Công thức và phương pháp làm sạch chảo gang khỏi rỉ sét nhanh chóng và hiệu quả
Chảo gang thành dày được đánh giá cao về độ bền và sự tiện lợi trong nấu nướng. Tuy nhiên, vì một số lý do, rỉ sét có thể xuất hiện trên bề mặt của chúng.
Để loại bỏ mảng bám, hãy sử dụng các phương pháp dân gian hoặc các sản phẩm đặc biệt từ loại hóa chất gia dụng.
Để bảo vệ gang không bị ôxy hóa, phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa và bảo dưỡng đồ dùng thích hợp.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm sạch chảo gang không bị gỉ trong bài viết.
Nội dung
Tại sao lớp sơn bị gỉ xuất hiện?
Tại sao gang xuất hiện vết gỉ? Ăn mòn cặn bám trên bề mặt chảo gang có thể xuất hiện vì một số lý do:
Lỗi sản xuất. Nó tự cảm thấy nếu vật liệu kém chất lượng được sử dụng để sản xuất bát đĩa hoặc các quy tắc xay sản phẩm bị vi phạm.- Khai thác lần đầu mù chữ. Nó bao gồm việc bỏ qua sự cháy của chảo với dầu sau khi mua.
- Lưu trữ thực phẩm trong một món ăn. Bề mặt ẩm ướt và để thức ăn lâu ngày dẫn đến hiện tượng ăn mòn kim loại.
- Hiếm khi sử dụng chảo cho mục đích dự định của nó. Gang càng ít được nung nóng, thì gang càng hoạt động về mặt hóa học.
Các biện pháp dân gian để sử dụng tại nhà
Tại nhà, bạn có thể sử dụng các phương pháp khác nhau để làm sạch đồ gang khỏi cặn gỉ. Mỗi phương pháp có mức độ hiệu quả và mức độ phức tạp của việc áp dụng riêng. Đặc điểm chung của các bài thuốc dân gian là chi phí tài chính thấp và khả năng chi trả.
Baking soda
Bột được đổ xuống đáy đĩa và một ít nước được thêm vào để tạo thành một khối nhão.... Sản phẩm này được chà bằng một miếng bọt biển mềm vào các vết gỉ, sau đó hộp đựng được rửa sạch. Nếu vết gỉ vẫn còn, hãy lặp lại việc xử lý bằng soda.
Làm thế nào để làm sạch bằng muối ăn?
Muối tinh hoặc muối thô cũng có thể giúp loại bỏ cặn gỉ.
Tác nhân với số lượng 3-5 muỗng canh được đổ vào bát và đốt trên ngọn lửa. Thêm nữa pha loãng muối với nước thành hỗn hợp sệt và dùng miếng bọt biển chà xát lên các khu vực bị tổn thương.
Nếu không thể loại bỏ vết gỉ trong lần đầu tiên, hãy lặp lại làm sạch bằng muối hoặc bất kỳ phương tiện thích hợp nào khác.
Giấm
Để làm sạch, một lượng nhỏ axit axetic được đổ vào bát đĩa và để ngâm trong vài giờ.
Phương pháp này là một trong những phương pháp hiệu quả nhất, vì oxit sắt và hydroxit phản ứng với axit axetic, kết quả là gỉ sét biến mất khỏi bề mặt chảo mà không cần đun nóng và sử dụng sức lực vật lý.
Làm thế nào để thoát khỏi với Coca-Cola?
Một thùng lớn hơn chảo chứa đầy Coca-Cola và được làm nóng. Nhúng chảo vào bát và để yên trong 40-60 phút.
Axit photphoric trong đồ uống phản ứng và làm giảm lượng sắt bị oxy hóa... Thay vì Coca-Cola, bạn có thể uống bất kỳ loại đồ uống có ga nào khác có chất lượng tương tự. Phương pháp được đánh giá là an toàn, đơn giản và hiệu quả.
Làm sạch cơ học
Có thể chà sạch vết gỉ trên bề mặt chảo bằng khăn kim loại hoặc bàn chải cứng. Các món ăn được chà xát cho đến khi màu cam biến mất hoàn toàn.
Phương pháp này rẻ nhất, nhưng tốn nhiều công sức, vì nó đòi hỏi sự nỗ lực thể chất.
Một giải pháp thay thế cho miếng bọt biển kim loại có thể là máy chà nhám có đính kèm giấy nhám mịn. Phương pháp này hiệu quả và phù hợp nếu trên bát đĩa đã hình thành một lớp gỉ dày, khó loại bỏ bằng bộ chuyển đổi mềm.
Công thức đặc biệt
Chất lỏng và chất cô đặc loại bỏ rỉ có chứa các chất có hiệu lực cao. Chúng mang lại hiệu quả cao, nhưng cần có biện pháp phòng ngừa.
Sanita chống gỉ
Một thương hiệu nổi tiếng của Nga sản xuất chất tẩy rỉ sét đa năng dạng gel trên bề mặt kim loại. Cô đặc chứa các axit hữu cơ, bao gồm cả oxalic... Chúng chiếm tới 30% tất cả các thành phần. Số lượng chất hoạt động bề mặt không ion nhỏ hơn 5%.
Gel được bôi bằng một miếng bọt biển hoặc bàn chải lên vết rỉ sét và để trong 3-4 phút để phản ứng. Thời gian giữ tối đa (với lớp gỉ dày) có thể là 10 phút. Tiếp theo, bề mặt được làm sạch bằng bàn chải hoặc miếng bọt biển thô và rửa kỹ trong nước. Một chai 500 ml được bán trong các cửa hàng với giá 85-105 rúp.
