Kiireellinen kysymys: voidaanko sipulia ja muita sipuleita säilyttää kellarissa?

Omassa puutarhassa kasvatetut tai syksyllä tulevaa käyttöä varten ostetut sipulit ovat tuoreita pitkään. Voit hyötyä siitä ensi kesään asti.

Jotta tuote ei heikkene, sen on luotava sopivat olosuhteet: säädettävä ilman lämpötila ja kosteus, valittava oikeat "naapurit" ja desinfioitava huone.

Lue artikkelista, onko sipulia mahdollista säilyttää kellarissa tai kellarissa talvella ja miten se tehdään oikein.

Onko kellari sopiva?

Voit tallentaa sipulia kellariin. Vain myöhään kypsyvät lajikkeet kerätään talvehtimista varten..

Sipulit, joissa on keltaiset kuoret ja pistävä maku, säilyvät parhaiten. Tiheä kuori ja runsaasti eteerisiä öljyjä suojaavat vihanneksia pilaantumiselta. Puna- ja valkosipulia varastoidaan paljon huonommin.

Sinun on aloitettava huolehtiminen siitä, että sato ei heikene sadonkorjuuvaiheessa... Kaivaa sipulit huolellisesti varoen vahingoittamasta niitä.

Lommot ja leikkaukset ovat portti homeen itiöille ja bakteereille. Jopa yksi mätä sipuli voi pilata useimmat vihannekset. Voit selvittää, miksi sipulit mätänevät ja heikkenevät varastoinnin aikana tässä.

Lämpötila ja kosteus

Optimaalinen varastointilämpötila sipulille -1 ... + 3 astetta. Tällaisissa olosuhteissa aineenvaihdunta pään sisällä hidastuu, vihannekset näyttävät menevän horrostilaan.

Suositeltu ilmankosteus - 60-75%... Tässä tapauksessa huoneen on oltava hyvä ilmanvaihto.

On huolehdittava siitä, että ilman lämpötila ja kosteus pysyvät aina samalla tasolla. Niiden erot lyhentävät jyrkästi tuotteen säilyvyyttä.

Koulutus

Korjattua satoa ei voi vain kaataa kellariin. Jotta hän kestäisi talvehtimisen, on valmisteltava paitsi sipulit myös itse kellari.

Vihannesten valmistelu

Ennen vihannesten varastointia niille on tehtävä seuraavat "testit":

1. Kuivaa sipulit kaivettuasi ne maasta. Ne asetetaan yhdeksi kerrokseksi leikkaamalla juuret aivan pohjaan.

   Höyhenet leikataan, jättäen 2 cm pituuden sipulista, ellei niitä säilytetä punoksessa. Kuivumisen aikana vihannekset käännetään ympäri useita kertoja.

2. Käy kuivatun sadon läpi poistamalla kaikki sairaat, kolhuneet tai leikatut hedelmät.
3. Lajittele vihannekset koon mukaan. Keskikokoiset sipulit korjataan talveksi. Ensin tulisi käyttää suuria ja pieniä yksilöitä.

Kuivattu ja lajiteltu sato voidaan laskea kellariin.

Huoneen valmistelu

Valmistaaksesi kellarin talveksi, sinun on tehtävä seuraavat toimet:

1. Tuuleta huone avaamalla luukut ja ovet.
2. Siirrä laatikot ja telineet ulos aurinkoon. Kaikki mikrobit kuolevat ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta.
3. Vaihda mätätelineet.
4. Käsittele säilytysastiat formaliiniliuoksella. Laudat voidaan polttaa puhaltimella. Tämä tehdään homeen poistamiseksi ja sen esiintymisen estämiseksi tulevaisuudessa.
5. Kalkitkaa seinät sammuttamattomalla kalkilla. Tämän avulla voit vähentää ilman kosteutta ja antaa huoneelle lisää desinfiointia.

