Ajánlások és módok az alma tárolására az erkélyen ősszel és télen

A magánlakástulajdonosok hűvös pincében vagy garázsban tartják az almatermésüket. De mi van azokkal, akik egy többszintes épület lakásában élnek?

A gyakorlatban alkalmazva az alma erkélyen való tárolásának ajánlásait ősszel és télen, milyen hőmérsékleten, a lehető leghosszabb ideig élvezheti ezeket a lédús, aromás, egészséges gyümölcsöket.

Lehetséges, milyen esetekben?

Az első dolog, amire emlékezni kell, hogy az erkélyen csak a téli almafajták (például a Calvil vagy a Rosemary) alkalmasak tárolásra. A gyümölcsöket megvastagodott bőr jellemzi, amelyet egyenletes természetes viaszos virágzás borít.

Bizonyos feltételek mellett téli fajták tökéletesen megőrzi:

• íz,
• lédússág,
• illat a betakarítás után öt-nyolc hónapig.

Az őszi fajtákat rövid ideig (legfeljebb két hónapig) tárolják. A nyári fajtájú alma betakarításakor előre meg kell gondolni, hogyan lehet feldolgozni (az almát legfeljebb két hétig tárolják).

Csak válogatott gyümölcsök alkalmasak tárolásra. A gyümölcsöknek egészségeseknek kell lenniük, rothadás, egyenletes szín és sűrűség nélkül. Az almákat méret szerint is rendezik. A kis gyümölcsöket külön dobozban tárolják (gyorsabban romlanak).

Megtalálja az alma tartásával kapcsolatos összes legfontosabb dolgot itt.

Milyen hőmérsékleten, páratartalom mellett és egyéb tárolási körülmények között?

Gyümölcs megtakarításra akkor van lehetőség, ha a következő feltételek teljesülnek:

• hőmérsékleti hőmérséklet + 1 ° C és magasabb felett;
• a levegő páratartalma nem kevesebb, mint 85%;
• csak zárt edények használata (napfény hatására a gyümölcsök gyorsabban romlani kezdenek);
• távol más gyümölcsöktől és zöldségektől.

Olvassa el, hogy az alma milyen hőmérsékleten tárolható otthon télen. cikk.

Ha a loggia szigetelt, üvegezett

Az almatermés lakásban történő tárolásának ideális lehetősége egy üvegezett, szigetelt erkély. A levegő hőmérséklete télen egy ilyen helyiségben nem csökken + 3-5C alá, amely megakadályozza az alma megfagyását és romlását.

Az almát szigetelt erkélyen többféleképpen lehet tárolni:

Műanyag zacskókat használunk

A gondosan válogatott almákat 2-3 kg-os műanyag zacskókba csomagolják. Miután a csomag jól meg van kötve és elküldve tárolásra.

A zsákban több lyukat kell készíteni (használhat fogpiszkálót)... Erre azért van szükség, hogy az etiléngáz távozzon a zsákból, felgyorsítva az édes gyümölcs romlását és rothadását.

Almákat műanyag zacskóban tároljon + 1-4 ° C hőmérsékleten egy-három hónapig.

Rugalmas tartály

Ez a speciális szövetzacskó, amely több réteg szigetelőanyagból és az áramkör mentén elhelyezett fűtőelemből áll, kiváló tárolási megoldást kínál almának azok számára, akik nem büszkélkedhetnek nagy erkélyterülettel.

Papír

Az alma tárolásának legegyszerűbb, legolcsóbb és leggyakrabban alkalmazott módszere dobozban van, papírba csomagolva.

Használhatja burkolóként:

• papírtörlő,
• szalvéták,
• Írólap.

Jobb eldobni a régi újságokat és magazinokat, mivel nyomdafesték maradhat az alma héján.

Minden egyszerűsége ellenére ez a módszer akkor a leghatékonyabb, ha az almatermés kicsi.

Fa ládák, kartondobozok

Egy ilyen tartály csak akkor alkalmas, ha a loggia üvegezett és szigetelt... A válogatott gyümölcsöket gondosan dobozokba vagy dobozokba teszik, és igyekeznek megbizonyosodni arról, hogy túlságosan nem érintkeznek egymással.

