Lista de variedades de cenouras destinadas ao armazenamento de longo prazo

Não basta apenas colher uma grande colheita de cenouras, é muito mais difícil criar condições ideais para seu armazenamento a longo prazo.

Os motivos que levam à deterioração de uma plantação de hortaliças são muitos: alta temperatura do ar, aumento da umidade, contaminação com patógenos.

No entanto, o principal fator que determina a vida útil dos vegetais é a sua pertença a um determinado tipo.

Leia sobre quais variedades de cenouras são mais adequadas para armazenamento de inverno de longo prazo neste artigo.

Seleção de variedade

A escolha da variedade é fundamental para manter a qualidade das cenouras. Mesmo os vegetais saudáveis ​​apodrecem e estragam na adega se não forem concebidos para armazenamento a longo prazo.

Para não se confundir em uma loja de jardinagem, você precisa se concentrar nos seguintes pontos:

1. Deve ser dada preferência a variedades e híbridos zoneados. Estas sementes são inicialmente adaptadas a um clima específico, portanto apresentam alto rendimento e são mais bem armazenadas.
2. Se a safra está planejada para ser vendida, é recomendável escolher variedades de seleção estrangeira. Eles são lisos, bonitos e de alta qualidade de conservação.
3. É possível comprar sementes de produtores estrangeiros, mas terão que ser cultivadas em estufa ou com muitos fertilizantes.
4. Considere a forma e o peso finais da cenoura. Os tubérculos de tamanho médio são mais bem armazenados, nem por muito tempo, nem muito pequenos.
5. Deve-se ter cuidado ao comprar cenouras redondas. Eles amadurecem mais cedo do que os outros, por isso não podem mentir por muito tempo.
6. Leve em consideração o clima da região. Se o período de verão for curto, as variedades de amadurecimento tardio simplesmente não têm tempo de amadurecer.
7. Compre variedades híbridas marcadas como F1. Isso dá alguma garantia de que a colheita corresponderá às propriedades indicadas na embalagem com sementes (se o produtor valorizar sua reputação).

Se você planeja armazenar a safra antes do início do cio, é necessário dar preferência às variedades de maturação tardia. As cenouras colhidas na segunda metade do outono durarão mais.

Ao melhor

Cada produtor tem preferências individuais na escolha de uma variedade de cenoura. Para não ficar sem plantação, faz sentido comprar diversas variedades de sementes..

À venda você pode encontrar variedades grandes, doces, iniciais e tardias, que são adequadas para o armazenamento no inverno.

ampla

Você precisa plantar grandes variedades de cenouras no início de maio. Caso contrário, eles não terão tempo para atingir a maturidade. O peso médio de cada cultura de raiz será de 200-300 g. Nem todas as grandes variedades estão sujeitas a armazenamento de longo prazo, algumas delas se deterioram muito rapidamente.

Para não perder a safra, é preciso ficar atento aos seguintes nomes:

1. Canadá F1... A casta amadurece tardiamente, garantindo assim a sua boa conservação. O peso das raízes raramente é inferior a 200 g. Esta variedade oferece o maior rendimento na Rússia central.
2. Tamanho russo... O nome da variedade é "falante". Em comprimento, as raízes atingem 30 cm. O peso de uma cenoura pode ser igual a 1 kg!

   O enorme tamanho não altera as características gustativas dos frutos e a sua conservação. Para que a cultura atenda a todas as características declaradas, ela deve ser cultivada em solo leve e não se esqueça de alimentá-la com fertilizantes orgânicos.

3. Losinoostrovskaya... É uma variedade de meia estação, cujo peso chega a 200 g, mas o diâmetro das cenouras pode chegar a 6 cm. Os vegetais são cultivados na Rússia central e nas regiões norte. As raízes são bem armazenadas até o final do inverno.

Doce

Quanto mais açúcar e caroteno ele contiver, mais doce será a cenoura. À venda você encontra híbridos que ficam armazenados por muito tempo e não perdem o sabor. Essas cenouras podem ser consumidas frescas e processadas a seu critério.

