Aconselhamento de jardineiros experientes sobre quando e como armazenar maçãs

Uma rica colheita de maçãs é a alegria e o orgulho de qualquer jardineiro. Mas junto com um grande número de frutas perfumadas, vários pontos problemáticos aparecem.

Quando retirar as maçãs da árvore e como preparar a colheita para posterior armazenamento, qual é o melhor lugar para retirar as frutas do inverno?

Os conselhos de jardineiros experientes irão ajudá-lo a colher a tempo e a preservar frutas saudáveis ​​e aromáticas.

Como você sabe quando é hora de colher?

Para manter a maçã colhida o mais suculenta e aromática possível, ela deve ser colhida a tempo.

Sinais de que é hora de colher os frutos da árvore:

• entre os frutos caídos aparecem os grandes com sinais característicos de maturação (cor uniforme, sabor pronunciado);
• a polpa é branca ou cremosa;
• quando pressionada, a casca não rebenta, as marcas do dedo não são preservadas;
• sementes marrons;
• a fruta madura é facilmente separada do ramo junto com o pedúnculo.

Também existe um método químico para determinar a maturação.

Algoritmo de ações:

1. Em um litro de água destilada, o iodo é diluído em 1 g. e iodeto de potássio 4 gr.
2. A maçã, cortada ao meio, é mergulhada na solução resultante.
3. Após dois minutos, avalie o resultado. Se a maçã ficar azul nas bordas do corte, a fruta está imatura. Uma tonalidade azulada nas bordas e amarela no meio indica que a fruta está madura. Se apenas uma mancha amarela aparecer no corte, a maçã está madura demais.

A época da colheita depende da variedade?

De acordo com o tempo de maturação, as maçãs são divididas em vários grupos:

1. Variedades de verão... Os frutos começam a ser colhidos em agosto. Nesse momento, as frutas estão ganhando a quantidade máxima de açúcar, suco, vitaminas. Os especialistas aconselham o início imediato das variedades de verão para processamento, uma vez que não são armazenadas por muito tempo.
2. Variedades de outono... A colheita vai de agosto a setembro. Você pode armazenar variedades de outono por não mais do que quatro meses (se por mais tempo, a maçã perde sua densidade e a polpa se solta).
3. Variedades de inverno... Os frutos começam a ser colhidos em meados de setembro e terminam em meados de outubro. Estas são as variedades de maçã mais convenientes para armazenamento. Colhidas no tempo, mantêm a suculência e o sabor até o início da primavera.

Como arrancar?

Existem certas regras de coleta maçãs, cuja observância depende de quanto tempo a colheita será armazenada:

1. A melhor época para colher frutas doces é um dia seco e claro. Os especialistas aconselham a colheita à tarde, quando o ar esquenta bem e as frutas caem no cesto perfeitamente secas.
2. A árvore não é regada antes da colheita.
3. Os frutos maduros são arrancados com muito cuidado, pegando com todos os dedos, pressionando o pedúnculo no ponto de fixação ao galho.
4. Em primeiro lugar, os frutos são coletados dos ramos inferiores, movendo-se suavemente para o topo.
5. Maçãs arrancadas não são jogadas, mas cuidadosamente colocadas em um recipiente preparado (cesta, balde seco).

Como se preparar para colocar em uma adega?

Antes que os cestos ou caixas com frutas entrem na adega para armazenamento, é necessário realizar uma série de medidas preparatórias:

1. Ordenação. As maçãs colhidas são classificadas e divididas por tamanho (pequeno, grande, médio), por variedade e por qualidade (considera-se o critério da integridade da casca, a presença de danos). Especialmente as frutas grandes são colocadas separadamente (estragam muito rapidamente).
2. Embalagem em recipientes... Os especialistas recomendam armazenar maçãs de variedades diferentes separadamente, em recipientes diferentes. Para armazenar frutas, caixas de madeira bem secas e desinfetadas com solução de permanganato de potássio são ideais.

   É importante garantir que os caules dos frutos não entrem em contato uns com os outros durante a postura. Para isso, camadas de frutas são polvilhadas com serragem seca de madeira não conífera.

Como armazenar?

O armazenamento de longo prazo é possível nas seguintes condições:

• temperatura do ar entre + 2-5 ° C;
• umidade 86-90%.

Armazenar maçãs em um armário ou adega. Se possível, mantenha as caixas de frutas longe de recipientes de vegetais.

A coisa e que frutas doces emitem muito etileno (gás que acelera o processo de amadurecimento das raízes).

Antes de baixar a caixa com frutas no porão ou porão, o ambiente deve ser limpo, as paredes são desinfetadas com uma solução de cal apagada, o piso é borrifado com sulfato de cobre diluído em água (500 gramas de pó seco são suficientes para 10 litros).

Você pode aprender como armazenar corretamente as maçãs na adega no inverno e como prepará-las para armazenamento. aqui.

Adendo

É importante seguir as seguintes recomendações:

1. As maçãs no lado sul da árvore amadurecem mais rápido (elas são colhidas primeiro).
2. Frutos maduros e pesados ​​não devem ser arrancados (existe uma grande probabilidade de que o galho da árvore se quebre).
3. Você não pode sacudir a macieira para coletar os frutos dos galhos superiores.
4. Não armazene frutas com casca rachada. Frutas estragadas e podres são enviadas imediatamente para processamento.

Conclusão

Seguindo as recomendações da correta coleta de maçãs, você poderá desfrutar de frutas doces, suculentas e saudáveis ​​durante todo o inverno.