Az almákat legfeljebb két vagy három rétegben helyezzük el. A szakértők azt javasolják, hogy minden réteget megszórjanak száraz fűrészporral vagy forgácsdal, szalmával vagy homokkal (a kemencében több percig kell kalcinálni).

Thermobox

Ez a tárolási módszer lehetővé teszi a háziasszonynak, hogy ne aggódjon, hogy az alma az ablakon kívül fagypont alatti hőmérsékleten lefagy az erkélyen.

A Thermobox egy különleges kivitel, amely két különböző méretű dobozból áll... A dobozokat úgy kell kiválasztani, hogy egymásba helyezve 10-15 cm-es rés maradjon közöttük.

A jövőben bármilyen szigetelőanyaggal töltik meg: habgolyókkal, forgácsokkal vagy fűrészporral, vattával, rongyokkal. A legegyszerűbb módja a rés kifújása poliuretán habbal.

A szigetelt doboz összeszerelése után egy hablapot fektetnek az aljára... A termobox fedéllel van lezárva, szintén habbal kárpitozva. Ezenkívül a gyümölcsfektetést követően a termoboxot egy régi pamut takaróval, ponyvával borítják.

Annak megakadályozása érdekében, hogy az alma a saját súlya alatt összezúzza egymást, minden réteget kartonlapokkal vagy vastag papírral tolnak el.

Ha nincs szigetelés

Az alma hosszú távú tárolásának hőmérséklete + 2-5C között változik. Sajnos télen nagyon nehéz a szigetelt erkélyen biztosítani a szükséges tárolási feltételeket.

Amint a hőmérő mínusz levegő hőmérsékletet mutat, a gyümölcsládákat melegebb helyre kell vinni.

Alternatív megoldásként a gyümölcsládák mozgatásának alternatívája lehet az úgynevezett "erkély pince" beépítése a szigetelt erkélyre. Ez egy kettős falú doboz, amely között szigetelést helyeznek el (hab vagy habosított polisztirol lapok).

Annak érdekében, hogy fagyban megtartsa a szükséges hőmérsékletet az „erkély pincéjében”, a doboz külső kontúrja mentén kis termosztátos légfűtő elemeket helyeznek el.

A szakértők azt tanácsolják, hogy a külső fal mentén szereljék fel az "erkélyes pincéket" erkély. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a homlokzatot a nap felmelegíti, csökkenteni lehet az energiafogyasztást.

Ideális esetben a Tens-szel ellátott termódoboz alacsonynak tűnik (az almákat legfeljebb két rétegben rakják össze), széles szerkezettel, az erkély külső falának teljes hosszában feszítve.

Az elektromos fűtőelem csatlakoztatásakor be kell tartani a tűzbiztonsági előírásokat. A fűtőelemek és a doboz falai közötti érintkezési helyeket nem éghető anyagokkal kell lefektetni.

Tanács

Fontos, hogy kövesse ezeket az ajánlásokat:

1. Legalább havonta egyszer ellenőrizni kell az erkély almakészleteit. A rothadás legkisebb jeleit mutató gyümölcsöket azonnal eltávolítják a dobozból, mivel károsíthatják az egész termést.
2. Ne helyezze állandóan az almás dobozokat hűvös erkélyről meleg szobába és vissza. A környezeti levegő hőmérsékletének éles változása felgyorsítja a gyümölcs romlását.
3. Almát ne tároljon zöldségekkel. Az édes gyümölcsök által kibocsátott etiléngáz jelentősen csökkenti a gyökérnövények eltarthatóságát.
4. Ha nincs hőmérő, akkor egy bevált módszer segít megérteni, hogy a gyümölcsöket ki kell venni az erkélyről. A loggián vízzel töltött edényt hagynak. Az a jel, miszerint a gyümölcsszüretet meleg helyre kell vinni, az első jég a víz felszínén az edényben.

Következtetés

Gyakorlatilag felhasználva az alma erkélyen történő tárolásának tippjeit, a lehető leghosszabb ideig élvezheti a friss, lédús gyümölcsök ízét.