Consejos útiles sobre cómo quitar la cera de las manzanas y por qué es necesario hacerlo
Una capa de cera o parafina en las manzanas protege la pulpa del deterioro, se seca y extiende la vida útil de la fruta.
Sin embargo, esta fina capa invisible, una vez en el cuerpo humano, puede causar daño. El lavado de rutina con agua no elimina la cera, por lo que se recomiendan métodos especiales para eliminarla.
Le diremos cómo y qué quitar la cera de las manzanas en el artículo.
Contenido
¿Por qué es peligroso un revestimiento de cera?
La cera es un producto natural de la apicultura y en pequeñas cantidades no daña la salud humana. Pero debido a su alto costo, rara vez se usa para procesar productos vegetales en masa.
Las frutas importadas en la gran mayoría de los casos están recubiertas con parafina sintética, que es una mezcla de hidrocarburos.
Se obtiene un análogo artificial de la cera por destilación de productos petrolíferos. En el tracto gastrointestinal humano, las sustancias parafínicas no se descomponen en componentes y no se absorben en la sangre. Su daño puede expresarse en la interrupción de la actividad del estómago y los intestinos.
El segundo peligro es que la cáscara cerosa puede contener sustancias conservantes especiales, así como residuos de insecticidas, que se utilizan para tratar los manzanos hasta la cosecha.
Estas sustancias, peligrosas para el ser humano, en grandes cantidades contribuyen a:
- retención de líquidos en los tejidos;
- la aparición de intoxicación;
- trastornos intestinales;
- dolores de cabeza
¿Cómo borrar?
La capa de parafina es muy firme sobre la cáscara de la manzana. No se puede lavar con ningún detergente.
Agua caliente
Este método se basa en la capacidad de las sustancias de cera y parafina para fundirse bajo la influencia del calor. El punto de fusión de la parafina sintética es de 40 a 45 grados..
La manzana encerada se sumerge en agua muy caliente durante 8-10 segundos. Sacar la fruta y lavar inmediatamente la parafina exfoliada con un paño de algodón o servilleta de papel.
Dado que el tiempo de retención de la manzana en agua caliente es corto, todas las vitaminas de la cáscara permanecen sin cambios.
Jugo de limón y refresco
El producto de la interacción de ácidos orgánicos y bicarbonato de sodio corroe la cera, como resultado de lo cual se elimina fácilmente de la superficie de las manzanas.
El algoritmo de purificación es el siguiente:
- Las manzanas se colocan en un recipiente pequeño.
- Espolvorea la fruta con bicarbonato de sodio.
- Exprime el jugo de limón.
- Vierta jugo fresco sobre la fruta.
- Frote las frutas con la mezcla resultante.
- Vierta agua caliente en el recipiente.
- Pelar la piel con un cepillo suave.
- Las manzanas se lavan con agua corriente.
Despegar
Los intentos de raspar la placa con un cuchillo terminan en cero, ya que las partículas de cera penetran en los poros de la piel y quedan fijadas allí de forma segura.
Una forma alternativa y más radical es la eliminación completa de parafina junto con la piel.... Sin embargo, solo debe usarse como último recurso.
La cáscara, independientemente del color, contiene hasta el 70% de todas las sustancias biológicamente activas de una manzana.
Si la fruta cubierta con cera está destinada a alimentar a un niño pequeño, se recomienda pelarla.
Consejo
Para evitar el problema de la cera, se recomienda elegir productos ecológicos... Casi todos los envíos de frutas importadas que llegan a los mostradores nacionales se tratan con sustancias de parafina. Por lo tanto, es recomendable elegir manzanas de productores locales.
Parece una flor mate, y si frotas la cáscara con la mano, la flor desaparece. Las frutas procesadas artificialmente son lustrosas y brillantes, que no se eliminan frotando.
Para obtener información útil sobre cómo eliminar la cera de varias superficies, consulte esta sección.
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El video le dirá cómo limpiar manzanas de cera y parafina:
Conclusión
Para mantener la salud, se recomienda comer manzanas sin tratar con cera artificial. Las frutas cubiertas con una capa protectora deben lavarse con agua caliente. o en una solución de refresco de limón.
En algunos casos, es aceptable el pelado completo de la fruta. Si tiene la opción, entonces debería preferir manzanas ecológicas, que no están cubiertas con una capa protectora especial de cera o parafina.
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