Belangrijke regels voor het snoeien van wortelen voor winteropslag

Wortelen worden in de herfst geoogst en warm bewaard. Om bederf te voorkomen, moet het gewas goed worden voorbereid.

Lees het artikel over of je de botka uit het wortelgewas moet snijden, hoe je de wortels op de juiste manier snijdt voor bewaring en waarom je dit moet doen.

Moet je de toppen afsnijden?

Wortelen snoeien is een must om de houdbaarheid van je groente te verlengen.

Het bovenste groene deel van de plant moet worden verwijderd.... Dankzij snoeien blijven alle nuttige stoffen in wortelgewassen behouden, zodat ze niet uitdrogen en rotten.

Als ze aan blijven, zullen de toppen actief vocht uit de wortels trekken. Een groente is voor 80% uit water, waarvan het grootste deel wordt ingenomen door groenten. Als gevolg hiervan blijft het vers en zal het lichaam van de wortel gewoon verwelken.

De toppen nemen naast water vitamines en sporenelementen uit de groente op, die nodig zijn om zijn eigen leven in stand te houden. Daarom is snoeien een manier om de voordelen van het geoogste gewas te behouden.

Als een bewaar wortelen moet de hele winter komen, dan worden de toppen volledig afgesneden. In dit geval wordt de kop van het wortelgewas opgevangen en 2-3 mm afgesneden. Het is op deze diepte dat het groeipunt van groen zich bevindt. Door het te verwijderen, wordt verdere ontkieming van de groente voorkomen en verliest het zijn rijke smaak niet.

Voordelen van snoeien

Snoeien heeft verschillende voordelen:

• het verlengen van de houdbaarheid van groenten;
• behoud van de vitamine- en mineralensamenstelling in het vruchtvlees van wortelgewassen;
• Vocht in groenten "verzegelen";
• behoud van de oorspronkelijke smaak.

Snoeien is een verplichte procedure die niet kan worden genegeerd als het gewas lange tijd zal worden opgeslagen.

Wat gebeurt er als u dat niet doet?

Als de wortels niet op tijd worden afgesneden, zullen ze na korte tijd beginnen te verdorren. Groenten zonder vocht verminderen hun natuurlijke afweer, waardoor ze kwetsbaar worden voor aanvallen door schimmels en microben.

Hoe is het correct?

Snoeien moet volgens de regels gebeuren. Als u de volgorde niet volgt, worden de groenten bedorven.

Te volgen instructies:

1. Graaf groenten uit de grond, schud voorzichtig eventuele klonten vuil eraf.
2. Snijd de hoofdtoppen af ​​en laat een kleine knol achter. Het moet iets boven de kop van het wortelgewas uitsteken.
3. Droog het geoogste gewas in de zon.
4. Op een dag moet je jezelf bewapenen met een scherp mes en het hoofd van het wortelgewas afsnijden (op een afstand van ongeveer 2-3 mm).

Als er ringscheuren of andere beschadigingen in het bovenste deel van de wortel zijn, moeten deze zonder spijt worden verwijderd. In dit geval kan de kop 2 cm worden afgesneden.

Het is mogelijk dat onervaren tuinders in de verleiding komen om direct na de oogst volledig te snoeien. Dit idee moet worden verlaten.

Fruit dat onlangs uit de grond is gehaald, is te kwetsbaar, zodat ze kunnen breken en barsten tijdens het snoeien.... Daarom is het zo belangrijk om groenten minimaal een dag te drogen.

Na het verwijderen van de kop, moet u het gewas 2 uur in de zon verspreiden. Dit wordt gedaan zodat de snede droog is en bedekt met een beschermende korst. Daarna kunt u groenten in een kelder of op een andere geschikte plaats bewaren.

Waar en hoe te bewaren?

Bijgesneden wortelen kan op de volgende manier worden opgeslagen:

1. In de koelkast, in plastic zakken.
2. Op een glazen loggia in houten of kunststof bakken. Als de kamertemperatuur onder nul daalt, hebben groenten extra isolatie nodig.
3. In de kelder, kelder in een gesloten container. Je kunt wortels met zand, zaagsel van naaldbomen, uienschillen besprenkelen.
4. Thuis, in de kast.

Hulpvolle informatie

Om wortelen langer vers te houden de volgende tips moeten in acht worden genomen:

1. Naast de toppen moet je de staart trimmen. Het is van haar dat de groente begint te rotten. Het trimmen wordt uitgevoerd op de plaats waar de staartbreedte 5 mm is.
2. Als u van plan bent om groenten de hele winter te bewaren, laat dan geen kleine stekjes achter.
3. Alleen gezond fruit wordt verwijderd voor opslag, zonder scheuren en tekenen van rot. De snijplaats moet uitdrogen en strak worden met een korst.
4. Worteltoppen hoeven niet te worden verbrand. Het wordt achtergelaten in het tuinbed, besprenkeld met een dunne laag compost, mest of aarde.

Gerelateerde video's

Hoe wortels te snoeien voordat ze worden bewaard, zal de video vertellen:

Gevolgtrekking

Het snoeien van wortelen is een essentiële stap om ze voor te bereiden op opslag. Als je de toppen op wortelgewassen laat staan, zullen ze snel uitdrogen en rotten. Daarom mag deze procedure niet worden genegeerd.