Záchrana sklizně: proč cibule během skladování hnije a jak tomu zabránit?
Cibule je zdravá zelenina, bez níž je těžké si představit většinu prvního a druhého chodu.
Je třeba je zásobit na podzim, protože je dokonale skladován až do příštího jara, ale pouze za podmínky, že jsou pro něj vytvořeny vhodné podmínky.
Přečtěte si článek o tom, proč cibule hnijí při skladování uvnitř i venku, co dělat a jak zabránit poškození úrody, přečtěte si článek.
Obsah
Příčiny rozpadu
Existuje několik důvodů, které mohou způsobit poškození cibulové hlavy:
Špatné třídění zeleniny před sklizní na zimu. Pokud se shnilá nebo nemocná jednotka dostane do společné hromady, infikuje okolní žárovky a způsobí jejich zhoršení.- Nesprávně zvolené podmínky skladování. Nadměrná vlhkost a příliš vysoká teplota vzduchu povedou k tomu, že plody začnou klíčit a hnitět.
- Podchlazení plodiny. Pokud byly žárovky zamrzlé, rychle hnijí.
- Špatný výběr odrůdy. Ke skladování je vhodná pozdně zralá zelenina sklizená v druhé polovině podzimu. První žárovky nevydrží dlouho ani za ideálních podmínek.
- Nemoci postihující zeleninu skladovanou ve sklepech. Nebezpečí je fusarium, cervikální a bakteriální hniloba.
- Dlouhodobý pobyt v zemi. Pokud byla plodina sklizena pozdě, rychle se zhorší.
Co dělat, když zelenina začne hnít zevnitř nebo zvenčí?
Pokud žárovky začnou hnít, musíte přijmout nouzová opatření. Jinak můžete přijít o veškeré zásoby.
Nejprve se zelenina roztřídí, aby se odstranily nejen všechny hnijící plody, ale také ty, které s nimi byly v kontaktu... I když nevykazují žádné známky hniloby, je vysoce pravděpodobné, že budou nakaženi.
Nezapomeňte upravit podmínky skladování plodiny a dosáhnout požadované úrovně vlhkosti a teploty.
Nezapomeňte se zbavit zbytků rostlin a zbytků půdy. Mohou působit jako zdroj infekce způsobující cervikální hnilobu, fusárium a další rostlinné infekce.
Jak jej správně uložit?
Abyste zabránili hnilobě cibule, musíte ji řádně sklízet a skladovat.
Klíčová doporučení:
- skladujte pouze cibuli, která byla důkladně vysušena;
- před uskladněním na zimu roztřiďte zeleninu;
- jakékoli pochybné případy by měly být odstraněny;
- krk každé zeleniny musí být řezán ve výšce 5 cm;
- umístěte plodinu do sklepa, kde jsou pro ni vytvořeny optimální podmínky: vlhkost vzduchu - až 70%, teplota - od -1 do +1 stupňů;
- cibuli lze skladovat v krabicích, v sítích a ve svazcích zavěšených na stropě, na paletách z desek.
Nedoporučuje se dodržovat cibule v lednici... I v poli na zeleninu rychle ztrácí svěžest, začíná růst a zhoršovat se. V nejlepším případě to bude trvat 30 dní.
Zelenina se kazí, když se škrob v ovoci v chladničce promění na cukr... Hlavy zvlhnou, začnou nepříjemně páchnout, plesnivějí a hnijí.
Luk musí dýchat. Nelze jej uchovávat v plastových nebo papírových pytlích. Najdete zde vše nejdůležitější o skladování cibule tady.
Užitečné informace
Abyste zabránili hnilobě žárovek během skladování, je třeba vzít v úvahu následující tipy:
Jemně odeberte zeleninu ze země, aniž byste ji silou vytahovali. V opačném případě můžete poškodit zeleninové dno, ze kterého začne hnití.- Před uskladněním cibuli alespoň 3 týdny osušte.
- Každá hlava je důkladně očištěna od půdy, protože v ní mohou zůstat bakterie a spóry plísní.
- Vyvarujte se podchlazení plodů. Začnou mrznout, pokud teplota vzduchu klesne pod -3 stupně.
- Neskladujte odrůdy předčasného a pozdního zrání společně.
- Udržujte stabilní podmínky skladování. Konstantní poklesy teploty jsou na cibuli extrémně negativní. Z tohoto důvodu se nedoporučuje skladovat jej na balkóně.
Závěr
Pochopení, proč cibule během skladování hnije, je snadné, pokud znáte hlavní rizikové faktory.
Porušení podmínek, ve kterých je plodina obsažena, nebo její nekvalitní příprava nejčastěji vedou k jejímu zhoršení... Po zjištění příčiny nemoci je třeba ji co nejdříve odstranit, aby hniloba neměla vliv na zdravé plody.
Načítání...
