Fontos szabályok a sárgarépa metszéséhez a téli tároláshoz

A sárgarépát ősszel betakarítják, és melegen tárolják. A romlás megelőzése érdekében a termést megfelelően elő kell készíteni.

Olvassa el a cikket arról, hogy le kell-e vágni a botkát a gyökérnövényről, hogyan kell megfelelően levágni a sárgarépát a tároláshoz, és miért kell ezt tennie.

Le kell vágnod a tetejét?

A sárgarépa metszése elengedhetetlen a zöldség eltarthatóságának meghosszabbításához.

A növény felső zöld részét el kell távolítani.... A metszésnek köszönhetően az összes tápanyag megmarad a gyökerekben, így nem száradnak ki és nem rothadnak el.

Ha bekapcsolva marad, a teteje aktívan felhívja a nedvességet a sárgarépából. A zöldség 80% -ban víz, amelynek nagy részét zöldek veszik át. Ennek eredményeként friss marad, és a sárgarépa teste egyszerűen elsorvad.

A tetején a víz mellett a teteje vitaminokat és nyomelemeket vesz fel a zöldségből, amelyek szükségesek ahhoz, hogy fenntartsa saját életét. Ezért a metszés a betakarított növény előnyeinek megőrzésének egyik módja.

Ha egy tárolja a sárgarépát egész télen jön, akkor a teteje teljesen levágódik. Ugyanakkor elfogják a gyökérnövény fejét, 2-3 mm-rel elvágva. Ebben a mélységben helyezkedik el a növényzet növekedési pontja. Eltávolítása megakadályozza a zöldség további csírázását, megakadályozza gazdag ízének elvesztését.

A metszés előnyei

A metszésnek számos előnye van:

• a zöldségek eltarthatóságának meghosszabbítása;
• a vitaminok és ásványi összetételek megőrzése a gyökérnövények pépében;
• A zöldségek belsejében lévő nedvesség "lezárása";
• az eredeti íz megőrzése.

A metszés kötelező eljárás, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni, ha a növény hosszú távú tárolását tervezik.

Mi történik, ha nem?

Ha a gyökereket nem vágják le időben, akkor rövid idő múlva elsorvadnak. A nedvességtől megfosztott zöldségek csökkentik természetes védekező képességüket, így kiszolgáltatottá válnak a gombák és mikrobák támadásainak.

Hogyan helyes?

A metszést a szabályok szerint kell elvégezni. A sorrend be nem tartása a zöldségek elromlásához vezet.

Követendő utasítások:

1. Vájjon zöldséget a földből, óvatosan rázza le a szennyeződéseket.
2. Vágja le a fő tetejét, hagyjon egy kis tuberkulcsot. Kicsit a gyökérnövény feje fölé kell emelkednie.
3. Szárítsa meg a betakarított termést napsütésben.
4. Egy nap alatt éles késsel kell felfegyverkeznie, és levágnia a fejét a gyökérnövényről (körülbelül 2-3 mm távolságban).

Ha a sárgarépa felső részén gyűrűrepedések vagy egyéb sérülések vannak, akkor azokat sajnálat nélkül el kell távolítani. Ebben az esetben a fej 2 cm-rel levágható.

Lehetséges, hogy a tapasztalatlan kertészek kísértésbe esnek a teljes metszés befejezéséhez közvetlenül a betakarítás után. Ezt az elképzelést el kell hagyni.

A közelmúltban a földről eltávolított gyümölcsök túl törékenyek, ezért a metszés során eltörhetnek és felrepedhetnek.... Ezért olyan fontos, hogy a zöldségeket legalább egy napig szárítsák.

A fej eltávolítása után 2 órán keresztül el kell terítenie a termést a napon. Ez úgy történik, hogy a vágás száraz és védő kéreggel borított legyen. Ezt követően a zöldségeket tárolás céljából a pincébe vagy más megfelelő helyre teheti.

Hol és hogyan kell tárolni?

Nyírt sárgarépa a következő módon tárolhatók:

1. Hűtőszekrényben, műanyag zacskókban.
2. Üvegezett loggián fa vagy műanyag dobozokban. Ha a helyiség hőmérséklete nulla alá csökken, a zöldségféléknek további szigetelésre van szükségük.
3. A pincében, pince zárt tartályban. Megszórhatja a sárgarépát homokkal, tűlevelű fák fűrészporával, hagymahéjjal.
4. Otthon, a szekrényben.

Hasznos információk

Hogy a sárgarépa hosszabb ideig friss maradjon a következő tippeket kell figyelembe venni:

1. A tetején kívül le kell vágni a farkát. Tőle kezd rohadni a zöldség. A vágást ott végezzük, ahol a farok szélessége 5 mm.
2. Ha azt tervezi, hogy a zöldségeket egész télen tárolja, akkor nem szabad apró dugványokat sem hagynia.
3. Csak egészséges gyümölcsöket távolítanak el tárolás céljából, repedések és rothadás jelei nélkül. A vágásnak kiszáradnia és kéreggel kell borítania.
4. A sárgarépa tetejét nem kell elégetni. A kerti ágyban marad, vékony komposzt-, trágya- vagy földréteggel megszórva.

Kapcsolódó videók

Hogyan kell metszeni a sárgarépát tárolás előtt, a videó megmondja:

Következtetés

A sárgarépa metszése elengedhetetlen lépés a tárolásra való előkészítésben. Ha a csúcsokat a gyökérnövényeken hagyja, azok gyorsan kiszáradnak és elrothadnak. Ezért ezt az eljárást nem szabad figyelmen kívül hagyni.