As seguintes variedades têm doçura e maior qualidade de conservação:

1. Amado. Estes são vegetais de maturação precoce que são resistentes a rachaduras, portanto, podem ser armazenados até meados do inverno. O comprimento das raízes é de 15 cm e o peso chega a 150 g.
2. Karotan. A variedade foi desenvolvida na Holanda. É de maturação tardia, colhida 40 dias após a germinação.

   Os vegetais de raiz contêm muitos açúcares, caroteno e matéria seca, o que tem um efeito positivo no sabor.

   Com a abordagem certa, a colheita permanecerá até o calor.

3. Imperador. É uma variedade de maturação tardia com alto teor de caroteno. Os frutos têm sabor rico e suculento, polpa densa e aromática. Durante o período de armazenamento, o Imperador apenas melhora suas características de sabor. Em boas condições, os vegetais permanecem comestíveis por até 9 meses.

Cedo

As primeiras variedades não se conservam bem, mas isso não significa que devam ser abandonadas. Você só precisa comer esses vegetais primeiro. Além disso, algumas variedades de cenouras precoces podem permanecer até janeiro.

As sementes são semeadas no final de junho, e a colheita é colhida no final de setembro... A temporada média de crescimento é de cerca de 3 meses.

As melhores variedades de cenouras precoces que podem ser cultivadas para armazenamento de longo prazo são:

1. Alenka. O período de amadurecimento da cultura da raiz é de até 85 dias. Os vegetais têm formato cilíndrico, bom gosto e bastante suculência. A superfície da cenoura é lisa, sem saliências. Para que a safra permaneça por muito tempo, as sementes devem ser plantadas em solo fértil e regadas com freqüência. O peso médio de 1 raiz vegetal é de 100 ge o comprimento é de cerca de 15 cm.
2. Artek. As sementes dão alto rendimento quando plantadas em vários tipos de solo. A variedade foi criada no Transnistrian Research Institute of Agriculture.

   Ele pode ser plantado em toda a Rússia, com exceção da região do Médio Volga.

   As raízes amadurecem em 52 dias, mas para o armazenamento no inverno, elas são deixadas no solo por até 65-86 dias. Peso médio - 80-110 g, comprimento - 15 cm.

3. Kuroda. A variedade possui alta adaptabilidade, podendo ser plantada em qualquer condição. Não tem medo de solos pesados ​​e doenças, tem uma alta qualidade de conservação.Em comprimento, os frutos podem atingir 20 cm.

Você precisa armazenar cenouras de variedades diferentes separadamente umas das outras.

Meia temporada

Ao escolher as sementes, você precisa prestar atenção aos seguintes nomes:

1. Rei outono... As cenouras são bem armazenadas. Durante os primeiros 5 meses, acumula vitamina A, portanto seus benefícios não são reduzidos. Em geral, uma safra pode permanecer comestível por cerca de 8 meses. O peso médio do fruto é 150-200 g e o comprimento é 16-25 cm.
2. Nandrin. Este híbrido foi desenvolvido por criadores holandeses, mas produz altos rendimentos e se mantém bem. As cenouras são cultivadas com sucesso nas regiões Noroeste, Central, Ural, Leste da Sibéria e Extremo Oriente. As raízes têm uma superfície plana e lisa e uma forma cilíndrica, amadurecem completamente em 105-115 dias. O peso médio de um espécime é de 100-120 g. O híbrido é resistente a doenças e adequado para armazenamento por longo prazo.
3. Sansão. As sementes foram introduzidas na Holanda, os vegetais foram cultivados com sucesso na Rússia desde 2001. As cenouras Samson são cultivadas em todo o país. A colheita é colhida 120 dias após a germinação. A manutenção da qualidade das raízes é alta. Após 6 meses, até 86,7% da safra permanece comestível.

