Säännöt ja vaihtoehdot kuinka ja mitä porkkanoita säilytetään parvekkeella

Porkkanoiden varastointi on päänsärky monille puutarhureille, joilla ei ole kellaria.

Sadonkorjuuta ei voida jättää huoneistoon, koska lämmin ilma johtaa sen nopeaan heikkenemiseen. Tässä tapauksessa loggia tulee pelastamaan.

Siitä, onko se mahdollista ja miten porkkanoita säilytetään kotona parvekkeella syksyllä ja talvella, jotta se ei mädänny, lue artikkeli.

Onko se mahdollista syksyllä ja talvella?

Porkkanat ovat herkkiä lämpötilalle ja kosteudelle. Siksi, kun valitset parvekkeen sen varastointiin, sinun on luotava olosuhteet, joissa se ei jääty, ylikuumene ja kuivu.

Syksyllä juurekset voidaan varastoida avoimelle parvekkeelle. Tässä tapauksessa sinun on seurattava säätä..

Jos yölämpötila alkaa laskea alle nollan, on tarpeen toteuttaa lisätoimenpiteitä sadon lämmittämiseksi. Avoimella parvekkeella tuoreet porkkanat voivat jäädä pakkaseen asti.

Lasitulla loggialla sato voidaan jättää talvehtimaan, mutta vain sillä ehdolla, että sen lämpötila ei laske alle -3 astetta.

Edellytykset onnistuneelle varastoinnille

Tärkein edellytys sadon onnistuneelle varastoinnille on ylläpitää ilman lämpötilaa välillä 0 - +2 astetta. Pienet poikkeamat normista ovat hyväksyttäviä.

Huomioi ilman kosteus. Sen optimaalinen indikaattori on 85-90%.

Sinun on valittava paikka, johon suora auringonvalo ei tunkeudu... Porkkanat rakastavat pimeää. Ultraviolettivalo edistää karoteenin tuhoutumista vihanneksissa ja johtaa niiden nopeaan heikkenemiseen. Auringossa olevat vihannekset muuttuvat vihreiksi ja saavat katkeran maun.

Jos kaikki ehdot täyttyvät, sato pysyy syötävänä 9 kuukauden ajan.

Vihannesten valmistaminen

Ennen sadon lähettämistä varastoon se on valmisteltava asianmukaisesti. Suoritettavat toimet:

1. Kaivaa vihannekset maaperästä, leikkaa niistä latvat, jättäen pieni, enintään 1 cm pitkä nippu.
2. Laita sato kuivumaan raitista ilmaa päiväksi.
3. Tuo vihannekset huoneistoon, katkaise päät (3 mm) ja poista hännät.
4. Poista vaurioituneet ja sairaat näytteet. Juuret, joissa on syviä halkeamia, eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
5. Jätä vihannekset viileään pimeään paikkaan, kuten ruokakomero, 10-12 päiväksi. Tänä aikana kaikki sairaat hedelmät ilmenevät. Ne on poistettava.
6. Sadon lopullinen lajittelu suoritetaan. Keskikokoiset vihannekset tuodaan parvekkeelle terveinä, kiinteinä, tasaisina ja sileinä.

Tavat

On olemassa useita tapoja tallentaa satoja parvekkeelle. Porkkanat kaadetaan savella, peitetään hiekalla, asetetaan purkkeihin ja muovipusseihin. Jokaisella menetelmällä on omat ominaisuutensa, joiden avulla voit pidentää vihanneskasvien säilyvyyttä.

Sahajauhossa

Havupuiden sahanpurua käytetään sadon varastointiin. Ne sisältävät luonnollisia eteerisiä öljyjä ja hartseja, jotka estävät mikrobien kasvua. Vihanneksia voidaan säilyttää sahanpurussa lämpimään asti.

Menettely:

• puhdista ja kuivaa puulaatikko, peitä sen pohja 2 cm paksulla sahanpurukerroksella;
• aseta porkkanat peräkkäin estäen niitä koskemasta toisiinsa;
• peitä vihannekset sahanpurulla niin, että ne eivät ole näkyvissä;
• aseta uusi kerros porkkanoita ja ripottele ne uudelleen sahanpurulla.

Menettely toistetaan, kunnes laatikko on täynnä. Ylhäältä se on peitetty lämpimällä hengittävällä materiaalilla, esimerkiksi vanhalla collegepaidalla.