Cillit BANG
Một sản phẩm phổ biến do Nga sản xuất được thiết kế để loại bỏ rỉ sét và cặn vôi. Công thức gel không chứa quá 5% chất không hoạt động bề mặt. Các thành phần hoạt chất là axit oxalic.
Để làm sạch bề mặt, đầu tiên nó được làm ẩm bằng nước. Bôi Cillit BANG vào miếng bọt biển và lau những chỗ bị gỉ. Thời gian tiếp xúc phụ thuộc vào độ dày của mảng bám và dao động từ một đến năm phút. Sau đó, bát đĩa được rửa sạch trong một lượng nước lớn. Chi phí của một chai 450 ml trung bình là 230 rúp.
Syntilor Ruggine
Chất tẩy rỉ dạng lỏng đậm đặc của nhà sản xuất Nga. Sản phẩm dùng để làm sạch bề mặt kim loại. Chế phẩm không chứa clo và các chất chứa thủy ngân. Chất chuyển đổi rỉ sét được coi là an toàn cho sức khỏe con người và môi trường, có thể thải ra hệ thống cống chung.
Trước khi sử dụng, sản phẩm được lắc, pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 3 và dùng miếng bọt biển bôi lên các vết gỉ.... Để các đĩa trong 5-8 phút cho phản ứng diễn ra. Tiếp theo, làm sạch bề mặt bằng bàn chải cứng. Quy trình được hoàn thành bằng cách rửa sạch bằng nước. Giá trung bình cho một chai 1 kg là 300 rúp.
Cái gì không dùng được và vì lý do gì?
Không nên sử dụng chất tẩy rửa tạo bọt để vệ sinh và rửa bát đĩa gang. Chúng cung cấp hiệu ứng tẩy dầu mỡ và loại bỏ lớp dầu bảo vệ. Các lỗ rỗng của gang mở ra giải phóng hơi ẩm xâm nhập vào kim loại và bắt đầu quá trình ăn mòn.
Không nhất thiết phải sử dụng chổi kim loại nếu không có nhu cầu đặc biệt.... Chúng làm hỏng lớp phủ bảo vệ và làm cho bề mặt gang dễ bị ẩm và hóa chất.
Làm thế nào để khôi phục lớp bảo vệ?
Sau khi làm sạch, chảo được tráng qua nhiều nước và lau khô bằng khăn hoặc giấy ăn. Sau đó, chúng bắt đầu tạo ra một lớp bảo vệ giúp bảo vệ gang không bị ăn mòn.
Công việc bao gồm một số bước:
làm nóng lò nướng đến 180 độ;- bôi mỡ chảo bằng một lớp dầu thực vật mỏng;
- úp ngược bát đĩa trong lò;
- đốt cháy chảo trong một giờ;
- giữ các món ăn trong lò cho đến khi chúng nguội hoàn toàn;
- chảo được rửa bằng nước ấm, lau khô.
Để tráng chảo, cho phép sử dụng bất kỳ loại dầu thực vật nào, ngoại trừ dầu ô liu (nó bốc khói khi nung), cũng như bất kỳ loại mỡ động vật nào.
Dầu và chất béo nóng chảy thâm nhập vào các lỗ nhỏ của gang, tạo ra một lớp phủ chống thấm. Phương pháp bảo vệ này phải được sử dụng sau mỗi lần rửa chén, bất kể tác nhân nào được sử dụng.
Các khuyến nghị về phòng ngừa và chăm sóc ăn mòn
Để chảo gang không gây ra sự cố, cần phải tuân thủ các quy tắc chăm sóc trong toàn bộ thời gian hoạt động:
- Dụng cụ nấu ăn bằng gang không dùng để đựng thực phẩm, vì môi trường ẩm ướt sẽ kích thích quá trình ăn mòn. Thức ăn được lấy ra khỏi chảo ngay sau khi nấu.
- Sau khi nấu xong, chảo chưa nguội không nên đặt ngay dưới vòi nước lạnh, cần có thời gian để nguội tự nhiên.
- Khuyến cáo nên giữ tẩm dầu trong suốt thời gian sử dụng. Nếu lớp bảo vệ đã biến mất, nó phải được phục hồi.
- Không nên xào hoặc hầm các sản phẩm có phản ứng chua trong món gang (cà chua, dưa chua, cam quýt, dưa cải).
- Nếu thức ăn bị cháy, thì chảo được đổ nước, đun trên lửa và cho thời gian ngâm. Điều này sẽ cho phép bạn thực hiện mà không cần khăn lau cứng và xà phòng, chúng sẽ loại bỏ lớp bảo vệ.
Khuyên bảo
Khi làm sạch, nên ưu tiên các phương pháp và phương tiện nhẹ nhàng hơn... Mài cơ học là một trong những phương pháp tích cực nhất, vì vậy nó chỉ nên được sử dụng như một biện pháp cuối cùng.
Rửa chảo dưới vòi nước nóng, dùng miếng bọt biển mềm rửa song song. Sau khi loại bỏ gỉ, thùng chứa phải được lau khô bằng khăn hoặc đun trên lửa.
Các video liên quan
Làm thế nào để làm sạch chảo gang không bị gỉ, video sẽ cho bạn biết:
Phần kết luận
Để sử dụng chảo gang an toàn, bạn cần hiểu rõ nguyên nhân gây rỉ sét, biết cách loại bỏ và ghi nhớ các biện pháp phòng tránh.
Quy trình làm sạch được thực hiện cả với sự trợ giúp của các biện pháp dân gian và bằng cách sử dụng các hóa chất gia dụng có sẵn... Để lựa chọn một giải pháp thích hợp cho vấn đề, trạng thái oxy hóa của hợp kim và khả năng tài chính được đánh giá.
Đang tải...
