Sfaturi utile despre cum să eliminați ceara din mere și de ce trebuie să o faceți
O acoperire cu ceară sau parafină pe mere protejează pulpa de deteriorare, se usucă și prelungește durata de valabilitate a fructelor.
Cu toate acestea, acest strat subțire invizibil, odată ajuns în corpul uman, poate provoca rău. Spălarea de rutină cu apă nu îndepărtează ceara, de aceea se recomandă metode speciale pentru îndepărtarea acesteia.
Vă vom spune cum și ce să eliminați ceara din mere în articol.
Conţinut
De ce este periculos un strat de ceară?
Ceara este un produs natural al apiculturii și în cantități mici nu dăunează sănătății umane. Dar, datorită costului ridicat, este rar folosit pentru prelucrarea produselor de masă din plante.
Fructele importate în marea majoritate a cazurilor sunt acoperite cu parafină sintetică, care este un amestec de hidrocarburi.
Un analog artificial de ceară se obține prin distilarea produselor petroliere. În tractul gastro-intestinal uman, substanțele parafinice nu sunt descompuse în componente și nu sunt absorbite în sânge. Vătămarea lor poate fi exprimată prin întreruperea activității stomacului și a intestinelor.
Al doilea pericol este că învelișul ceros poate conține substanțe conservante speciale, precum și reziduuri de insecticide, care sunt utilizate pentru tratarea mărilor până la recoltare.
Aceste substanțe, periculoase pentru oameni, în cantități mari contribuie la:
- retenție de lichide în țesuturi;
- apariția intoxicației;
- tulburări intestinale;
- dureri de cap.
Cum să ștergeți?
Stratul de parafină este foarte strâns pe coaja de mere. Nu poate fi spălat cu niciun detergent.
Apa fierbinte
Această metodă se bazează pe capacitatea substanțelor de ceară și parafină de a se topi sub influența căldurii. Punctul de topire a parafinei sintetice este de 40-45 de grade.
Marul ceruit este scufundat în apă foarte fierbinte timp de 8-10 secunde. Scoateți fructele și spălați imediat parafina exfoliată cu o cârpă de bumbac sau un șervețel de hârtie.
Deoarece timpul de păstrare al mărului în apă fierbinte este scurt, toate vitaminele din coajă rămân neschimbate.
Suc de lămâie și sifon
Produsul interacțiunii acizilor organici și bicarbonatului de sodiu corodează ceara, în urma căreia este ușor de îndepărtat de pe suprafața merelor.
Algoritmul de purificare este după cum urmează:
- Merele sunt așezate într-un recipient mic.
- Presară fructele cu bicarbonat de sodiu.
- Strângeți suc din lămâie.
- Se toarnă suc proaspăt peste fructe.
- Frecați fructele cu amestecul rezultat.
- Se toarnă apă fierbinte în recipient.
- Curățați pielea cu o perie moale.
- Merele se spală sub apă curgătoare.
A decoji
Încearcă să răzuiască placa cu un cuțit capăt la zero, deoarece particulele de ceară pătrund în porii coajei și sunt fixate în siguranță acolo.
Un mod alternativ și cel mai radical este îndepărtarea completă a parafinei împreună cu pielea.... Cu toate acestea, ar trebui să fie folosit doar ca ultimă soluție.
Coaja, indiferent de culoare, conține până la 70% din toate substanțele biologic active ale unui măr.
În cazul în care fructele acoperite cu ceară sunt destinate hrănirii unui copil mic, se recomandă decojirea acestuia.
Sfat
Pentru a evita problema cu ceara, se recomandă alegerea produselor ecologice... Aproape toate loturile de fructe importate care sosesc la ghișeele interne sunt tratate cu substanțe de parafină. Prin urmare, este recomandabil să alegeți mere de la producătorii locali.
Arată ca o floare mată și, dacă freci coaja cu mâna, floarea dispare. Fructele prelucrate artificial sunt lucioase și strălucitoare, care nu sunt îndepărtate prin frecare.
Pentru informații utile despre cum să îndepărtați ceara de pe diferite suprafețe, consultați acest secțiune.
Videoclipuri similare
Videoclipul vă va spune cum să curățați merele de ceară și parafină:
Concluzie
Pentru a menține sănătatea, este recomandat să consumați mere netratate cu ceară artificială. Fructele acoperite cu un strat protector trebuie spălate în apă fierbinte sau într-o soluție de lămâie-sodă.
În unele cazuri, coaja completă a fructelor este acceptabilă. Dacă aveți de ales, atunci ar trebui să preferați merele ecologice, care nu sunt acoperite cu un strat protector special de ceară sau parafină.
Se încarcă...
