Nasihat tukang kebun yang berpengalaman mengenai kapan dan bagaimana membuang epal untuk simpanan

Penuaian epal yang kaya adalah kegembiraan dan kebanggaan setiap tukang kebun. Tetapi seiring dengan sebilangan besar buah-buahan wangi, beberapa titik bermasalah muncul.

Bilakah mengeluarkan epal dari pokok, dan bagaimana menyediakan hasil panen untuk penyimpanan lebih lanjut, di manakah tempat terbaik untuk mengeluarkan buah-buahan untuk musim sejuk?

Nasihat tukang kebun yang berpengalaman akan membantu anda menuai tepat pada waktunya dan memelihara buah-buahan yang sihat dan beraroma.

Bagaimana anda tahu bila tiba masanya untuk menuai?

Untuk memastikan epal yang dipetik berair dan beraroma selama mungkin, ia mesti dipetik tepat pada waktunya.

Tanda bahawa sudah tiba masanya untuk memetik buah dari pokok:

• di antara buah-buahan yang jatuh muncul buah-buahan yang besar dengan tanda-tanda kematangan yang khas (warna seragam, rasa yang jelas);
• pulpa berwarna putih atau berkrim;
• apabila ditekan, kulit tidak pecah, lekuk dari jari tidak dipelihara;
• biji coklat;
• buah masak mudah dipisahkan dari dahan bersama dengan tangkainya.

Terdapat juga kaedah kimia untuk menentukan kematangan.

Algoritma tindakan:

1. Dalam satu liter air suling, yodium dicairkan 1 g. dan kalium iodida 4 gr.
2. Epal, dipotong separuh, dicelupkan ke dalam larutan yang dihasilkan.
3. Selepas dua minit, nilaikan hasilnya. Sekiranya epal bertukar menjadi biru di tepi potongan, buahnya tidak matang. Warna biru di sekitar tepi dan kuning di tengah menunjukkan bahawa buahnya sudah masak. Sekiranya hanya terdapat bintik kuning pada potongan, epal itu terlalu matang.

Adakah masa menuai bergantung pada varieti?

Mengikut masa masak, epal dibahagikan kepada beberapa kumpulan:

1. Varieti musim panas... Buahnya mula dituai pada bulan Ogos. Pada masa ini, buah-buahan memperoleh jumlah maksimum gula, jus, vitamin. Pakar menasihatkan agar segera memulakan varieti musim panas untuk diproses, kerana ia tidak disimpan lama.
2. Varieti musim luruh... Penuaian berlangsung dari bulan Ogos hingga September. Anda boleh menyimpan varieti musim luruh tidak lebih dari empat bulan (jika lebih lama, maka epal kehilangan kepadatannya, pulpa menjadi longgar).
3. Varieti musim sejuk... Buah mula menuai pada pertengahan September dan selesai pada pertengahan Oktober. Ini adalah jenis epal yang paling sesuai untuk penyimpanan. Memetik masa, mereka mengekalkan rasa enak dan citarasa mereka hingga awal musim bunga.

Bagaimana cara memetik?

Terdapat peraturan pengumpulan tertentu epal, pemeliharaannya bergantung pada berapa lama penuaian akan disimpan:

1. Masa terbaik untuk menuai buah manis adalah hari yang kering dan cerah. Pakar menasihati penuaian pada waktu petang, ketika udara panas dengan baik, dan buah-buahan jatuh ke dalam bakul kering dengan sempurna.
2. Pokok tidak disiram sebelum menuai.
3. Buah-buahan masak dipetik dengan sangat berhati-hati, mencengkam dengan semua jari, menekan tangkai pada titik melekat pada cabang.
4. Pertama sekali, buah-buahan dikumpulkan dari dahan bawah, bergerak lancar ke bahagian paling atas.
5. Epal yang dipetik tidak dibuang, tetapi diletakkan dengan teliti ke dalam bekas yang disediakan (bakul, baldi kering).

Bagaimana persediaan untuk meletakkan di bilik bawah tanah?

Sebelum bakul atau kotak dengan buah masuk ke bilik bawah tanah untuk penyimpanan, beberapa langkah persediaan mesti diambil:

1. Menyusun. Epal yang dikumpulkan disusun dan dibahagikan mengikut ukuran (kecil, besar, sederhana), mengikut pelbagai dan mengikut kualiti (kriteria integriti kulit, kehadiran kerosakan dipertimbangkan). Terutama buah-buahan besar diletakkan secara berasingan (mereka merosakkan dengan cepat).
2. Pembungkusan dalam bekas... Pakar mengesyorkan menyimpan epal dari pelbagai jenis secara berasingan, dalam bekas yang berbeza. Untuk menyimpan buah-buahan, kotak kayu, dikeringkan dengan baik dan dibasmi kuman dengan larutan kalium permanganat, sangat sesuai.

   Penting untuk memastikan tangkai buah tidak bersentuhan antara satu sama lain semasa meletakkan. Untuk ini, lapisan buah ditaburkan dengan habuk papan dari kayu bukan konifer.

Bagaimana untuk menyimpan?

Penyimpanan jangka panjang boleh dilakukan dengan syarat berikut:

• suhu udara dalam lingkungan + 2-5C;
• kelembapan 86-90%.

Simpan epal di dalam almari atau bilik bawah tanah. Sekiranya boleh, jauhkan kotak buah dari bekas sayur.

Masalahnya ialah buah-buahan manis mengeluarkan banyak etilena (gas yang mempercepat proses pematangan tanaman akar).

Sebelum menurunkan kotak dengan buah ke dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, bilik mesti dibersihkan, dinding dibasmi kuman dengan larutan kapur yang dihiris, lantai disembur dengan tembaga sulfat yang diencerkan di dalam air (500 gram serbuk kering cukup untuk 10 liter).

Anda boleh belajar bagaimana menyimpan epal di bilik bawah tanah dengan betul pada musim sejuk dan bagaimana menyediakannya untuk disimpan. di sini.

Nasihat

Penting untuk mematuhi cadangan berikut:

1. Epal di sebelah selatan pokok masak lebih cepat (mereka dipetik terlebih dahulu).
2. Buah-buahan berat yang matang tidak boleh ditarik (ada kemungkinan besar dahan pokok itu akan pecah).
3. Anda tidak boleh menggoyangkan pokok epal untuk mengumpulkan buah-buahan dari dahan atas.
4. Jangan simpan buah-buahan dengan kulit yang retak. Buah-buahan yang rosak dan busuk segera dihantar untuk diproses.

Kesimpulannya

Mematuhi cadangan koleksi epal yang betul, anda dapat menikmati buah-buahan manis, berair dan sihat sepanjang musim sejuk.