Savessa

Tämän menetelmän toteuttamiseksi tarvitset:

• laatikot ilman aukkoja;
• savi;
• vesi;
• elintarvikemuovi.

Menettely:

1. Valmista liuos, joka perustuu saviin ja veteen. Niitä sekoitetaan, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi. Sen koostumukseltaan sen pitäisi muistuttaa kylän hapankermaa. Jos savi on nestemäistä, sen annetaan sakeutua useita päiviä.
2. Vuoraa laatikon pohja kalvolla.
3. Järjestä porkkanat niin, etteivät ne pääse kosketuksiin toistensa kanssa.
4. Kaada savi vihannesten päälle ja anna sen kuivua.
5. Uusi kerros asetetaan ensimmäisen kerroksen päälle. Menettely toistetaan, kunnes astia on täynnä.
6. Laatikon yläosa on peitetty huopalla tai vanhoilla takkeilla.

Hiekassa

Hiekka on erinomainen materiaali säilytysastian pitämiseksi optimaalisessa kosteudessa ja lämpötilassa. Se toimii eristeenä, joka erottaa kukin vihannekset toisistaan.

Menettely:

1. Kaada hiekkaa laatikon pohjalle.
2. Levitä porkkanat sille niin, että juuret eivät kosketa toisiaan. Riittää, että ylläpidetään 20 mm: n välein.
3. Peitä kerros hiekalla.
4. Laita uusi porkkanarivi sen päälle.

Menettely toistetaan, kunnes laatikko on täynnä ylöspäin. Hiekka voidaan sekoittaa puutuhkaan, jotta mikrobit eivät lisäänny säiliössä eikä hometta esiinny. Tällaisissa olosuhteissa porkkanat makaavat vähintään 8 kuukautta.

Sammalessa

Sammal auttaa luomaan optimaaliset olosuhteet vihannesten varastointiin. Se ylläpitää vaadittua kosteustasoa, estää lämpöhäviöitä ja juurikasvien jäätymistä. Käytän sphagnum-sammalta laatikon täyttämiseen.

Menettely:

• laatikon pohja on asetettu sammalella;
• laita porkkanat sen päälle;
• kerrokset vuorotellen, kunnes astia on täynnä.

Kasvien pilaantumisriskin vähentämiseksi vihannekset levitetään lyhyelle etäisyydelle toisistaan. Materiaalin lisä desinfiointia ei tarvita.

Sipulikuorissa

Sipulikuori on luonnollinen antiseptinen aine, joka estää sadon pilaantumisen. Se sisältää eteerisiä öljyjä, jotka auttavat tuhoamaan homeen ja mikrobit.

Menettely:

• peitä laatikon pohja kuoreilla;
• laita siihen porkkanakerros;
• ripottele vihannekset kuorineen ja aseta uusi kerros.

Kun astia on täynnä, peitä se paksulla liinalla.Porkkanoiden varastointiin käytetään vain kuivattuja kuoria. Voit desinfioida sen auringossa.

Pannuissa

Voit käyttää emalipannuja vihannesten varastointiin. Tärkein ehto on sirujen ja ruosteen puuttuminen niistä. Vihanneksia voidaan säilyttää kattilassa 3-4 kuukautta.

Menettely:

1. Pese ja kuivaa kattilat.
2. Taita porkkanat kerroksittain tai aseta ne pystysuoraan.
3. Peitä vihannekset puhtaalla paperipyyhkeellä ja sulje kansi.

Tätä menetelmää voidaan käyttää, jos talossa on sopivan kokoisia kattiloita. Toisin kuin laatikot, paljon porkkanoita ei voida sijoittaa tällaiseen astiaan.

Muovipusseissa

Porkkanoiden säilyttämiseksi sinun on valittava tiheät tummat pussit, jotka estävät auringonvalon pääsyn.

Menettely:

• laita hiekasta ja liasta puhdistetut porkkanat pusseihin;
• sitoa pussit ja tehdä niihin useita pieniä reikiä raitista ilmaa varten;
• poista pussit viileältä loggialta; et voi jättää niitä lämpimään huoneeseen.

Pussissa sato voi olla jopa 4 kuukautta. Vihannekset päästävät hiilidioksidia, mikä estää niitä pilaantumasta.

