Tudományos megközelítés: tárolható-e alma a pincében burgonyával együtt?

Minden kertész ismeri a pincében lévő négyzetméter értékét. A betakarított termést úgy kell elhelyezni, hogy minden termék számára legyen elegendő hely.

Ebben az esetben meg kell felelni a tenyészet követelményeinek, hogy a tárolás során ne romoljon el. Külön kérdés a zöldségek és gyümölcsök kompatibilitása.

A cikkben olvashat arról, hogy lehetséges-e almát tárolni burgonyával és ugyanabban a pincében.

A termékek kompatibilitása

Annak érdekében, hogy a zöldségek és gyümölcsök a tárolás során ne romolhassanak el, figyelembe kell venni azok kompatibilitását.

Ügyeljen az olyan paraméterekre, mint:

• a gyümölcsök és zöldségek bőrvastagsága;
• hőmérsékleti követelmények;
• termékek által kibocsátott anyagok.

A burgonya zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt tárolható, amelyek nem rontják el, felszívják a felesleges nedvességet, és a felesleg miatt nem kezdenek romlani.

A pincében fekve a gumók izzadnak... A felgyülemlett kondenzáció nem károsíthatja a közelben tárolt ételeket. Az alma nem tartozik közéjük. Nem szabad feküdniük a burgonyával. Ennek több oka is van.

Miért nem ajánlott?

Az almát nem ajánlott burgonyával tárolni, mivel az etilént bocsát ki. Ez a név egy növényi hormont rejt, amelyet gyors érésükre terveztek. A leszedett gyümölcsökben a nedvesség hiánya miatt fokozódik a termése, ezért gyorsabban érnek.

Ezért az alma mellett fekve gyorsan kihajt és romlik. A gumók puhává válnak, belülről rothadnak.

Az etilénnek azonban van egy sajátossága. Nulla hőmérsékleten termelése jelentősen csökken. Ezért a termékek érési folyamata lelassul. Amint a pince hőmérséklete nulla fölé emelkedik, megint bosszút áll a gáz termelése.

Ennek a szolgáltatásnak az ismeretében előnyösen használható. Ezért egyes esetekben továbbra is elfogadható az alma és a burgonya közös tárolása.

Mikor lehetetlen pontosan?

Vannak olyan helyzetek, amikor almát és burgonyát kell tárolni nem egyértelműen.

1. Tárolás egy dobozban. A gyümölcsök és zöldségek semmilyen esetben sem érintkezhetnek egymással.A felszabadult etilén hatására a burgonya gyorsan rothad.
2. Korán érő, vékony héjú gyümölcsök tárolása ugyanabban a tartályban vagy burgonya mellett. Ezek a gyümölcsök különösen aktívan bocsátják ki a gázt. Maguk gyorsan leromlanak és a közeli termékek rothadását váltják ki.
3. Magas hőmérséklet a pincében. Ha meghaladja a 0 ... + 1 fok jelet, akkor a termés rothadni kezd.
4. Gyenge szellőzés. Minél rosszabbul szellőzik a szoba, annál több etilén halmozódik fel benne.
5. Nagy mennyiségű alma tárolása. Ha a betakarítás a pince nagy részét elviszi, akkor az etilén felhalmozódása jelentős lesz. Ebben az esetben még a legerősebb szellőzés sem segít.

Mikor engedélyezett?

Almát és burgonyát együtt tároljon a következő esetekben lehetséges:

• ideális körülmények jöttek létre a pincében - a levegő hőmérséklete nem haladja meg a 0 fokot, a motorháztető megfelelően működik, vagy további ventilátorokat helyeznek el;
• a mennyezet magassága a pincében legalább 2,2 m;
• a szobát fertőtlenítik, a falakat mész és réz-szulfát keverékével meszelik;
• a zöldségeket és gyümölcsöket egymástól távol lehet elhelyezni;
• fiatal és száraz burgonya - az ilyen gumókat hosszú ideig nem fogja érinteni az etilén;
• a termékek rendszeres minőség-ellenőrzése - gyakran válogatnia és ellenőriznie kell.

Ha az alma elnyelte a "pinceszagot", nem nehéz megszabadulni tőle. Elég, ha több napig kibírják őket egy lakásban. A zsugorodott gyümölcsöket hideg vízben áztatják.

Hogyan lehet megszervezni a tárolást ugyanabban az alagsorban burgonyával?

Ha nagyon kevés a tárhely, akkor igénybe vehet néhány trükköt, amelyeknek köszönhetően egy pincében meg lehet tartani az almát és a burgonyát is.