Tarde

Variedades tardias de cenouras são chamadas de outono. Para sua maturação completa, leva 120 dias ou mais. Eles dão um alto rendimento e ficam bem armazenados até a primavera..

Se as condições ideais forem criadas para eles, o nível de umidade é ajustado e temperatura do ar, então você pode comer cenouras até junho.

As sementes são populares entre os jardineiros com nomes como:

1. Dolyanka. A variedade foi criada por criadores poloneses, na Rússia ela tem sido cultivada com sucesso desde 1997. Os frutos têm formato cônico e peso médio de 94-144 g.

   Eles começam a colheita 140 dias após a germinação. As sementes são semeadas no solo até 5 de maio, e a colheita é feita de 1 a 30 de outubro.

2. Rainha do outono... Criadores russos a plantam desde 2005. Dá uma excelente colheita nas regiões Centro e Extremo Oriente. A colheita começa 130 dias após o aparecimento dos primeiros rebentos. Sem perdas, você pode manter a colheita na adega até a primavera.
3. Flakke. Esta variedade versátil é ótima tanto na zona central da Rússia quanto na Sibéria. A variedade foi desenvolvida na Holanda. O comprimento das raízes atinge 30 cm e o peso é de 200 cm. A cultura não perde suas características durante o armazenamento a longo prazo.

Para preservação de inverno

Os seguintes são melhor armazenados no inverno variedades:

• Para,
• Rainha do outono
• Sansão,
• Shantane,
• Nuance,
• Lagoa,
• Caramelo,
• Inverno em Moscou,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Canadá,
• Romos,
• Querido
• Perfeição,
• Abledo e outros.

Para preservação em potes

Para preservação, colheitas de raiz de tamanho médio são escolhidas. Eles não devem mostrar sinais de podridão ou deterioração.

Você precisa começar a fazer os preparativos o mais cedo possível após a colheita:

1. Lagoa. Uma variedade versátil, boa para conservar e para consumo in natura.
2. Nerak. Raízes cilíndricas de cor vermelha brilhante. Essas cenouras em potes parecem muito bonitas.
3. Karlena. Os exemplares atingem 20 cm de comprimento e não pesam mais de 70 g, variedade ideal para decapagem.

Para fazer suco

Para o preparo do suco, é melhor escolher variedades de maturação precoce que tenham polpa suculenta e doce, por exemplo:

1. Caramelo. As cenouras recebem esse nome por seu sabor doce, que vem de seu alto teor de açúcar.
2. Uma princesa. Os vegetais de raiz têm um sabor doce e delicado. Se toda a safra não foi usada para fazer suco, ela é enviada com segurança para armazenamento na adega. Fresco, vai ficar até meados do verão.
3. Napoli. Este híbrido holandês tem um gosto ótimo, tornando-o um ótimo suco sem adição de açúcar.

Como aumentar o prazo?

As cenouras frescas são armazenadas na adega. Há uma série de fatores a serem considerados para aumentar a vida útil dos alimentos:

1. Classifique a cultura cuidadosamente antes de armazenar. Frutas doentes, rachadas ou podres não devem entrar na caixa comum.
2. Cuide da limpeza do quarto. Deve ser completamente desinfetado.
3. Crie condições ideais de armazenamento: a temperatura do ar deve permanecer em um nível de 0 a +2 graus, e a umidade não deve exceder 95%.
4. Evite quedas de temperatura.
5. Use um recipiente adequado. A cenoura pode ser armazenada no barro, na areia, em caixas de madeira (em casca de cebola ou alho) e em sacos plásticos.

Conclusão

A variedade tem efeito direto no termo armazenando cenouras... As variedades de maturação tardia são armazenadas por mais tempo, embora entre as variedades de primeira e meia temporada você também possa encontrar sementes que permanecem comestíveis até o final do inverno.

Existem muitos fatores a serem considerados na escolha de híbridos, que vão desde as condições climáticasregião específica e finalizando com a forma e peso finais da cenoura.