Dicas úteis sobre como remover cera de maçãs e por que você precisa fazer isso
Um revestimento de cera ou parafina nas maçãs protege a polpa da deterioração, resseca e estende a vida útil da fruta.
No entanto, essa fina camada invisível, uma vez no corpo humano, pode causar danos. A lavagem rotineira com água não remove a cera, por isso métodos especiais são recomendados para removê-la.
Vamos lhe dizer como e o que remover cera de maçãs no artigo.
Conteúdo
Por que um revestimento de cera é perigoso?
A cera é um produto natural da apicultura e em pequenas quantidades não faz mal à saúde humana. Porém, devido ao seu alto custo, raramente é usado para processar produtos vegetais em massa.
As frutas importadas na grande maioria dos casos são revestidas com parafina sintética, que é uma mistura de hidrocarbonetos.
Um análogo artificial da cera é obtido pela destilação de produtos petrolíferos. No trato gastrointestinal humano, as substâncias parafínicas não são decompostas em componentes e não são absorvidas pelo sangue. Seu dano pode ser expresso na interrupção da atividade do estômago e dos intestinos.
O segundo perigo é que a casca cerosa pode conter conservantes especiais, bem como restos de inseticidas, com os quais as macieiras são tratadas até a colheita.
Essas substâncias perigosas para os humanos em grandes quantidades contribuem para:
- retenção de líquidos nos tecidos;
- a ocorrência de intoxicação;
- distúrbios intestinais;
- dores de cabeça.
Como deletar?
O revestimento de parafina é muito firme na casca da maçã. Não pode ser lavado com nenhum detergente.
Água quente
Este método é baseado na capacidade das substâncias de cera e parafina de derreter sob a influência do calor. O ponto de fusão da parafina sintética é de 40-45 graus.
A maçã encerada é mergulhada em água muito quente por 8 a 10 segundos. Retire a fruta e lave imediatamente a parafina esfoliada com pano de algodão ou guardanapo de papel.
Como o tempo de espera da maçã em água quente é curto, todas as vitaminas na casca permanecem inalteradas.
Suco de limão e refrigerante
O produto da interação dos ácidos orgânicos com o bicarbonato de sódio corrói a cera, sendo facilmente removida da superfície das maçãs.
O algoritmo de purificação é o seguinte:
- As maçãs são colocadas em um pequeno recipiente.
- Polvilhe a fruta com bicarbonato de sódio.
- Esprema o suco de limão.
- Despeje o suco fresco sobre a fruta.
- Esfregue as frutas com a mistura resultante.
- Despeje água quente no recipiente.
- Descasque a pele com uma escova macia.
- As maçãs são lavadas em água corrente.
Descascar
As tentativas de raspar a placa com uma faca terminam em zero, pois as partículas de cera penetram nos poros da casca e são fixadas com segurança ali.
Uma forma alternativa e mais radical é a remoção completa da parafina junto com a pele.... No entanto, ele só deve ser usado como último recurso.
A casca, independentemente da cor, contém até 70% de todas as substâncias biologicamente ativas de uma maçã.
Se a fruta coberta com cera se destina à alimentação de uma criança pequena, é recomendável descascá-la.
Adendo
Para evitar o problema da cera, recomenda-se escolher produtos ecológicos... Quase todas as remessas de frutas importadas que chegam aos balcões nacionais são tratadas com substâncias parafínicas. Portanto, é aconselhável escolher maçãs de produtores locais.
Parece uma flor fosca e, se você esfregar a casca com a mão, a flor desaparece. Frutas processadas artificialmente são brilhantes e brilhantes, que não são removidas por fricção.
Informações úteis sobre como remover a cera de várias superfícies podem ser encontradas em esta seção.
Vídeos relacionados
O vídeo mostrará como limpar as maçãs da cera e da parafina:
Conclusão
Para manter a saúde, é recomendável comer maçãs não tratadas com cera artificial. Frutas cobertas com uma camada protetora devem ser lavadas em água quente ou em uma solução de refrigerante de limão.
Em alguns casos, o descasque completo da fruta é aceitável. Se você tiver escolha, então você deve preferir maçãs ecológicas que não sejam cobertas com uma camada protetora especial de cera ou parafina.
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