Lue lisää tästä tallennustavasta. tässä.

Pankeissa

Tämä on erittäin kätevä tapa säilyttää, jos hedelmät ovat pieniä ja sopivat helposti lasipurkkeihin.

Menettely:

1. Pese ja kuivaa purkit.
2. Laita vihannekset niihin. Sinun on yritettävä pitää niiden välinen etäisyys, joka on täynnä sahanpurua.
3. Sulje tölkit metalli- tai nailonkannella.

Parhaat lajikkeet kotivarastointiin

Parvekkeelle varastointia varten sinun on valittava ne lajikkeet, joille on ominaista parempi säilyvyys. Nämä voivat olla kauden puolivälissä ja loppukauden aikana kasviksia, jotka ovat vastustuskykyisiä sairauksille ja matalille lämpötiloille.

Näitä lajikkeita ovat:

1. Syksyn kuningatar... Myöhään kypsyvä lajike, joka korjataan 120 päivää itämisen jälkeen. Venäläiset kasvattajat kasvattivat nämä siemenet ottaen huomioon maan ankarat sääolosuhteet.
2. Flaccoro. Hollantilainen lajike, jota säilytetään optimaalisissa olosuhteissa lämpimään asti.
3. Simson. Lajikkeella on erinomainen tautiresistenssi. Hedelmät ovat tasaisia, suuria, eivät ole halkeamia. Voit säilyttää Samson-porkkanoita parvekkeella kevään puoliväliin asti.

Mahdolliset ongelmat ja niiden korjaaminen

Vaikka kaikkia sääntöjä noudatettaisiin, parvekkeen porkkanat voivat alkaa heikentyä. Tapahtuva ongelma on poistettava välittömästi toteuttamalla seuraavat toimenpiteet:

1. Vihannekset ovat jäätymässä... Jos ilman lämpötila laskee alle -2 asteen, astia on eristettävä huovalla. Pakkojen aikana pakkasia vihanneksilla voidaan tuoda huoneistoon. Jotta ne eivät kuumene, ne voidaan jättää parvekkeen ovelle. Heti kun lämpötila palaa normaaliksi, astiat palautetaan takaisin.
2. Sato itää... Tässä tapauksessa uudelleen trimmaus on tarpeen. Yläosat voivat murtua, jos kasvupiste on jätetty päähän.
3. Muotti on ilmestynyt laatikoihin... Mätänevät hedelmät on poistettava, ja vahingoittumattomat näytteet on ripoteltava hiekkaan sekoitetulla puutuhkalla.
4. Porkkanat alkoivat kuihtua... Tämä johtuu alhaisesta kosteustasosta. Voit lisätä sitä peittämällä laatikot paksulla liinalla.

Hyödyllistä tietoa

Jotta porkkanat pysyisivät parvekkeella mahdollisimman pitkään eivätkä pilaa, seuraavat vinkit tulisi ottaa huomioon:

1. On parempi varastoida keskikokoisia hedelmiä. Ensin käytetään suuria ja pieniä yksilöitä.
2. Jos on kasvatettu 2-3 erilaista lajiketta, ne on varastoitava erillään toisistaan.
3. Juureksia ei ole suositeltavaa pestä. Vihanneksilla on luonnollinen kukinta, joka suojaa niitä nopealta pilaantumiselta. Sen poistaminen vähentää kasvin immuniteettia.
4. Porkkanat leikataan terävällä veitsellä tasaiselle pinnalle.Yläosien repiminen manuaalisesti ei ole sallittua.
5. Jos porkkanat ovat hieman vahingoittuneet sadonkorjuun aikana, niitä ei tule heittää pois. Riittää, kun jätät hänet huoneistoon päiväksi. Tänä aikana pienet viat paranevat.
6. Vihannekset on tarkastettava säännöllisesti homeen ja mätäntymisen varalta.

Johtopäätös

Parveke on paras vaihtoehto kellarille. Sitä voidaan käyttää porkkanoiden varastointiin, jos olosuhteet ovat oikeat. Tärkein parametri on ilman lämpötila välillä 0 - +2 astetta.

Voit valita minkä tahansa astian vihannesten varastointiin:

• laatikot,
• paketit,
• pankit
• ruukut.

Sato pysyy tuoreena pisimpään:

• sahanpuru,
• savessa,
• hiekassa.