuimamas šiltu (+ 5–7 ° C), sausu oru. Optimaliomis sąlygomis kopūstų galvutės išlaiko skonį ir maistines savybes iki pavasario.

Akmeniniai kopūstai laikomi šaldytuve arba rūsyje (temperatūra neviršija + 5 ° C) esant 90–95% drėgmei. Apvyniojus kopūstų galvutes popieriumi arba ištepus moliu, bus galima kuo labiau pailginti galiojimo laiką.

Lennox

Iš Olandijos importuota hibridinė kopūstų veislė. Malonus skonis (lapai vartojami tiek švieži, tiek salotų, marinuotų agurkų pavidalu), ilgas galiojimo laikas (iki aštuonių mėnesių) šios veislės kopūstus labai pamėgo vidaus vartotojai.

Kompaktiška rozetė sujungia didelius pilkai žalio atspalvio lapus. Kopūsto galva padengta stora vaškine danga. Skiriamasis „Lennox“ kopūstų bruožas yra didelis vitamino C kiekis.

Kaputa laikoma rūsyje, kai drėgmė ne mažesnė kaip 80%, o oro temperatūra ne mažesnė kaip 0 ° C.

Maskva vėluoja

Viena seniausių veislių, išvesta dar 1937 m., Yra vėluojanti Maskva. Kopūstų galvutės yra apvalūs, geltonai balti lapai, sveriantys iki 10 kg. Maskvos vėlyva veislė išsiskiria dideliu derlingumu, puikiu skoniu ir atsparumas neigiamoms oro sąlygoms.

Didelis laikymo lygis (kopūstų galvutės nesutrūkinėja, neišdžiūsta laikant) leidžia visą žiemą mėgautis vėlyvųjų Maskvos kopūstų skoniu ir maistinėmis medžiagomis.

Šlovė

Teisingos suapvalintos formos kopūstų galvutės (sveriančios iki 4,5 kg) yra subtilaus skonio, tinkamos vartoti tiek šviežiai, tiek ruošti marinatus ir salotas.

Slavos laipsnis atsparus gleivinei bakteriozei, atlaiko staigius temperatūros pokyčius.

Prieš sandėliuojant kaputą, būtina atidžiai ištirti ir pašalinti pažeistus, supuvusius lapus.

Laikantis būtinų sąlygų, „Slava“ kopūstų išvaizda, skonis ir maistinės savybės išlieka iki keturių mėnesių nuo derliaus nuėmimo.

Meduolių vyras F1

Hibridinė veislė Kolobok jis išsiskiria ne tik tobulai apvalia kopūstų galvutės forma ir puikiu skoniu, bet ir puikiomis konservavimo savybėmis (produktą galima laikyti iki septynių mėnesių). Derlius nuimtas nuo rugsėjo iki lapkričio. Brandos požymiai yra geltoni apatiniai lapai.

Rūšiuotas kopūstų galvutes laikykite vėsioje, sausoje (ne aukštesnėje kaip + 4 ° C) vietoje. Koloboko kopūstai puikiai laikomi iki gegužės.

Kolobok veislės ypatumas yra kartus lapų skonis, kuris išnyksta ilgai laikant žiemą.

Dominuojantis

Vėlyva veislė Dominuojanti išsiskiria didelėmis, elastingomis kopūstų galvomis... Ant baltos-geltonos spalvos pjūvio. Lapai, kuriuose yra maksimalus vitamino C kiekis, yra malonaus skonio, tinka valgyti žalius, taip pat paruošti salotas ir marinuotus agurkus.

Atsižvelgiant į augančio regiono klimatą, kopūstai skinami nuo spalio iki lapkričio.

Kopūstai laikomi maišeliuose ar dėžėse, kambaryje, kurio temperatūros režimas yra nuo -1 ° C iki + 1 ° C, o drėgmė yra 95%. Laikantis būtinų sąlygų, kopūstai maistines ir skonines savybes išlaiko aštuonis – dešimt mėnesių.

„Creumont F1“

Hibridinė Rusijos selekcijos veislė - Creumont kopūstai. Tai idealiai tinka komerciniam auginimui. Tankios, apvalios vidutinio dydžio galvos (sveriančios iki 3 kg) šešis mėnesius nuo derliaus nuėmimo dienos puikiai išlaiko maistines ir skonines savybes.

Svarbiausia yra įdėti gaminį į švarią, sausą, vėsią patalpą su gera ventiliacija. (idealiai tinka rūsys ar rūsys). Optimali oro temperatūra yra iki + 4 ° C, drėgmė yra 80-90%.

„Orion F1“

Vėlyva kopūstų veislė, rekomenduojama auginti atšiauriomis Šiaurės Kaukazo sąlygomis.

Kopūstų galvutės yra tankios, surinktos iš suapvalintų lapų. Ant pjūvio yra lengvi kreminiai kopūstai. Oriono kopūstai turi malonų, švelnų skonį, gerą išlaikymo kokybę.

Palaikydami būtinas sąlygas (drėgmė 80%, oro temperatūra + 2 ° C), kopūstų galvutės iš derliaus momento iki gegužės pradžios išlaiko savo spalvą, skonį ir sultingumą.

Išvada

Pasirinkę geriausias žiemos laikymui veisles, galite kuo ilgiau pratęsti kopūstų skonio ir maistinių savybių mėgavimosi laikotarpį.