Ezek tartalmazzák:

1. A termékek külön tárolása. A burgonyát nyitott dobozokban helyezzük a pincébe. A gyümölcsöket a fent elhelyezett polcokon fektetik le.

   A szellőzéshez közelebb helyezkednek el, ezáltal elkerülve az etilén felhalmozódását a helyiségben.

2. Alma tárolása műanyag zacskóban. 2-4 kg gyümölcsbe csomagolják, és 7 órán át hagyják kihűlni. Ezután a táskákat szorosan összekötik.

   A "lélegzéshez" a gyümölcsnek szüksége van néhány apró lyukra, amelyek gyufával készülnek. 7-14 nap múlva a zsákban elegendő szén-dioxid lesz az alma hosszú távú tárolásához.

   Ez a folyamat felgyorsulhat, ha alkoholtartalmú vattacsomót teszünk bele. Ezzel a tárolási módszerrel az alma nem károsíthatja a gumókat.

3. Dobozokba küldésük előtt a zöldségeket és gyümölcsöket gondosan válogatni kell. Minden olyan terméket rendezni kell, amely a rothadás, karcolás vagy horpadás legkisebb jeleit is mutatja.
4. Ahhoz, hogy az alma kevesebb etilént bocsásson ki a környezetbe, papírba csomagolják. A csomagolt gyümölcsöket erős fadobozokba vagy tiszta kartondobozokba helyezik, amelyek nem félnek a nedvességtől. A hézagokat szalmával lehet kitölteni.
5. Ha a szoba nagyon kicsi, akkor a vazelinolaj segít a burgonya "védelmében". Papírral van impregnálva, amelybe minden almát csomagolnak. Csak a legjobb, közepes méretű gyümölcsök kerülnek kiválasztásra. A nagy és a kicsi gyümölcs gyorsabban romlik.

Minél közelebb van a tavaszi időszak, annál gyakrabban hajtják végre az ellenőrzést. A romlás jeleit mutató termékeket azonnal el kell távolítani..

Legjobb megőrzés téli alma... Vastag bőrük van, amely megvédi őket a kiszáradástól és a káros mikroorganizmusok behatolásától. Az ilyen gyümölcsök nem rothadnak, és hozzájárulnak a közeli ételek romlásához.

Gyűjtse össze őket, amikor kivehetőek, és nem a tényleges lejáratig... Eleinte a gyümölcs íze nem nevezhető kiválónak. Tárolás közben javul. Ezek az almák 1-2 hónap alatt szaftosak, édesek és aromásak. Megmondja, mikor kell almát eltávolítani a fáról tárolás céljából ez cikk.

A glicerin hozzájárul a gyümölcsök biztonságának növeléséhez. Egy rongyra alkalmazzák, amelyet az egyes almák törlésére használnak. Megismerheti az alma tárolás előtti feldolgozásának módszereit itt.

Hasznos információk

Hogy a burgonya és az alma tovább tartson a következő tippeket veheti igénybe:

1. Tegyen retket vagy tormát a gumós dobozba. Ezek a gyökérzöldségek speciális anyagokat - fitoncideket - választanak el, amelyek elpusztítják a gombát és megakadályozzák a rothadásokat.
2. A burgonya tetejére fektetett cékla lehetővé teszi számukra a nedvesség visszatartását, megakadályozva a rothadást.
3. A burgonya tartási minőségének javítása érdekében meghintheti őket hagymahéjjal vagy menta levelekkel.
4. Nem szedheti a szárat almából.
5. A földről felszedett almákat nem lehet tárolni. A túlérett, hibás gyümölcsöket azonnal felhasználják. Ha a pincébe esnek, a rothadás az egész termést elpusztíthatja.
6. Ne mossa a természetes matt lerakódásokat az almától. Védi őket a károsodásoktól.
7. Az almatermesztés során csökken a nitrogén műtrágyák aránya. Ha túl sok van belőlük a talajban, akkor a gyümölcsök gyorsan elrothadnak.

Ehhez 2-3 hétig a garázsban, a kertben vagy az erkélyen hagyják őket. Csak újraválogatás után küldhetik el őket télre. Megtalálja az alma tartásával kapcsolatos összes legfontosabb dolgot itt.

Következtetés

A burgonya és az alma együttes tárolása nem ajánlott. Ha nem lehet szétválasztani őket, akkor a termékeket ugyanabba a helyiségbe helyezik, de amennyire csak lehetséges egymástól..

A zöldségek és gyümölcsök biztonságának garanciája az állandóan alacsony léghőmérséklet, a jó minőségű szellőzés és a rendszeres válogatás.