Talvivarastointimenetelmät

Sipulia voidaan säilyttää punoksissa ja seppeleissä. Ne on kudottu kuivattuihin höyheniin. Käytä turvallisempaa kiinnitystä oljilla tai langoilla. Valmiit punokset ripustetaan katosta vaakapalkista.

Tämä menetelmä on hyvä siinä mielessä, että se säästää merkittävästi kellarin hyödyllistä tilaa, eikä sipulit itse ole kosketuksessa hyllyjen pintaan eivätkä keskenään, joten ne mätänevät harvemmin.Optimaalinen kopiomäärä yhdessä punoksessa on 15 kappaletta.

Viljelykasvien varastointi nailon sukkahousuissa ei ole yhtä suosittua. Ne ripustetaan myös pylvääseen. Sukkahousut voidaan korvata liinavaatteilla.

Sipulia säilytetään irtotavarana puulaatikoissa tai pajuissa olevissa korissa, säleissä. Samanaikaisesti ilmanvaihtoa varten tulisi olla riittävästi vapaata tilaa. On kätevää käyttää jalkoja sisältäviä laatikoita. Ne voidaan pinota päällekkäin, mutta niiden pintakerros ei saa olla yli 30 cm.

Kuinka pidentää toimikautta?

On useita tapoja pidentää sadon säilyvyyttä:

• sipulien itämisen estämiseksi pohja voidaan polttaa tai käsitellä kalkkipastalla;
• liidupohjainen jauhe suojaa mätän leviämiseltä - se vie noin 200 g jokaista 10 kg vihannesta kohti;
• jotta sipulit eivät kuivu, ne voidaan sekoittaa kuorittuihin kuoriin - se säilyttää normaalin kosteustason säilytysastioissa.

"Hyvät" ja "huonot" naapurit

Sipulia voidaan varastoida yhdessä astiassa valkosipulia... Näillä vihanneksilla on samat ympäristövaatimukset, eivätkä ne aiheuta pilaantumista keskenään.

Toinen "hyvä" sipulien naapuri on kurpitsa.... Se voidaan sijoittaa juurikasvien läheisyyteen.

Sipulia ei säilytetä yhdessä muiden vihannesten ja hedelmien kanssa, mutta tämä ei tarkoita, että perunalle tai punajuurelle on rakennettava uusi kellari. Ne on vain sijoitettava niin kauas toisistaan ​​kuin mahdollista kellarin vastakkaisille puolille.

Poikkeuksia ovat omenat... Ne tuottavat eteeniksi kutsuttua kaasua, joka nopeuttaa sipulien ja muiden vihannesten kypsymistä ja hajoamista.

Hyödyllistä tietoa

Pidä sipulikasvit paremmin, seuraavat vinkit tulisi ottaa huomioon:

1. Ajoittain tarkastetaan vihannekset poistamalla mätät yksilöt.
2. Jos kellari on liian kostea, voit sijoittaa kulmiin sahanpurulla, kalkilla tai puulastuilla täytetyt astiat. Ne imevät ylimääräisen kosteuden.
3. Loukkaantuneita sipuleita ei tarvitse heittää pois. Yläkuori irrotetaan niistä. Jonkin ajan kuluttua massa kuivuu ja muuttuu kuorikerrokseksi. Nämä juurekset voidaan varastoida munasäiliöihin, jos koko sen sallii.
4. Huone tuuletetaan säännöllisesti, vähintään kerran 14 päivässä. Sipulit ovat erittäin vaativia laadukkaalle ilmanvaihdolle.

SISÄÄN Tämä Tässä osassa on paljon hyödyllistä tietoa sipulien säilyttämisestä.

Johtopäätös

Voit tallentaa sipulia kellariin. Tärkeimmät vaatimukset, jotka hän asettaa ympäristölle:

• ilman lämpötila on korkeintaan +3 astetta eikä alle -1 astetta,
• kosteus 70%: n sisällä,
• korkealaatuinen ilmanvaihto ja siisteys huoneessa.

Jos nämä ehdot täyttyvät, sato voidaan säilyttää lämmön alkamiseen saakka.