سؤال عاجل: هل يمكن تخزين البصل والبصل في قبو؟
يظل البصل المزروع في حديقتهم الخاصة أو شراؤه للاستخدام المستقبلي في الخريف طازجًا لفترة طويلة. يمكنك الاستفادة منه حتى الصيف المقبل.
لكي لا يتلف المنتج ، يجب أن يهيئ الظروف المناسبة: ضبط درجة حرارة الهواء ورطوبة الهواء ، واختيار "الجيران" المناسبين ، وتطهير الغرفة.
اقرأ عما إذا كان من الممكن تخزين البصل في قبو أو بدروم في الشتاء وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح في المقالة.
المحتوى
هل القبو مناسب؟
يمكنك تخزين البصل في القبو. يتم حصاد الأصناف المتأخرة فقط لفصل الشتاء..
من الأفضل تخزين المصابيح ذات القشور الصفراء وذوق لاذع. قشرة كثيفة ووفرة من الزيوت الأساسية تحمي الخضار من التلف. يتم تخزين البصل الأحمر والأبيض أسوأ بكثير.
يجب أن تبدأ في الحرص على عدم تدهور المحصول في مرحلة الحصاد... احفر المصابيح بعناية ، مع الحرص على عدم إتلافها.
الخدوش والجروح هي بوابة جراثيم العفن والبكتيريا. حتى بصلة واحدة فاسدة يمكن أن تفسد معظم الخضروات. يمكنك معرفة سبب تعفن البصل وتلفه أثناء التخزين هنا.
درجة الحرارة والرطوبة
درجة حرارة التخزين المثلى للبصل -1 ... + 3 درجات. في ظل هذه الظروف ، يتباطأ التمثيل الغذائي داخل الرأس ، ويبدو أن الخضار تدخل في حالة سبات.
رطوبة الهواء الموصى بها - 60-75٪... في هذه الحالة ، يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية.
يجب توخي الحذر لضمان بقاء درجة حرارة الهواء ورطوبة الهواء دائمًا على نفس المستوى. اختلافاتهم تقلل بشكل كبير من العمر الافتراضي للمنتج.
تدريب
لا يمكنك فقط سكب المحصول في القبو. لكي يتحمل الشتاء ، من الضروري إعداد ليس فقط المصابيح ، ولكن أيضًا الطابق السفلي نفسه.
تحضير الخضار
قبل تخزين الخضار يجب أن يخضعوا للاختبارات التالية:
-
جفف البصيلات بعد حفرها من الأرض. يتم وضعها في طبقة واحدة ، تقطع الجذور إلى الأسفل.يُقطع الريش ، ويترك مسافة 2 سم من البصيلة إلا إذا تم تخزينها في جديلة. أثناء التجفيف ، يتم قلب الخضار عدة مرات.
- قم بفرز المحصول المجفف ، وإزالة جميع الثمار المريضة أو المنبعجة أو المقطوعة.
- افرز الخضروات حسب الحجم. يتم حصاد المصابيح متوسطة الحجم لفصل الشتاء. يجب استخدام العينات الكبيرة والصغيرة أولاً.
يمكن إنزال المحصول المجفف والمفرز في القبو.
تجهيز الغرفة
لتحضير القبو لفصل الشتاء عليك القيام بما يلي:
- قم بتهوية الغرفة عن طريق فتح البوابات والأبواب.
- انقل الأدراج والرفوف إلى الشمس. تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، تموت جميع الميكروبات.
- استبدل الرفوف الفاسدة.
- معالجة حاويات التخزين بمحلول الفورمالين. يمكن حرق الألواح بموقد اللحام. يتم ذلك من أجل التخلص من العفن ومنع حدوثه في المستقبل.
- اغسل الجدران بالجير الحي. يتيح لك ذلك تقليل رطوبة الهواء وتوفير تطهير إضافي للغرفة.
طرق التخزين الشتوي
يمكن تخزين البصل في الضفائر وأكاليل الزهور. تم نسجها للريش المجفف. للحصول على تثبيت أكثر أمانًا ، استخدم القش أو الخيوط. يتم تعليق الضفائر النهائية من السقف من شريط أفقي.
هذه الطريقة جيدة من حيث أنها توفر مساحة قبو قابلة للاستخدام بشكل كبير ، ولا تتلامس المصابيح نفسها مع سطح الرفوف ومع بعضها البعض ، وبالتالي تتعفن كثيرًا.العدد الأمثل للنسخ في جديلة واحدة هو 15 قطعة.
تخزين المحاصيل في لباس ضيق من النايلون لا يقل شعبية. يتم تعليقهم أيضًا على عمود. يمكن استبدال الجوارب بأكياس الكتان.
يتم تخزين البصل بكميات كبيرة في صناديق خشبية أو في سلال من الخيزران ، في حاويات شبكية. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون هناك مساحة خالية كافية لتهوية الهواء. من الملائم استخدام الصناديق ذات الأرجل. يمكن تكديسها فوق بعضها البعض ، لكن يجب ألا تزيد طبقة الجسر فيها عن 30 سم.
كيفية تمديد المصطلح؟
هناك عدة طرق لإطالة العمر الافتراضي للمحصول:
- لمنع إنبات المصابيح ، يمكن حرق الجزء السفلي أو معالجته بعجينة الجير ؛
- سيحمي مسحوق الطباشير من انتشار العفن - سوف يستغرق حوالي 200 جرام لكل 10 كجم من الخضار ؛
- حتى لا تجف البصيلات ، يمكن مزجها مع القشور المقشرة - ستحافظ على المستوى الطبيعي للرطوبة في حاويات التخزين.
الجيران "الطيبون" و "السيئون"
يمكن تخزين البصل في وعاء واحد بالثوم... هذه الخضروات لها نفس المتطلبات البيئية ولا تسبب تلفًا متبادلًا.
الجار "الجيد" الآخر للبصل هو اليقطين.... يمكن وضعها بالقرب من المحاصيل الجذرية.
لا يتم تخزين البصل مع الخضار والفواكه الأخرى ، ولكن هذا لا يعني أن هناك حاجة لبناء قبو جديد للبطاطس أو البنجر. هم فقط بحاجة إلى وضعها بعيدًا قدر الإمكان ، على جوانب مختلفة من الطابق السفلي.
الاستثناءات تفاح... ينتجون غازًا يسمى الإيثيلين ، والذي يسرع من نضج البصلات والخضروات الأخرى وتلفها.
معلومات مفيدة
للحفاظ على حصاد البصل بشكل أفضل ، يجب مراعاة النصائح التالية:
- من وقت لآخر ، يتم فحص الخضروات وإزالة العينات الفاسدة.
- إذا كان القبو رطبًا جدًا ، فيمكنك وضع حاويات مليئة بنشارة الخشب أو الجير أو نشارة الخشب في الزوايا. سوف تمتص الرطوبة الزائدة.
- لا تحتاج المصابيح المصابة إلى التخلص منها. يتم تقشير القشر العلوي منهم. بعد فترة ، يجف اللب ويتحول إلى طبقة غلاف. يمكن تخزين هذه الخضروات الجذرية في أوعية البيض إذا سمح الحجم بذلك.
- يتم تهوية الغرفة بانتظام ، مرة واحدة على الأقل كل 14 يومًا. يتطلب البصل تهوية عالية الجودة.
في هذه يوفر هذا القسم الكثير من المعلومات المفيدة حول كيفية تخزين البصل.
خاتمة
يمكنك تخزين البصل في القبو. المتطلبات الرئيسية التي يقوم بها للبيئة:
- درجة حرارة الهواء لا تزيد عن +3 درجة ولا تقل عن -1 درجة ،
- الرطوبة في حدود 70٪ ،
- تهوية عالية الجودة ونظافة في الغرفة.
إذا تم استيفاء هذه الشروط ، فيمكن الحفاظ على الحصاد حتى بداية الدفء.
جار التحميل...
